Aspik Huhn zu Hause. Einfache und leckere Rezepte

Heute sind immer häufiger in unserer Ernährung enthalten Fleisch Huhn. Das Budget und für jeden zugänglich. Es gibt viele Rezepte zur Vorbereitung, wir bereiten mit Ihnen Aspik Huhn zu Hause. Wer hat gesagt, dass das Gelee muss aus Schweinefleisch? Überhaupt nicht, Sülze vom Huhn war nicht weniger lecker, sondern auch noch малокалорийным. Ja-ja! Худеющие, nehmen Sie zur Kenntnis! Übrigens das weiße Fleisch enthält in seiner Zusammensetzung viel Eiweiß und Aminosäuren. Wissenschaftler haben bewiesen, die lieber ein Huhn zu anderen Arten von Fleisch, Erkältungen viel seltener wegen der Anwesenheit von Spurenelementen. Außerdem wird das Kollagen, das beim Kochen gebildet Brühe, gut für Gelenke und Haut, und damit die Sülze fördert Ihre Jugend.

Inhalt

Aspik Huhn ohne Gelatine — ein klassisches Rezept

Für den Anfang eine Liste der benötigten Produkte:

  • Teil der Hühner — Unterschenkel, Oberschenkel, Hals, Pfoten und ein wenig Speck — 2 kg
  • Zwiebeln — 2 Stück
  • Karotten — 2 Stück
  • Knoblauch — nach Geschmack
  • Pfefferkörner — 8-10 Erbsen
  • Lorbeerblatt — 2-3 Stück
  • Salz — nach Geschmack

Für die Dekoration Brawn:

  • Grün
  • Karotten
  • Eier gekocht
  • Grüne Erbsen

Der wichtigste Schritt bei der Zubereitung von Brawn — Auswahl an Fleisch. Für einen schönen transparenten Brühe, lieber fettes Fleisch, überschüssiges Fett wird die Trübung бульону. Natürlich, in der Ehre Huhn, Erwachsene zu Hause, sondern auch Ladendiebstahl nicht schlechter. Am besten geeignet für Brawn Unterschenkel, Oberschenkel, Hals und Pfoten. Die Verfügbarkeit in den Knochen Knorpelgewebe und wird die Viskosität бульону zu Gießen.

Vor Beginn der Zubereitung, unbedingt einweichen das Huhn für eine Stunde, so gehen Blutgerinnsel, die Einfluss auf die Qualität der Brühe. Die meisten dieser Gerinnsel sind in Schienbein und Oberschenkel.

Ziehen Sie die Haut vom Huhn und schneiden Sie das Fett nach Wunsch, auf diese Weise funktionieren Diät-Gelee. Dann legen Sie das Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und auf dem Herd. Sobald das Wasser im Topf kocht, müssen Sie es abtropfen, Spülen Sie das Huhn, wieder mit Wasser bedecken und legte Feuer, um eine schöne klare Brühe.

Beim nächsten gekocht, drehen Sie die Temperatur auf dem Herd, um Fleisch wie томилось und Brühe nicht выкипал. Vergessen Sie nicht, reinigen Sie den Schaum und das Fett, das gebildet werden.

Wenn Sie Huhn zu Hause, Kochen muss es auf die Reihenfolge mehr! Bei Fleisch von Geflügel, Fleisch-Fasern härter!

Das Fleisch Kochen sollte mindestens 3-4 Stunden, bis das Fleisch beginnt hinter dem Knochen. Und die Brühe infolge des langen Kochens ergibt sich наваристым und sehr lecker.

Nehmen Sie sich Zeit, gesund Kochen nimmt eine Menge Zeit. Aber nur mit der richtigen Qualität проварке Fleisch, erhalten Sie das gewünschte Ergebnis.

Eine Stunde, anderthalb, bis Sie weich fallen in die Brühe zum Fleisch Gemüse. Karotten und Zwiebeln vorher schneiden Sie in große Stücke. Pfeffer, Lorbeerblatt und Gewürze, die Sie mögen, besser hinzufügen eine halbe Stunde bis Sie weich sind.

Die fertige Brühe abkühlen lassen. Gemüse herausnehmen und entfernen, die Möhren brauchen wir, aber der Bogen wird nicht mehr benötigt. Sobald die Brühe abgekühlt ist, entfernen Sie das Huhn und bei Bedarf die Brühe abseihen.

Nun zu разделыванием Fleisch. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und teilen Sie das Filet des Huhns in kleine Stücke. Wenn gewünscht, führen Sie die filets durch den Fleischwolf, damit die Sülze wird homogener. Obwohl ich persönlich lieber nur fein geschnetzeltes.

Den Knoblauch hacken, bequemer Weg für Sie, durch чеснокодавку oder fein hacken. Schneiden Sie die Karotten in Scheiben oder Würfel schneiden.

In einer vorbereiteten Form, Gießen Sie ein wenig Brühe und legen Sie das Huhn, Knoblauch hinzufügen.

Über das Filet des Huhns legen Sie die Karotten und die Hälfte der Eier, украстьте frischen Kräutern. Gießen Sie das Fleisch mit Gemüse Brühe, decken Sie die Form und stellen Sie in den Kühlschrank über Nacht. Erstarren wird die Sülze wird mindestens 5-6 Stunden.

Wenn Sie Kochen Sülze wie das Gericht am Feiertag, rate ich schmücken ihn mit gekochten Eiern und Erbsen, so fügen Sie grün. Dafür im Voraus Kochen Sie die Eier. Die Karotte blieb in den Sud die Brühe mit Huhn, schneiden Sie Kreise oder Sternchen, trennen Sie die Eier von der Schale und schneiden Sie in Viertel. Legen Sie die Form von unten Erbsen und Karotten, an den Rändern legen Sie die Eier, Gießen Sie ein wenig Brühe und legen Sie es auf eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Sülze gefasst wurde, dann fügen Sie das Filet des Huhns mit Knoblauch.

Es ist nicht die einzige Option den Teller garnieren. Darüber werde ich ein wenig weiter.

In keinem Fall nicht einfrieren Sülze! Er ist völlig zu verlieren Geschmack!

Wie zu Kochen Gelee (Aspik) mit Huhn mit Gelatine

Wussten Sie, dass die Sülze und Aspik verschiedene Gerichte? In заливном in den Zutaten Gelatine verwendet wird, wie es gekocht wird ausschließlich aus dem diätetischen zarten Teile des Huhns. Und die Sülze erstarrt und ohne Gelatine durch Knochen-Knorpel und связочной Gewebe. Eigentlich ein großer Unterschied gemacht, beim hinzufügen der Gelatine erstarrt Brühe wird noch желейным, als холодце ohne ihn.

Zutaten:

  • Filet Huhn, Hühnerbrust — 1,5 kg
  • Karotten — 2 Stück
  • Zwiebel — 1 Stk.
  • Gelatine — 20 G
  • Knoblauch — 3-4 Knoblauchzehen
  • Eingelegte Gurken — 2 Stück
  • Gekochte Eier — 2-3 Stk.
  • Gewürze — Lorbeer, pfefferkörner
  • Salz — nach Geschmack

Hähnchenfilet in der Pfanne auslassen, zum Kochen bringen. Die erste Brühe abgießen, Spülen Sie das Huhn und Topf. Mit heißem Wasser aus dem Kessel und auf den Herd setzen, nach dem aufkochen, Hitze reduzieren.

Fügen Sie die gesäuberte Möhren und Zwiebeln in der Brühe zum Huhn. Wenn das Gemüse weich sind, ziehen Sie Sie aus der Pfanne. Fügen Sie das Lorbeerblatt und pfefferkörner. Salzen besser am Ende der Garzeit. Kochen für insgesamt 1,5-2 Stunden.

Dann nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und hacken Sie das Filet in kleine Stücke.

Gelatine Gießen Sie die warme Brühe und lassen Sie es zu schwellen etwa 20 Minuten. Dann lösen Sie die Gelatine in die heiße Brühe und rühren bis zum verschwinden der Klumpen.

In der Form, in der wird erstarren Aspik für die Dekoration fügen Sie gekochtes ei, Karotten und Gewürzgurken. Oben legen Sie das Hähnchenfilet.

Füllen Sie das Formular, schließen Sie den Deckel oder entfernen Sie die Frischhaltefolie und in den Kühlschrank erstarren.

Nach 5-6 Stunden Sülze vom Huhn fertig ist! Guten Appetit!

Aspik Huhn in multivarki

Immer mehr in unserem Leben beinhaltet verschiedene Techniken, die stark vereinfacht das Leben. Multivarka gerade aus Ihrer Zahl. Du legst deine Produkte in den Topf wählst das Programm und eine Menge Zeit für andere Dinge. Eine Art Zauberstab in der Küche. Es stellt sich heraus, in multivarki Kochen kann man mit dem Erfolg auch Aspik! Werfen Sie einen Blick.

Ich habe für Sie ein Video-Rezept von Brawn Huhn in multivarki

Wie zu Kochen Aspik Huhn in der Flasche

Eine weitere Möglichkeit überraschen Sie Ihren Haushalt, Kochen Aspik Huhn in der Flasche. Es ist das perfekte Gericht eignet sich sowohl für Frühstück, als auch auf einem festlichen Tisch. Der Besondere Charme und Originalität verleihen diesem Gericht Walnüsse. Und Kochen Sie es einfach, jetzt für sich selbst sehen.

Zutaten:

  • Huhn — 1 Stück
  • Walnuss — 100 G
  • Gelatine — 30 G
  • Knoblauch — 3-4 Knoblauchzehen
  • Pfeffer — nach Geschmack
  • Salz — nach Geschmack

Разделайте Huhn in kleine Stücke und Falten Sie es in Kasane oder in einer tiefen Pfanne. Setzen Sie auf den Herd und schließen Sie die Abdeckung. So wird Huhn Eintopf im eigenen Saft 40 min. Mit Salz und Pfeffer würzen. Oft den Deckel nicht öffnen, damit die Flüssigkeit nicht выпаривалась.

Sobald das Huhn fertig ist, abkühlen, trennen Sie von den Knochen und schneiden Sie in Stücke. Lösen Sie die Gelatine wie in der Anleitung angegeben, mit Wasser.

Knoblauch schälen und hacken. Schneiden Sie die Walnuss so klein wie möglich. Und jetzt mischen Sie alles in einer Pfanne oder einem Kessel, wo тушилась Huhn, dort bleiben sollte der Saft des Huhns.

Wenn alle Zutaten gemischt haben, nehmen Sie 1,5 Liter saubere Plastikflasche, schneiden Sie den Hals und Gießen Sie dorthin Gelee. Dann entfernen Sie in den Kühlschrank für 4-5 Stunden. Wenn das Gelee härtet, es ist sehr einfach aus der Flasche zu extrahieren, zerschnitten Ihr Büro oder mit einem Küchenmesser.

Aspik Huhn mit der Zugabe von Walnüssen hat einen besonderen Geschmack, die Spaß für die ganze Familie. Dieses Gericht passt zu jedem festlichen Tisch. Kochen Sie mit Vergnügen!

Festliche Dekoration von Brawn Huhn

Hier ist alles einfach. Wenn Sie sich entscheiden, zu Kochen Sülze auf der feier oder einen Urlaub, machen Sie ihn auf die einzelnen Portionen — diese Option eignet sich auch, wenn Feiern im kleinen Kreis. Überraschen Sie Ihre verwandten und Freunde mit seiner Phantasie, mehrere Optionen für Sie.

Sülze Kochen wie in den Beschreibungen oben mit Gelatine oder ohne ihn. Nehmen Sie die erforderliche Anzahl von Formen, auf den Boden stylen Eier Hälften, oben das Huhn mit Knoblauch und Brühe füllen. Sieht originell!

Vorspeise von Brawn in den Stapel. Sicher zu Hause gibt es die üblichen рюмочки, und Gießen Sie in die Sülze. Interessante und nützliche Idee für den Urlaub. Ich bin sicher, alle werden begeistert sein.

Aber wenn Sie fest für die ganze Welt, diese Methode nicht für Sie. Keine Eile, sich aufzuregen. Es gibt viele Möglichkeiten, wie schön dekorieren Sülze vom Huhn und servieren es den Gästen. Sicher, nicht gleichgültig bleiben!

Sehr lecker und ungewöhnlich schmücken können Aspik Garnelen. Ihre Gäste schätzen den Geschmack zu schätzen. Diese Form kann erreicht werden, indem das Glas in der Mitte der Form oder verwenden Sie die fertige Form für Muffins, und Gießen Sie das Gelee, setzte sich auf den Boden der Garnelen mit Erbsen. Schönheit!

Draußen Winter und wollen der sonnigen Stimmung. Hinzu холодцу den konservierten mais, Kohlrabi, Paprika, Möhren, Top garnieren Sie Preiselbeeren. Hell und lecker.

Bald das Neue Jahr. Fischgräten auf dem Tisch wird sehr relevant. Dafür benötigen Sie eine spezielle Form in der Form eines Weihnachtsbaumes, noch nicht zu spät, es zu kaufen.

Ich hoffe, dass nach Feiertagen wie Neujahr, Geburtstag und andere wichtige Ereignisse wunderschön gestaltete Sülze kann der König der festlichen Tisch. Seht, was für eine Schönheit, die ich im Internet ausspioniert.

Wie zu Kochen Gelee aus Huhn Pfoten zu Hause

Gastgeber zu beachten — eine sehr einfache und leckere Rezept von Brawn Huhn Pfoten. Dies Sülze gilt als sehr vorteilhaft für die Gelenke. Ja und preiswerte Gericht gelingt.

Wie Sie sehen können, Aspik ist durchaus erschwinglich, schön, herzhaft und sehr schmackhaftes Gericht, das gut und für die Familie das Mittagessen, und für die festliche Tafel.

Kochen für Familie und Freunde, keine Angst zu Experimentieren! Aspik — Schale aller Zeiten und wird passend auf jedem Schreibtisch und bei jeder Gelegenheit.Die interessantesten Ideen

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