Marmelade aus zucchini für den Winter — 7 Rezepte «yum»

Marmelade aus zucchini habe ich zum ersten mal versucht, vor etwa 20 Jahren, als ich servierte Kollege. Und während es schien mir sagenhaft lecker, außerdem konnte ich es nicht erraten, woraus diese lecker. Liebe dieses süße blieb für die kommenden Jahre, und jedes Jahr versuche ich für meine Familie Kochen ein paar Gläser dieser Marmelade. Nur versuche ich es zu diversifizieren verschiedenen Zutaten.

Die goldene Regel des Produkts mit neutralem Geschmack — kombinieren Sie ihn mit verschiedenen Zutaten, und jedes mal erhalten ein völlig anderes Gericht.

Rezepte mit zucchini in diesem Jahr auf meiner Website gab es viele — und es Auflauf aus zucchiniund Squash-Kuchenund Kaviar aus zucchiniund Krapfen von zucchini. Und jetzt lassen Sie uns versuchen, die perfekte Neuanmeldung zucchini als Dessert. Marmelade aus zucchini im Winter wird für diese würdige Wahl. Darüber hinaus ist die Konfitüre, wenn es richtig zu Kochen, es stellt sich heraus außergewöhnlich schön — transparent, bernsteinfarben und parfümierte.

Und wenn Sie träumen, dann für Stau zum кабачку können Sie hinzufügen, Zitrone, orange, Ingwer und sogar Cognac. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich leckeres Dessert für Tee. Ich hoffe, dass von allen vorgeschlagenen Rezepte können Sie die für sich passende.

 Marmelade aus zucchini mit Zitrone und orange — Rezept mit Foto

Viele Hausfrauen bekannte und liebgewonnene Rezept кабачкового Marmelade mit Zitrusfrüchten. Als Ergänzung zu den zucchini Orangen und Zitronen verwenden.

Zutaten:

  • zucchini — 1 kg
  • Zucker — 800 gr.
  • Zitrone — 1 Stk.
  • orange — 1 Stck.
  1. Zucchini, Zitronen und Orangen zunächst reinigen Sie vom Häutchen.

2. Zucchini in Würfel schneiden, vorzugsweise in kleinen irgendwo auf 1 cm.

3. Die Zitrone und die apfelsine schneiden Sie willkürlich. Zitronenschale und orange müssen in einem Mixer mahlen, bis der Zustand des Breies.


4. Gehackte zucchini in die Pfanne legen, von oben füllen mit Zucker und fügen ausgefransten Zitrone und orange. Umrühren und lassen für 10-12 Stunden. Während dieser Zeit der Zucker muss sich auflösen, und Obst und Gemüse Saft geben.

5. Setzen Sie die Pfanne mit den zucchini auf einem kleinen Feuer, zum Kochen bringen und Kochen, unter gelegentlichem rühren, 30 Minuten. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und geben варенью 1-2 Stunden ziehen lassen.

6. Wieder zum Kochen bringen, Kochen noch einmal 30 Minuten. Und noch einmal geben Sie stehen für eine Stunde. Zu diesem Zeitpunkt ist die Marmelade schon ändert sich die Farbe, wird Bernsteinfarbe. Und wieder geben варенью 1-2 Stunden ziehen lassen.

7. Das Letzte mal Marmelade Kochen nach dem aufkochen noch 10-15 Minuten und Spill im Voraus für Banken entkeimt zu werden.

Marmelade aus zucchini für den Winter — ein einfaches Rezept mit Banane

Dieses Rezept hat mich in seiner Einfachheit und Originalität. Marmelade aus zucchini mit Zitrone und orange ist keine überraschung, aber mit Bananen koche zum ersten mal. Um die Ausgabe von Marmelade mag, ist Sie oder nicht, müssen Sie ausprobieren.

Zutaten:

  • zucchini — 1 kg
  • Zucker — 1 kg.
  • Banane — 1 — 2 Stk.
  • Wasser — 50 ml
  1. Zucchini putzen, die Samen entfernen. Die zucchini in kleine Würfel schneiden.

2. Das Fruchtfleisch der Banane auch in kleine Stücke schneiden.

3. Einschlafen zucchini und Bananen mit Zucker bestreuen und ein wenig Wasser. Lassen für 30 Minuten, damit sich der Zucker aufgelöst und die zucchini gelassen hätte Saft.

Auf Wunsch für die Säure kann in die Marmelade drücken Sie den Saft einer halben Zitrone.

4. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, zum Kochen bringen. Unter ständigem rühren und entfernen der Schaum, Kochen etwa eine Stunde bei schwacher Hitze. Die Konfitüre durchsichtig wird, buschiger, erscheint eine schöne Bernsteinfarbe.

5. Legen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser. Ist die Marmelade ich halte an der khlen Stelle, obwohl viel Zucker und es sollte bei Raumtemperatur gelagert werden.

Marmelade aus zucchini mit Zitrone — Rezept für den Winter

Wenn im ersten Rezept Zitronen перетирали in einen Mixer geben, dann werden die Zitrone Scheiben. Kochen Sie für dieses Rezept nicht lange, und es bedeutet behalten mehr Vitamine in den Lebensmitteln. Denn je länger die Kochzeit, desto weniger Vitamine bleibt im fertigen Gericht.

