Köstliche Dessert auf den festlichen Tisch. Silvestermenü 2019

Nach einem reichhaltigen festlichen Essen und Spaß wollen immer etwas leckeres, leichtes. Dazu im Menü enthalten Dessert auf den festlichen Tisch – einfache, süße und erfrischende Gericht zum Abschluss der Mahlzeit. Es können Süßigkeiten, Gelee, Mousse, köstliche Creme oder Eiscreme. Und da unser Tisch festlich, Weihnachten, dann lassen Sie uns verzichten auf den fertigen Süßigkeiten. Besser selbst versuchen zu Kochen leckere Desserts, die als Dekoration für den festlichen Tisch.

Süßigkeiten mit Ihren Händen

Bei all der Vielfalt von Süßigkeiten in den Regalen schlage ich zu Kochen Süßigkeiten mit Ihren Händen. Vor allem, wenn zu Hause Kinder, denn es ist eine spannende Erfahrung – Süßigkeiten Formen mit Ihren Händen.

Die beliebtesten, vielleicht als Süßigkeiten «Рафаэло». Optionen Sie sehr viel, und in der Küche ist ein ganz einfaches Gericht.

Рафаэло mit Waffeln

Zutaten:

  • cremige Waffel — 300 gr.
  • Mandeln — 70 gr.
  • glace — 0,5 Banken
  • Kokos – 70 gr.

Bereiten Sie zuerst Mandeln Nüsse. Die Nüsse müssen ошпарть mit kochendem Wasser für ein paar Minuten, danach Sandpapier lego kommt. Die Nüsse getrocknet werden, kann man ein wenig anbraten. Waffeln следиет Grind bis zum Zustand der kleinen Krümel Rost. Rühren Sie diese Chips mit Kondensmilch. Aus dieser Masse Bälle schlagen, die Größe in Nussbaum und in die Mitte setzen auf einen миндальному Buche. Zum Abschluss Rollen Sharqi in Kokosflocken, Falten auf einem Brett oder Teller und in den Kühlschrank für 1-2 Stunden.

Рафаэло mit Butter und Kokosflocken

Zutaten:

  • Butter — 50 gr.
  • Mandeln — 70 gr.
  • сгущеное Milch — 1 Bank
  • Kokos – 300 gr.

Auch wie im ersten Rezept, zuerst müssen die Mandeln vorbereiten. Die Nüsse müssen ошпарть mit kochendem Wasser für ein paar Minuten, danach Sandpapier lego kommt. Die Nüsse getrocknet werden, kann man ein wenig anbraten. Die Butter sollte bei Raumtemperatur stehen. Butter mit Kondensmilch rühren, danach die Kokosflocken einrühren, gut mischen und setzen auf eine Nacht in den Kühlschrank. Weiter, wie im ersten Rezept, aus der Masse Bälle schlagen, und in der Mitte legte eine миндальному Buche. Zum Abschluss Rollen Sharqi in Kokosflocken und servieren den Gästen.

Candy «Truffle» — 2 Rezepte Kochen

Süßigkeiten-Trüffel Kürbis

Zutaten:

    • Kürbis — 200 gr.
    • Kekse Cracker — 320 gr.
    • Schmelzkäse Frischkäse — 125 gr.
    • Puderzucker – ½ Tasse
    • Zimtpulver — 1 TL
    • Kakaopulver — 4 El. L.
    • Butter — 80 gr.
    • Milch — 40 ml.
    • Zucker — 6 El. L.

Den Kürbis schälen, die Schale entfernen, in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne legen. Gießen Sie wieder 6 El. L . Wasser und 10-15 Minuten dünsten. Das Wasser abgießen und die Kürbis-Masse Schneebesen Mixer, bis der Zustand der Maische. Keks Schleifen in der Krume. Sie können положть in einer Plastiktüte und einem Nudelholz zerschlagen, und Sie können Multiquick Stabmixer. Frischkäse mit Puderzucker rühren. Jetzt verbinden Kekse, Kürbis und Käse-Masse, fügen Sie den Zimt. Die Masse abdecken und im Kühlschrank für 2-3 Stunden. Dann bilden die Kugeln und wieder senden Sie in den Kühlschrank über Nacht. Im nächsten Schritt werden wir Kochen Schokoladenglasur. Dazu in einem Topf Gießen Sie die Milch, fügen Sie die Butter, Kakao und Zucker, Kochen bei schwacher Hitze für 2-3 Minuten. Glasuren geben ein wenig, abzukühlen. Nun wir bekommen aus dem Kühlschrank Kürbis-Birnen, накалываем jeder Zahnstocher und обмакиваем in Zuckerguss. Legen Sie die Süßigkeiten auf Backpapier oder Küchenpapier und senden in den Gefrierschrank. Dort halten bis zum servieren.

Trüffel aus Schokolade und Avocado

Zutaten:

  • Avocado – 1 Stk.
  • schwarze Schokolade – 120 gr.
  • Zimt gemahlen – 0,5 TL
  • Kakao-Pulver – 2 El. L .

Avocado schälen, entfernen Sie den Knochen und Mixer mahlen, bis eine homogene Masse. Im Wasserbad Schmelzen, eine Tafel Schokolade (man kann auch in der Mikrowelle, aber ich habe Sie schon lange nicht mehr benutze). Schokolade muss man unbedingt ständig rühren, um nicht angebrannt. Entfernen Sie die flüssige Schokolade vom Herd, dorthin fügen Sie Avocado, Zimt, gut durchrühren und die ganze Masse in den Kühlschrank für ein paar Stunden. Nachdem die Masse ausgehärtet ist, nehmen Sie einen Teelöffel und bilden mit den Händen Kugeln. Und der Letzte Schritt – обваливаем Süßigkeiten in Kakao.

Hausgemachte Eiscreme

Das ist wirklich, was Sie wollen sicherlich nach einem leckeren heißen, Spiele und Tanz, so ist es холодненького Eiscreme. Und wie cool, wenn es Ihre hausgemachte Eiscreme. Und da das Neue Jahr verbunden mit Mandarinen, dann beginnen wir mit einem köstlichen Mandarine Eiscreme.

Hausgemachter Mandarinen-Eiscreme

Zutaten:

  • Mandarinen – 8 Stk.
  • sauerrahm (20%) – 400 gr.
  • сгущеное Milch — 1 Bank

Mandarinen schälen, in Segmente unterteilt und in einem Mixer mahlen. Um die empfindliche textur, kann diese Masse noch durch ein Sieb reiben. Мандариновую Brei mit sauerrahm und Kondensmilch verrühren, in einen Mixer geben bis eine homogene Masse. Gießen Sie die resultierende Masse in einen Kunststoffbehälter und legen Sie in den Gefrierschrank zu Gießen. Um nicht gebildet Eiswürfel, jede Stunde brauchen, um aus der Tiefkühltruhe und intensiv vermischen.

Vitaminreicher Kiwi-Eiscreme

 

Zutaten:

  • Kiwi – 5 Stk.
  • brauner Zucker (Sie können durch Honig ersetzen – 1, 5 El. L
  • jede Frucht-Saft – 1 Tasse
  • Einweg рюмочки oder Plastikbecher
  • Holzstäbchen oder Einweg-Löffel

Kiwis schälen, 4 Kiwi Scheiben schneiden, Zucker oder Honig, Gießen Sie Fruchtsaft (brauchen Sie, um den Saft beschichtete Obst). Alle Zutaten verrühren mit Hilfe des Stabmixers. Jetzt Kiwi, die wir für die Dekoration beiseite, in dünne Scheiben schneiden, je 2 Kreise in den förmchen setzen, andrücken und Gießen dorthin Obst-Masse. In den Becher legen Holzstab und legte alles in den Gefrierschrank für 2-3 Stunden.

Gelee im Hause

Gelee ist auch eines der Lieblings-Desserts, die viele Vorteile – Gelee erfrischt, bereitet sich einfach in Gelee kalorienarm.

Weihnachtliche Gelee aus der Champagner

Die festliche und Silvester-Rezept – Gelee aus der Champagner eignet sich natürlich nur für Erwachsene. Aber das Dessert können die Gäste gegen morgen, als nach Spaß und tanzen wollen, um sich abzukühlen.

Zutaten:

  • Champagner Rosé halbtrocken — 750 ml
  • Wasser — 750 ml
  • Gelatine — 20 gr.
  • Minze — 20 gr.
  • Zitrone – 2 Stk.
  • Zucker — 1 Tasse
  • Walnüsse — nach Geschmack
  • Obst und Beeren — Geschmack

Die Gelatine mit kaltem Wasser zur Quellung auf 30 Minuten. Mit Zitronen Zitronenschale entfernen, Scheiben schneiden. Kochen Sie den Sirup. Dazu Wasser aufkochen, legen Sie in Sie die Minze, Zitronenschale und Zucker, 2-3 Minuten Kochen und filtern. Der geschwollene Gelatine überschüssiges Wasser abtropfen lassen und fügen Sie ihn in den Sirup. Mischen die ganze Masse, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Gießen Sie den Champagner dorthin. In förmchen setzen frische oder gefrorene Beeren (Früchte), Gießen желейным Lösung und setzen Sie auf ein paar Stunden in den Kühlschrank. Bei der Einreichung dekorieren mit einem Zweig Minze und gehackten Nüssen.

Silvester-Dessert — Gelee in orange

Die Vorbereitung dieses Dessert ist einfach und sieht auf dem festtisch sehr elegant. Am einfachsten kaufen Sie 2 Packungen fertigen Gelees, vorzugsweise in verschiedenen Farben. Sie können ohne gekauft. Dazu muss man die Gelatine einweichen und nach dem Quellen Gießen verschiedene Säfte, wie orange und Cranberry. Säfte können Wasser verdünnen nach eigenem Ermessen, fügen Sie ein wenig Zucker. Gelatine mit dem Saft wärmen, bis die Auflösung, ein bisschen остудть. 2 Orangen halbieren, das Fruchtfleisch entfernen und Gießen in der Hälfte gekühlte Gelee. Setzen Sie auf ein paar Stunden in den Kühlschrank. Beim servieren in Scheiben schneiden.

Französische Dessert – Cremes, parfait, Baiser

Französisch Desserts sind sehr beliebt. Sie unterscheiden sich in der Feinheit und Schönheit der Gestaltung. Einige Desserts kalorienreiche natürlich, aber im Urlaub, die wir uns leisten können, mehr als an gewöhnlichen Tagen.

Schokoladen-parfait

Parfait – übersetzt aus dem französischen bedeutet untadelig sind. In der Zusammensetzung parfait mit Milch oder Sahne, aber technisch einwandfrei es macht einfrieren.

Zutaten:

  • Sahne (30% Fett) – 300 gr.
  • Eier – 2 Stk.
  • schwarze Schokolade – 150 gr.
  • Zucker – ½ Tasse
  • Zimt – 0,5 TL .
  • Rum (kann man Likör oder Cognac) abschmecken
  • Zucker nach Geschmack

Mischen Sie in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker. Die Schüssel setzen auf ein Wasserbad (in einem Topf mit Wasser) und erhitzt auf mittlerer Hitze. In dieser Zeit Eier mit Zucker, bis die Pracht. In die ei-Mischung, fügen Sie den Zimt. Разламываем die Schokolade in kleine Stücke und fügen Sie in die ei-Mischung, Gießen Sie ein wenig Rum. Die ganze Zeit rühren bis zur vollständigen Auflösung der Schokolade. Entfernen Sie mit Feuer.

In einer anderen Schüssel schlagen die Sahne (die Sahne kann fettige Sahne zu ersetzen). Schlagsahne mischen Sie mit der Schokolade Mischung und alles noch einmal mit einem Mixer gut durch mixen. Verteilen Sie die fertige Mischung in einem schönen фужерам und setzen in den Gefrierschrank für ein paar Stunden. Hier ist es wichtig nicht zu übertreiben in der Tiefkühltruhe, sonst kommt es eisige Klumpen, parfait muss nur ein wenig gefasst werden und bleiben weich.

Karamell-Crème Brûlée

Zarte Dessert, genießen und Erwachsene und Kinder. Die Creme mit Vanille-Karamell-Geschmack. Für eine solche Yummy lohnt, hart zu arbeiten.

Zutaten:

  • Milch – 200 ml.
  • ei – 2 Stk.
  • Eigelb Huhn Eier – 2 Stk.
  • Zucker – 80 gr.
  • Vanillin – nach dem Geschmack
  • Obst oder Beeren alle nach Geschmack

Milch in die Pfanne Gießen und zum Kochen bringen. Separat mischen und schlagen mit einem Schneebesen bis zum erscheinen des Schaums Eier, Eigelbe, Zucker und Vanillin. Die heiße Milch sehr vorsichtig dünnem Strahl Gießen in die ei-Mischung, die ganze Zeit weiter schlagen.

Erhitzt den Backofen auf 150 ° C hitzebeständige förmchen. Füllen Sie die resultierende Mischung und förmchen setzen auf einem tiefen Backblech. Auf ein Backblech Gießen Sie so viel heißes Wasser, um die Hälfte der förmchen war im Wasser. Setzen Sie die förmchen in den vorgeheizten Ofen für 40 Minuten (vor dem erstarren der Creme). Nehmen Sie die förmchen aus dem Ofen nehmen, zuerst остужаем auf Raumtemperatur und dann in den Kühlschrank bis vollständig abgekühlt. Bei der Einreichung dekorieren mit Früchten.

Zarte Creme aus Mascarpone mit Früchten

Sehr einfache und schnelle Dessert, das abschmecken nicht schlechter als die anderen, schwieriger. Genug, um eine Dose im Kühlschrank Frischkäse Mascarpone, Sahne und alle Beeren. Diese Creme Schlagsahne in wenigen Minuten in die üppige Masse, ergibt sich luftig und sehr lecker.

Zutaten:

  • Mascarpone – 150 gr.
  • Haferflocken Cookies – 8 Stück
  • Sahne – 200 ml.
  • Puderzucker – 3 El. L.
  • Vanillezucker – 1 TL
  • Beeren oder Obst nach Geschmack

Haferflocken-Kekse in kleine Stücke hacken. Die Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker, Mascarpone Käse hinzufügen und wieder schlagen. In schöne Weingläser mit mehreren Schichten zu verbreiten abwechselnd Biskuit, Creme und Beeren.

Kuchen – Baiser «Mini-Pavlova»

Berühmte Dessert aus geschlagenen Eiweisse längst erobert Köche der Welt. Aus Ihnen bereitet köstliche Kuchen und Gebäck, dazu Dessert ist sehr schön und leicht, wirklich erinnert an die berühmte russische Ballerina.

Zutaten:

  • Proteine Huhn Eier – 4 Stk.
  • Zucker – 1 Tasse

Für die Creme:

  • Sahne fettig – 200 gr.
  • Milch – 125 gr.
  • schwarze Schokolade - 50 gr.
  • Eigelb Huhn ei – 1 Stk.
  • Zucker – 20 gr.
  • Weizenmehl – 1 El. L.
  • Kaffee löslich – 2 El. L.
  • Vanillezucker – nach Geschmack

In einer Schüssel schlagen Eiweiß. Wenn Ihr Volumen wird durch 2 mal erhöhen, allmählich fügen Sie 1/3 Zucker. Schneebesen so lange, bis das Eiweiß wird nicht glänzen. Dann Gießen noch 1/3 Zucker. Als Proteine werden die elastischen, Gießen das restliche 1/3 des Zuckers und vorsichtig umrühren Protein Masse. Jetzt benötigen Sie einen Spritzbeutel. In ihm lag eine Menge und auf пекарскую Papier wird die Creme in Form von kleinen Körbe. Kuchen muss im Ofen Backen etwa 1 Stunde bei einer Temperatur von 100 °C. Wenn das Baiser begann sich zu verdunkeln, reduzieren Sie die Temperatur des Ofens.

Für die Zubereitung der Creme mischen Eigelb, 10 gr. Zucker, Mehl und Vanillin. Separat in ковшике Kochen Sie die Milch mit dem restlichen Zucker. Allmählich Gießen Sie die Milch in die ei-Mischung, gut umrühren. Wieder setzen die Schaufel auf mittlerer Hitze, Gießen Sie die gesamte Mischung und Kochen, ständig rühren, bis die Creme eindickt. Gießen Sie die Creme in einen Behälter, Deckel mit Zellophan und abkühlen lassen.

Im Wasserbad lösen Sie die Schokolade, Gießen Sie Kaffee und fügen Sie die gekühlte Creme. Gut rühren, bis eine homogene Masse. Schlagen Sie die Sahne langsam und auch das hinzufügen in die Creme. Stören Sie sehr vorsichtig sein, sonst kann die Creme Flüssigkeit freizugeben. Die Creme setzen in den Kühlschrank zu frieren. Creme mit einem Spritzbeutel dekorieren Kuchen Baiser. Arbeit viel, aber was Furore machen solche Kuchen!

Vielleicht habe ich Sie überzeugt, dass in die Neujahrsnacht ohne Desserts nicht verzichten. Zumal gibt es so viele leckere und einfache Rezepte. In dieser Auswahl nur ein kleiner Teil des Desserts. Aber wenn Sie hier etwas nützliches für sich selbst, vielleicht sind diese Rezepte nützlich sein und Ihre Freunde. Teilen Sie Ihre Artikel in sozialen Netzwerken.

Leckere Feiertage!

Der Autor der Publikation

nicht im Netz 21 Uhr

Natalia

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Kommentare: 2518Veröffentlichung: 284Registriert Seit: 04-09-2015

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