Curd Ostern ohne Backen – 8 einfache und leckere Rezepte

Einer der гдавных christlichen Feiertage — Ostern ist nicht mehr weit. Im Jahr 2018 nach dem Orthodoxen Kalender Feiern wir seinen 8. April. Interessant ist nicht nur die Geschichte des Entstehens dieses Feiertages, sondern auch solche Traditionen wie die Herstellung von schönen Osterkuchen, Malerei Eier und die Herstellung der verschiedenen Bastelarbeiten für die festliche Dekoration.

Noch eine der leckeren traditionellen Gerichten, zubereitet wird nur einmal im Jahr Ostern ist der Quark. Leckeres Dessert mit einem tiefen religiösen Sinn. Seine Form erinnert an den Sarg des Herrn, in Form eines Pyramidenstumpf. Für die Zubereitung verwenden Sie spezielle Brettchen oder Kunststoffformen mit der Aufschrift an den Seiten «XB» — Christus ist Auferstanden.

Das erste mal Hüttenkäse leckersten Ostern habe ich versucht, noch in der kindheit bei einer bekannten alten Frau, die Zöglinge des Institutes der Adligen Töchter und eine bezaubernde Gastgeberin. Mich so beeindruckte den außergewöhnlichen Geschmack dieses Gericht, dass ich, wenn gereift, Beginn versuchen verschiedene Rezepte seiner Vorbereitung.

Später Verstand ich, warum es das Gericht schmeckt lecker — zum Quark Hinzugefügt, Butter, Sahne, Eier, saure Sahne, Rosinen, kandierten Früchten, Mohn oder auch Honig. Mit einer solchen Reihe von verschiedenen Nahrungsergänzungsmittel Gericht für den Urlaub genau richtig. Sehr viele Rezepte, und jede Wirtin und fügt noch seinen eigenen «Geschmack». Ostern bereiten wie заварную und roh, ohne Backen. Heute betrachten wir ein paar interessante Rezepte rohe Ostern, die Vorbereitung ist einfacher und schneller als заварная.

Nützliche Tipps für die Zubereitung von leckeren Oster

Im Prinzip, Ostern kann nicht funktionieren невкусной. Aber ich persönlich habe nicht sofort das Ergebnis war eine schöne und straffe Form Käse Masse.

So das erste mal hatten Sie eine duftende, schöne und zarte Dessert, profitieren Sie von diesen nützlichen Tipps.

  1. Verwenden Sie die frischesten Produkte, vor allem für Ostern ohne Backen.
  2. Den Quark kaufen Sie fettig — 9%, saure Sahne ist besser, nicht weniger als 20%, Sahne mindestens 30% und Butter — nicht weniger als 82,5%.
  3. Wenn Sie Hüttenkäse, dann legen Sie ihn unter das Joch für ein paar Stunden, ging um überschüssige Flüssigkeit. Quark muss trocken sein, sonst wird die Pyramide zusammenbrechen.
  4. Quark unbedingt wischen 2 mal durch ein Sieb Schneebesen oder mit einem Mixer, bis eine homogene Masse. Körner werden sollte, dann nachtisch bekommen zart.
  5. Eier und öl entfernen Sie aus dem Kühlschrank nehmen, Sie sollten Zimmertemperatur, und wenn Sie Sahne verwenden, das Sie im Gegenteil, abkühlen lassen.
  6. Für die Gewährung der besonderen Geschmack fügen Sie in Quark Vanille, Rosinen, getrocknete Preiselbeeren, kandierte Früchte, Mohn, Kakao oder Nüsse.
  7. Wenn Sie möchten erhalten eine appetitlich goldene Farbe, fügen Sie die Ricotta, ein wenig Kurkuma.
  8. Quark Tamp fest in пасочницу, und oben legen Sie verbiegt. Пасочницу setzen Sie auf einen Teller und regelmäßig das Serum, die sich von der Quark. Lassen Sie es über Nacht, und noch besser auf 10-12 Stunden.
  9. Wenn Kochen Custard Dessert, dann brauen die Zutaten besser im Wasserbad, nicht Kochen.

Jetzt wählen Sie das Rezept und viel Glück!

Klassische Curd

Klassische Ostern bereitet sich der Hüttenkäse. Ich gestehe Ihnen, ich benutze покупным, aber ziemlich Fett Hüttenkäse. Wir alle wissen, dass die leckere (aber nicht leichte) Gerichte werden aus fetthaltigen Lebensmitteln. Kochen dies weihnachtsdessert ist ganz einfach, ohne Kochen.

Jede Ostern werden wir solchen Geschmack Zutaten wie Nüsse, Rosinen, Trockenfrüchte. Sie geben unserem Gericht eine ganze Palette von verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Wir brauchen:

  • Quark — 800 gr.
  • Butter — 100 gr.
  • sauerrahm — 130 gr.
  • Puderzucker — 150 gr.
  • Rosinen dunkel — 100 gr.
  • Rosinen hell — 100 gr.
  • Aprikosen — 100 gr.
  • Walnüsse — 100 gr.
  • Vanillezucker — 1 TL

Gehackte getrocknete Aprikosen, in kleine Stücke schneiden.

Legen Sie in eine Tiefe Schüssel, fügen Sie die Rosinen mit kochendem Wasser füllen und aufrecht zu erhalten innerhalb von 20 Minuten. Während dieser Zeit sind die Trockenfrüchte weich sind und duften.

Quark vorzugsweise durch ein Sieb reiben oder durch den Fleischwolf drehen. Es gibt eine moderne Methode — Grind Quark mit einem Pürierstab.

Im ausgefranst Hüttenkäse fügen Sie die weiche Butter, saure Sahne, Puderzucker und Vanillezucker. Alles gut rühren.

Butter vor dem Kochen bei Raumtemperatur auf, um es размягчилось

Das Wasser, in dem wir wurden eingeweicht Trockenfrüchte, verschmelzen und Rosinen und getrocknete Aprikosen verteilt auf einem Papiertuch. Sie ein wenig просушиваем, und erst danach fügen Sie im Hauptgang. Rühren Sie die ganze Masse mit Rosinen und getrocknete Aprikosen.

Form für Ostern застилаем saubere Gaze, gefaltet in zwei Schichten. Ziehen Sie die Gaze gründlich an den Seiten und verlassen Sie die hervorstehenden Kanten. Legen Sie Quark in die Form, утрамбовываем ziemlich eng, damit die leeren nicht waren.

Bedecken Sie oben mit Gaze und legte etwas Gewicht. Am besten decken Sie die Platte, und oben legen die Dose mit Wasser. Die Flüssigkeit aus dem Quark kommen sollte, dann Ostern behalten Ihre Form. Lassen Sie in dieser Form in der Nacht in einem kalten Ort. Dann die Form stürzen, vorsichtig entfernen Sie die Form und Mull.

Ostern bereit, bewahren Sie Sie an einem kühlen Ort bis zu Beginn der Mahlzeit.

«Boyar» mit Sahne

Wirklich Boyar Ostern, mit zarten Sahne, süß und sehr lecker. Bereitet einfach und schnell. Wirklich reiche Geschmack verleihen diesem Gericht Mandeln, kandierten Früchten und Rosinen.

Wir brauchen:

  • Hüttenkäse — 500 gr.
  • Butter — 200 gr.
  • Sahne 30 % — 0,5 Glaser
  • Zucker — 1 Tasse
  • Eigelb — 2-3 Stk.
  • Rosinen — 1 El. L.
  • Mandeln — 1 El. L.
  • kandierte — 1 El. L.
  • Vanillezucker — 1 TL
  • Kardamom nach Geschmack

Reiben Sie die weiche Butter mit Zucker, bis weiß und fügen Eigelb. Reiben Sie bis zur vollständigen Auflösung des Zuckers.

In diese Masse Vanille (Vanillezucker) und Kardamom.

Quark перетираем durch ein Sieb passieren oder mit einem Pürierstab Zerkleinern, bis eine homogene Masse. Versuchen Sie pereteret bis zum verschwinden der Klumpen.

Fügen Sie die Rosinen, Mandeln und kandierten Früchten.

Die Sahne schlagen bis der üppigkeit und geben Sie in Hüttenkäse Masse. Alle sorgfältig rühren, zu stören versuchte, von oben nach unten. Es stellt sich heraus eine sanfte und homogene Curd Masse.

Legen Sie in eine Form, die zuvor застилаем zwei Schichten von Gaze. Unbedingt oben legen verbiegt, ging um überschüssige Flüssigkeit aus Hüttenkäse. Halten unter dem Joch 5-6 Stunden, am besten über Nacht einwirken lassen.

Ziehen Sie das Osterlamm aus der Form vorsichtig befreien von Marley. Auf Wunsch dekorieren Schokolade, Preiselbeeren oder anderen Beeren.

Ein leckeres Rezept aus Quark mit Kondensmilch

Ich versuchte ein bisschen leichter und bereiten Hüttenkäse Ostern mit dem Zusatz von сгущеного Milch. Ich kann sagen, dass es war sehr lecker, das weihnachtsdessert im vergangenen Jahr und die Gäste hausgemachte Wagen sehr schnell vom Tisch.

Wir brauchen:

  • Hüttenkäse — 600 gr.
  • Butter — 100 gr.
  • saure Sahne — 3 El. L.
  • Puderzucker — 1/2 Glaser
  • Kondensmilch — 200 gr.
  • Rosinen — 100 gr.
  • Vanillezucker — 1 TL

Vorher 20 Minuten vor dem Kochen einweichen müssen die Rosinen mit heißem Wasser.

Butter im Voraus nehmen Sie aus dem Kühlschrank, erhitzen auf Raumtemperatur.

In einem Mixer Schneebesen Quark und saure Sahne glatt rühren.

 

Versuchen Sie, dass es keinen Käsekuchen Körner, dann Ostern wird sehr zart.

In Hüttenkäse Masse fügen Sie den Zucker, Vanillezucker und Gießen Kondensmilch.

Butter haben wir bis zu diesem Zeitpunkt размягчилось, fügen Sie es zu der Masse in den Mixer geben und alles rühren, bis eine homogene Masse.

 

Bleibt die Rosinen hinzufügen. Nach Ihren wünschen können auch setzen Sie in Oster getrocknete Aprikosen (es ist auch notwendig, vorab einweichen mit heißem Wasser).

 

 

Пасочницу застилаем Mull, vorzugsweise in zwei Schichten Gaze gut begradigen. Vergessen Sie nicht, lassen Sie die freien Kanten der Gaze, um dann bedecken Sie mit Ostern.

 

Legen Sie Quark, drückt Beklemmung und lassen für die Nacht.

Das fertige Osterlamm von der Form befreien, entfernen Sie die Gaze, die Pyramide umdrehen und dekorieren Sie nach соему Stimmung und Geschmack.

Ein einfaches Rezept mit Quark und Honig (Video)

Ziemlich einfaches Rezept Oster-Dessert. Dank Honig, Zucker in diesem Rezept verwendet sehr wenig. Honig und kandierte Orangenschalen machen dieses Gericht zu einem exklusiven, versuchen.

«Königliche» