Konfitüre aus Rhabarber – einfache und leckere Rezepte für den Winter

Gibt es etwas gemütliches im Wort Marmelade. Jedes mal, als ob transportiert, kindheit, wenn, sitzt bei Oma in der Küche mit einer Tasse heißen Tee, уплетаешь für beide Wangen lecker. Kirsch, Erdbeer, Aprikose, selten aus tannenzapfen — egal. Jedes mal war es einzigartig und lecker.

Jetzt, wenn die Zeit für etwas fehlen, kann man ohne Probleme kaufen jede Jam im Shop. Aber das ist es nicht. In ihm ist die Seele, die investieren Sie in die huslichen Ausgangsmateriale. Also versuche ich, verwöhnen Sie sich und Ihre lieben hausgemachten leckereien.

Ich denke, jede Hausfrau wird mich verstehen, Sie wollen immer Dinge erschaffen und erfinden etwas neues, неизбитое. Genau so entdeckte ich für mich Rhabarber. Es erscheint aus dieser pflanze ergibt eine sehr leckere und gesunde Marmelade.

 

Und heute möchte ich Euch über dieses Wunder-pflanze, über seinen nutzen und Schaden. Und natürlich teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte mit Ihnen!

Nutzen und Schaden von Rhabarber

Rhabarber ist eine pflanze aus der Familie Polygonaceae. Äußerlich ist er so etwas wie ein Klette, säuerlichen Geschmack und erinnert entfernt an äpfel. In der Nahrung, in der Regel, verwenden Sie nur die Stängel dieser pflanze.

Lange Zeit über die positiven Eigenschaften von Rhabarber niemand geahnt. Und in der Tat ist eine fülle von nützlichen Substanzen. Neben den Vitaminen B, P, C und E, es enthält Carotin, Pektin, organische Säuren (Apfelsäure, Oxalsäure) und Mineralsalze. Daher der positive Effekt des Produktes auf alle Systeme unseres Körpers.

Der Gebrauch dieser pflanze:

  • verbessert und regeneriert die Verdauungsprozesse;
  • erhöht die Immunität;
  • positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System;
  • fördert die Regeneration der Haut;
  • fördert die Gewichtsabnahme;
  • Reichert das Blut mit Eisen.

Über die Nützlichkeit dieser Gabe der Natur kann man viel sagen, aber Sie können nicht vergessen, über die möglichen Gefahren.

So, es ist kontraindiziert:

  • bei холицистите;
  • bei Neigung zu Blutungen des Verdauungstraktes;
  • bei der Neigung zu übergewicht
  • bei Diabetes mellitus.

Vorsichtig zu ihm müssen gehört und schwangere Frauen.

Nutzen und Schaden findet man bei jedem Produkt, nicht nur bei Rhabarber. Die Hauptsache — pflanze sachkundig anzuwenden in die Nahrung und das wird sicher dazu beitragen, die Gesundheit, die Schönheit und natürlich erfüllen kulinarische Wünsche.

Marmelade aus Rhabarber mit orange für den Winter

Vielleicht haben Sie noch nie gehört лакомстве oder gehört, aber nie Kochen. Zweifellos ist die Popularität der Marmelade ist schlechter als die roten, клубничному, ja sogar сливовому. Es scheint, was passieren kann aus herkömmlichen Kräutern, auch mit Zusatz von Zucker und Orangen? Aber glauben Sie mir, versuchen Sie einmal dieses leckere, Sie werden es wieder tun und wieder. Zumal das Rezept ist einfach und erfordert sehr wenig Zeit!

Zutaten:

  • Rhabarber — 1 kg
  • Orange — 2-3 Stk.
  • Zucker — 1 kg

 

Zubereitung:

  • Beginnen wir mit der Vorbereitung aller Komponenten. Sorgfältig waschen Sie Sie unter fließendem Wasser und reinigen. Wenn Sie mit Orangen alles klar, dann unsere drei Kinder müssen hart arbeiten. Wir entfernen die dünne äußere Haut, ähnlich wie eine starre fadenförmigen Fasern. Orangenschale reiben auf einer reibe. Und natürlich Zucker abmessen.

  • Weiter fein gehackt Rhabarber und Orangen. Im Idealfall sollte sich die Stücke auf 0,5 cm dick (natürlich auf das Auge, nicht unbedingt dem Lineal gemessen). Setzen Sie alles in emaillierten Pfanne, füllen mit Zucker (etwa 0,5 kg) und lassen für 4-5 Stunden ziehen lassen.

  • Nach der angegebenen Zeit beginnt die Magie, beginnen zu Kochen. Aufgrund der großen Anzahl von Saft der beiden Bestandteile, das hinzufügen von Wasser ist nicht erforderlich. Hauptsache die Masse wird unter ständigem rühren, damit nichts angebrannt.

  • Die ganze Masse sollte gut прокипеть. Sobald es kocht das erste mal, fügen Sie die Zitronenschale und weiter Kochen. Weiter, fügen Sie den Zucker (die restlichen 0,5 kg) und zum Kochen bringen. Dann bei schwacher Hitze wir unser Gewicht noch 5-10 Minuten und schalten Sie es aus. Bleibt Gießen Sie die fertige schöne Dinge für die Banken und Roll-up für den Winter.

Diese Konfitüre kann man Essen nur mit Tee, und kann als Füllung für Kuchen und Torten. Diese leckereien sicherlich niemanden gleichgültig lassen.

Einfaches und leckeres Rezept für Marmelade aus Rhabarber mit Zitrone

Wenn Sie möchten, überraschen Sie Ihre Hausgenossen und Gäste etwas ungewöhnliches, dann ist das ein Weg, den man beachten sollte. Originelle, unvergleichliche Geschmack ansprechen wird auch den anspruchsvollsten Gourmets.

Und was nützt er... Dank dem groen Inhalt des vitamins Mit dieser Delikatesse wird das erste Mittel gut gegen Erkältungen und stärken das Immunsystem. Deshalb rekrutieren Produkte und vorwärts zu Kochen!

Wir brauchen:

  • Rhabarber — 1 kg.
  • Zitrone — 1 Stk.
  • Zucker — 1,5 kg
  • Zimt — 1 TL (Optional)

Zubereitung:

  • Für unsere Küche benötigen nur die Blattstiele der pflanze. Trennen Sie die Blätter (by the way, man kann Sie auch zum Kochen verwenden möchten, Z. B. Borschtsch aus Sauerampfer). Dann waschen wir die Stiele entfernen und mit einer dünnen Haut. Genug hebeln Sie ihn mit einer Hand und leicht nach unten Strecken.

  • Wir schneiden alles in kleine Würfel schneiden und in eine Email versenden Kapazität (es kann ein Topf oder ein Becken, wie es Ihnen passt). Einschlafen Zucker und geben Sie es zu brauen. Lassen Sie die Mischung über Nacht, und am morgen zu Kochen. Bei mittlerer Hitze die Masse bis zum Kochen bringen.

  • In dieser Zeit bereiten Sie die Zitrone. Selbst Rhabarber ist ziemlich Sauer, und wenn die ganze Zitrone in Scheiben schneiden, können Sie alles verderben, und die Bitterkeit erscheinen kann. Deshalb rate ich Rost nur Zitronenschale (von Stärke 1 Teelöffel) und senden Sie zusammen mit Zimt in den heißen Sirup.

  • Alles gut umrühren und Kochen, bis Karamell Farbe.

Die Konfitüre ist sehr dick, aromatisch und angenehm кисленьким. Sie können brauen Tee und genießen!

Konfitüre schnelle Zubereitung von Rhabarber mit Banane

Eine einfache und kostengünstige Art und Weise zu Essen — das Kochen Marmelade aus Rhabarber und Banane. Eine ungewöhnliche Kombination gibt ihm einen Geschmack von säuerlich-süßem Karamell. Es kann für den Winter vorbereiten, und Sie können auf einmal Kochen und Essen mit Tee.

Alternativ kann es als Füllung für alle Arten von Backen. Torten, Pasteten und auch Kuchen gewinnen einen ungewöhnlichen und einzigartigen Geschmack. Ich schlage vor, zu versuchen und zu bewerten.

Zutaten:

  • Rhabarber — 1 kg
  • Bananen — 0,5 kg
  • Zucker — 1 kg

Zubereitung:

  • Der erste Schritt vorbereiten Rhabarber. Gewaschen Blattstiele, entfernen Sie mit einer dünnen, transparenten Folie, und macht dann Eure vertikalen Schnitte in kleine Stücke. Addieren unser Stück in den Topf füllen mit dem Zucker und lassen Sie es zu brauen für 15-20 Minuten. Diese Zeit wird ausreichen, damit der Rhabarber Saft gab.

  • Jetzt setzen wir unsere Kapazität auf einem langsamen Feuer und zum Kochen bringen. Genug Kochen wird die Masse 1-2 Minuten und dann lassen Sie es zu brauen Rhabarber im eigenen Sirup.

  • Gehen Sie zum Banana. Natürlich, reinigen Sie die Schale und hacken. Wie — ist eine Frage des Geschmacks. Sie können einfach Slices machen und dann werden sich die meisten Stücke von Obst, und Sie können hacken alle Mixer und dann wird zu spüren sein, nur der Geschmack.

  • Rhabarber im Sirup zurück auf das Feuer und fügen Sie ihn Bananen. Bringen wir unsere Masse zum Kochen und wir dann bei schwacher Hitze noch 10 Minuten. Diese Zeit würde ausreichen. Im Laufe des Kochens nicht vergessen, die Marmelade rühren, damit sein Geschmack nicht verdorben wurde пригоревшими auf den Boden der Pfanne Stücke schneiden.

Gekühlte Marmelade kann man zum Tee servieren. Wenn Sie sich entschieden haben, speichern Sie es im Winter, dann Gießen Sie heiß auf die Banken, dicht schließen und abkühlen lassen.

Video-Rezept aromatischen Konfitüre aus Rhabarber mit Erdbeeren

Eine ungewöhnliche Kombination aus Rhabarber und Erdbeeren gibt einen atemberaubenden Ergebnis. Duftende Erdbeeren geben Ihren Duft, und Rhabarber verleiht ihm eine angenehme Sauer. Die fertige Marmelade hat eine schöne Farbe und guten Geschmack. Diese Delikatesse genau für diejenigen, die gerne Experimentieren und einen exotischen Geschmack.

Schauen Sie sich das Video-Rezept vom Kanal "Маринкины Творинки", in dem ausführlich erläutert und vor allem wird gezeigt wie man kocht aromatisch лакомтсво aus Rhabarber und Erdbeeren.

Wie Sie sehen, nichts kompliziert. Für mich ist dieses Rezept war ein echter Segen, denn ich mag es nicht sehr süß Marmelade, und eine solche Option mit einer leichten Säure die meisten ist es. Versuchen Sie es! Ich bin sicher, das Ergebnis werden Sie zufrieden sein!

Wie man kocht Marmelade Vitamine unsere drei Kinder und Ingwer

Die Kombination dieser Produkte verleiht dem fertigen JEM würzigen Geschmack. Wage zu behaupten, dass es lecker "mit Charakter". Und alles nur, weil wir in ihm eine scharfe Paprika.

Hier ist die Hauptsache, nicht zu übertreiben mit Ingwer und Pfeffer, um nicht "Punkten" dünnen säuerlichen Geschmack. Aber lasst uns alle darüber.

Wir nehmen:

  • Rhabarber — 1 kg
  • Zucker — 1 kg
  • Ingwer — 30 G
  • Zitrone — 1 Stück
  • Rote Paprika — 1 Stk.

Zubereitung:

  • Wie in allen bisherigen Rezepten, beginnen mit der Vorbereitung der Stängel der pflanze. Wir waschen, reinigen von faserigen schälen und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie alle in eine bequeme Schüssel Zucker und einschläft. Lassen für 6 Stunden. Während dieser Zeit Rhabarber geben viel Saft, das wäre genug, um Marmelade Kochen ohne Zugabe von Wasser.

  • Nach Ablauf der Fälligkeit erfolgt, stellen unsere süße Masse auf dem Feuer auf 1 Stunde. Die Stängel müssen gut протомиться. Und in dieser Zeit bereiten Sie die restlichen Komponenten.

  • Ingwerwurzel in Würfel schneiden. Mit Zitrone Zitronenschale entfernen und шинкуем kleine Streifen. Vom Pfeffer zu schneiden, ein paar dünnen Scheiben (die Hauptsache ist nicht zu übertreiben).

  • Die fertige Gewürzmischung einschlafen in der brodelnden Masse und Kochen 10 bis 15 Minuten. Danach die Konfitüre kann man Schießen mit dem Feuer. Alles fertig!

Vielleicht ungewöhnlichste Rezept, aber die Verwendung von es ist nicht zu leugnen. Alle Komponenten, die in Ihrer Zusammensetzung, sind Reich an Vitamin C und besitzen entzündungshemmende Eigenschaften. Es ist ein würdiger Konkurrent roten варенью.

Das Original-Rezept Konfitüre mit Walnüssen

Experimentieren Sie also mit Bravour, dachte ich, als ich sah dieses Rezept. Nüsse sind eine meiner Lieblings-leckereien. Füge Sie in viele Gerichte, aber in einem Stau nicht probiert noch nie. Und offenbar ist die Zeit gekommen. Es war sehr lecker!

Jetzt bedauere ich, dass so lange entziehen sich solche Genüsse. Und so beeile ich mich mit Ihnen teilen dieses Rezept! Ich hoffe sehr, dass es Ihnen gefällt!

Zutaten:

  • Stängel Rhabarber — 1 kg
  • Walnuss — 100 G
  • Zitrone — 1 Stück
  • Orange — 2 Stück
  • Zimt — 2 Stück

Zubereitung:

  • Wenn Sie sorgfältig Lesen die vorherigen Rezepte, dann reinigen Sie die Stiele für Sie nicht schwierig sein. Entfernen Sie Sie aus der äußeren Faser und erst danach schneiden. Versuchen Sie nicht мельчить, sonst wird das fertige Brot verwandelt sich in Brei. Fügen Sie die Stücke in die Pfanne.

  • Aus Zitrone und Orangen drücken Sie den Saft (ergibt etwa 200 G). Füllen Sie die resultierende Saft in einen Topf geben unsere drei Kinder und setzen auf Gas. Das Feuer muss langsam sein, um alles gut getränkt. Nach dem aufkochen der Masse fügen Sie zimtstangen und 10 Minuten Kochen. Danach den Zimt entfernen.

  • Walnüsse zu können, um im Stau nicht getroffen Kakaoschalen. Dann mit einem Messer Zerkleinern und versenden in die kochende Marmelade. Bei schwacher Hitze Stau ist eine weitere 10 Minuten. Dann ist es fertig.

Ich rate ein paar Tage warten, bevor Sie versuchen, diese Yummy. Marmelade zu dieser Zeit verdickt und wird noch ausgeprägter Geschmack von Nüssen.

Abschließend möchte ich sagen, dass es nur sechs Rezepte. Meine Lieblings-Rezepte! Und Sie kann so viel mehr sein, denn der Rhabarber passt gut zu verschiedenen Produkten. Bereits gesehen in den weiten des Internets Option Marmelade mit Kiwi, Johannisbeeren, sicher lecker. Sie können ausprobieren, Experimentieren, finden Ihre Kombinationen und teilen Sie Ihre Meisterwerke mit anderen!

Der Autor der Publikation

keine 2 Monate im Netz

Angelika

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Kommentare: 0Veröffentlichung: 2Anmeldung: 17-05-2019

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