Konfitüre aus Erdbeeren – 6 besten Rezepte für den Winter

Schließlich haben wir darauf gewartet Erdbeeren, der wahrscheinlich duftend, schöne Beeren, aus denen Sie Kochen eine Vielzahl von Desserts, Salaten. Aber man kann «Zeit stoppen» und Kochen Sie die Konfitüre aus Erdbeeren für den Winter. Wie wunderbar dann bekommen von Getreidespeichern zum Tee oder Pfannkuchen duftende Marmelade, in der die Düfte des Sommers!

Darüber hinaus bereitet sich die Erdbeermarmelade sehr einfach. Die Wahrheit muss man sofort entscheiden — wollen Sie die Marmelade süß oder ohne Zucker, dick oder flüssig, gut проваренное oder fünfminutigen von einem. In dieser Sammlung werde ich ausführlich alle möglichen Varianten der Zubereitung Erdbeermarmelade. Je nach Ihren wünschen Sie wählen das passende Rezept.

Dickflüssige Konfitüre aus Erdbeeren mit ganzen Beeren für den Winter

Damit die Konfitüre aus Erdbeeren dick geworden. und die Beeren blieben intakt, werden die Marmelade in ein paar Aufnahmen. Lange dauert es natürlich eine Menge, aber leckere Marmelade verdient.

Für dieses Rezept ist besser, die Erdbeeren kleiner, um schneller проварилась. Das Verhältnis von Erdbeeren und Zucker in diesem Rezept 1:1.

  1. In einem Topf Gießen Sie 1/4 Erdbeeren, oben schlafen etwa der gleichen Menge Zucker, dann legen Sie wieder eine Schicht Erdbeeren und Zucker oben. Und so abwechselnd alle Schichten.

2. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und lassen für die Nacht, für diese Zeit Erdbeere wird viel Saft. Wenn der Saft genug erscheint, leicht rühren den Inhalt der Pfanne.

3. Mit einem Schaumlöffel vorsichtig und ziehen Sie die Erdbeeren aus dem Sirup in eine separate Schüssel.

4. Getrennt machen wir Sirup. Die Pfanne mit dem Sirup setzen Sie auf Feuer und unter ständigem rühren, zum Kochen bringen und bis zur vollständigen Auflösung des Zuckers. Bates Feuer und Kochen, bis der Sirup auf 1/4 reduziert (etwa 20-30 Minuten). Vergessen Sie nicht, dabei regelmäßig umrühren.

5. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Beeren aus einer Schüssel senden in einem heißen Sirup.

6. Und wieder alles wiederholen wie in den Ziffern 2-5, d.h. zuerst verlassen die Beeren in Sirup auf 12 Stunden, dann erreichen wir mit einem Schaumlöffel herausnehmen und увариваем noch Sirup und zum Schluss wieder setzen Sie die Erdbeeren in den heißen Sirup. Beeren noch reduziert im Umfang, und der Sirup wird dicker.

7. Aber das ist noch nicht alles. Das Dritte mal alle Schritte wiederholen — lassen für 12 Stunden, erreichen wir die Beeren, Sirup Kochen und alles mischen. Jetzt zum Schluss zusammen Kochen die Beeren im Sirup 5 Minuten. Zersetzen in heiße sterilisierte Gläser (vergessen Sie nicht, entkeimen und Abdeckungen). Drehen die Banken und halten so bis zum vollständigen abkühlen.

Konfitüre aus Erdbeeren 5 Minute

Eine wunderbare Möglichkeit, um Erdbeeren für den Winter, Zucker in ein solches Werkstück benötigt viel weniger, und dadurch, dass die Beeren gekocht minimale Menge an Zeit, behält mehr Vitamine und Aminosäuren.

Wir brauchen:

  • auf 1 kg Erdbeeren
  • 600 gr. Zucker
  • 250 ml Wasser.

Da in diesem Rezept die Beeren nicht umrühren, die Beeren sofort legen Sie in den Behälter, in dem Sie Kochen Marmelade

  1. Beeren vorher meinem, den Strunk entfernen. Wenn die Erdbeeren sehr groß, können Sie halbieren oder in 4 Teile. Aber das ist Geschmackssache. Ich Neige dazu, koche das ganze Beeren.

2. Separat Kochen Sirup — füllen mit Zucker in das Wasser und rühren, Kochen bei mittlerer Hitze bis zur Auflösung des Zuckers.

3. Füllen Sie den erhaltenen Sirup Beeren und nichts im Weg! Die Beeren bleiben müssen целенькие. Schließen Sie die Kapazität mit einem Handtuch oder Plastikfolie und lassen Sie abkühlen für 2 Stunden.

4. Während dieser Zeit bereiten Sie die Gläser und Deckel — und meinem стерилизуем.

5. Einen Topf oder eine Schüssel mit Erdbeeren in den Sirup setzen auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Beeren rühren Löffel nicht, sondern schüttelte nur den Topf oder die Schüssel von Seite zu Seite. Entfernen Sie den Schaum mit der Konfitüre. Sobald die Konfitüre kocht, 5 Minuten Kochen und vom Herd nehmen.

6. Es bleibt nur zu verlagern Marmelade in saubere Gläser, Deckel und drehen. Banken decken mit einem Handtuch und halten so bis zum vollständigen abkühlen.

Bei Konfitüren, gekochten daher, die Beeren stammen целенькие und nicht gekocht.

Das beste Rezept Erdbeer-Marmelade ohne Kochen Beeren

Wahrscheinlich wissen viele, dass in Erdbeeren sehr viel Vitamin C. allerdings während des Kochens es ist zerstört. Aber ich möchte mit Ihnen teilen das Rezept Erdbeer-Marmelade ohne Kochen der Beeren und Marmelade ist und für den Winter vorbereiten. Bereitet so eine Konfitüre ist sehr einfach.

Wir brauchen:

  • Erdbeeren — 1 kg;
  • Zucker — 1,2 kg

Für eine solche «frische» Marmelade unbedingt sterilisieren Gläser und Deckel

  1. Die Erdbeeren waschen und putzen, von den Stielen getrennt, geben Sie ein wenig trocknen und füllen mit Zucker im Verhältnis 1:1.

2. Holz tolkushkoy leicht bröckeln Beeren und gleichzeitig Zucker mischen. Erdbeeren kneten nicht bis zum Ende, so dass Links und ganze Beeren. Lassen Sie den Topf mit Erdbeeren für 2 Stunden stehen. Erdbeeren freigibt Saft und Zucker auflösen während dieser Zeit.

3. Fügen Sie das resultierende rohe Konfitüre in sterilisierte Gläser, so dass ein wenig Platz an der Spitze. Von oben Gießen Sie den Zucker, es zeigt sich, wie Zucker Rohr, das wird nicht варенью закиснуть.

4. Oben schließen (Rollen) Banken Metalldeckel.

Speichern ist das Erdbeermarmelade ohne Kochen unbedingt in den Kühlschrank!

Erdbeermarmelade mit Zitrone und Minze

Rezept mit weniger Zucker, so stellt sich heraus, nicht sehr süß, mit Säure, Marmelade.

Wir brauchen:

  • Erdbeeren — 1 kg
  • Zucker — 700 gr.
  • Zitrone — 1 Stk.
  • Minze
  1. Die Erdbeeren waschen und geben Sie ein wenig trocken. HIERFÜR legen Sie auf einem Papiertuch. Schlafen Sie Beeren mit Zucker und verlassen Stunden in der Nacht (7-8 Stunden).

2. Wenn die Erdbeeren Saft freigibt, sanft размешаем den Inhalt der Pfanne und legte Feuer zum Kochen. Im Stau fügen Sie die Minze und Kochen 5 Minuten.

3. Mit der Zitrone mit einem Reibeisen reiben schälen und aus dem Fruchtfleisch drücken Sie den Saft. Fügen Sie die Zitronenschale und den Saft in die Marmelade und Kochen noch 10 Minuten.

4. Sie können auf diesem und zu beenden, aber einige Hausfrauen raten, nicht faul und Kochen für 5 Minuten noch mal, nach 8 Stunden Stau. Wahrscheinlich so zuverlässig. Das Layout der Marmelade ist es wünschenswert, in sterilisierte Gläser.

Konfitüre aus Erdbeeren ohne Kochen Beeren — Erdbeeren im eigenen Saft

Und dieses Rezept ist mein Favorit, da die Beeren bleiben intakt, Sirup und appetitlich-transparent. Außerdem Zucker für diese Erdbeere braucht ein wenig, so kann man sicher genug zu Essen. Die Wahrheit, um im Winter genießen diesem lecker, Erstens muss man für Werkstück-Keulen, die die ganzen, gesunden Beeren, und zweitens, die Konfitüre an einem kühlen Ort lagern.

Bereitet so eine Konfitüre einfach, nur müssen Sie zuerst bereiten Sie die Banken – waschen mit Soda und trocknen lassen. Die Erdbeeren auch waschen und ein wenig trocknen auf einem Papiertuch.

In halb-Liter-Banken legen die Erdbeeren und oben in jedes Glas Gießen Sie 100 gr. Zucker. Und so lassen Sie für ein paar Stunden, mache ich am Abend und lasse Sie über Nacht.

Erdbeeren für diese Zeit markiert den Saft, aber die Beeren im Umfang reduziert. Also, wenn Sie es zuerst, zum Beispiel, 3 Banken, nach einer Nacht die Erdbeeren mit dem Sirup aus einer Dose muss es zu den beiden anderen, Sie zu füllen.

Jetzt setzen die Banken in warmes Wasser in einen Topf geben und стерилизуем in kochendem Wasser für 10-15 Minuten.

Ein wunderbares Dessert ist fertig.1.8.7 -->

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Natalia

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Kommentare: 2518Veröffentlichung: 284Registriert Seit: 04-09-2015

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