Zutaten:

    • zucchini — 1 kg
    • Zucker — 1 kg
    • Zitrone — 1 — 2 Stk.
  1. Zucchini säubern Sie die Haut und schneiden Sie in Würfel.

2. Zitronen in kleine Stücke schneiden, zusammen mit Zitronenschale.

3. Mischen Sie Zitronen, zucchini Zucker und einschläft. Lassen Sie die zucchini unter Zucker in der Nacht in einem kalten Ort. Während dieser Zeit wird es notwendig sein, mehrmals umrühren.

Stören Marmelade aus zucchini mit Zitrone müssen Holz-oder Kunststoff-Löffel, da aus dem Kontakt mit dem Metall zerstört das Vitamin C.

4. Zucchini pro Tag geben sehr viel Saft. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, zum Kochen bringen und Kochen genau 5 Minuten.

5. Die Pfanne vom Herd nehmen und geben варенью vollständig abkühlen. Danach wieder Kochen noch 3 Minuten.

6. Ist die Marmelade fertig. Aber da die Wärmebehandlung in diesem Rezept ein bisschen, Vorratsdosen, Marmelade und Deckel sterilisieren unbedingt. Heiße Konfitüre sofort in Gläser und aufrollen seine dicht schließen Sie den Deckel.

Marmelade aus zucchini mit Zitrone und Minze — Rezept von Fondue

Mit Zitrone кабачковое Marmelade ist sehr lecker, und Minze verleihen ihm eine außerordentlich wohlriechende Note.

Marmelade aus zucchini mit Ananas-Saft

Wir am Anfang gesagt, dass Neutrale zucchini kombiniert mit vielen Produkten und oft erwerben Geschmack der Vergangenheit. Fügen wir in die Marmelade aus zucchini Ananassaft, es wäre süß und aromatisch.

Zutaten:

    • zucchini — 1 kg
    • Ananassaft — 800 ml
    • Zucker — 400 gr.
    • Zitronensaft (2 TL) oder eine Prise Zitronensäure
  1. Zucchini putzen und in Würfel schneiden. Fügen Sie die zucchini in einer Pfanne, fügen Sie den Zucker und Zitronensaft.
  2. Gießen Sie die zucchini Ananassaft. Übrigens können auch den Saft von den Dosen-Ananas, wenn Sie vor kurzem entdeckten Dingsda.
  3. Bringen Sie die zucchini zum Kochen bringen, drehen Sie das Feuer und Kochen, sogar richtig wir, auf dem kleinen Feuer 10 Minuten. Versuchen Sie nicht länger Kochen, sonst werden die zucchini razvarjatsja und werden weich und geschmacklos.
  4. Legen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser und dicht schließen Sie den Deckel.

Zucchini wie Ananas — Rezept yum

Sah eine erstaunliche Gericht aus Ananas und wollte mit Ihnen zu teilen. Was unser Volk nur nicht kommen. Nicht wachsen bei uns Ananas? — Kein Problem, machen Sie aus der zucchini, so dass nicht unterschieden werden. Ich gestehe, selbst gekocht und weiß nicht wie diese zucchini im Winter gespeichert. Las einige Bewertungen, die sind immer sehr weich. Versuchen Sie, freue mich auf Ihre Bewertungen über dieses Gericht.

Marmelade aus zucchini mit Zitrone und Ingwer

Ein sehr leckeres Rezept mit Ingwer und sogar mit Brandy. Ich denke, dass eine solche Marmelade mit heißem Tee gewinnt auch die Erkältung.

Zutaten:

    • zucchini — 1 kg
    • Zucker — 400 gr.
    • Zitrone — 1 Stk.
    • Ingwerwurzel gerieben — 1/2 TL
    • Zimt — 1/2 TL
    • Geliermittel für Marmelade (Pektin) — 20 gr.
    • Brandy oder Cognac — 100 ml
    • Wasser — 4 El. L.
  1. Zucchini in Würfel schneiden und füllen mit Zucker.
  2. Zitrone waschen und reiben Sie Zitronenschale auf einer reibe, und aus dem Fruchtfleisch drücken Sie den Saft. Saft fügen Sie die zucchini. Dazu fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser.
  3. Die ganze Masse mit zucchini in einem Topf zum Kochen bringen und Kochen bei schwacher Hitze 20 Minuten. Unbedingt löschen Schaum.
  4. Wenn die zucchini weich sind und die Farbe ändern, fügen Sie Ingwer, Zimt, Zitronenschale und Pektin. Auf Wunsch Gießen Sie den Weinbrand, alles gut umrühren und Kochen noch 10 Minuten auf dem kleinen Feuer.
  5. Heiße Konfitüre legen Sie in sterilisierte Gläser, die dicht schließen, drehen Sie auf den Kopf und so lassen Sie abkühlen.

Wie Sie sehen können, Rezepte Marmelade aus zucchini ziemlich viel. Sie selbst entscheiden, welches Rezept Sie wählen. Und ich wiederhole es noch einmal — um zu verstehen, mögen oder nicht mögen, müssen Sie es selbst ausprobieren. Die Saison der zucchini ist noch nicht vorbei, also zögern Sie nicht.

Der Autor der Publikation

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Natalia

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Kommentare: 2518Veröffentlichung: 284Registriert Seit: 04-09-2015

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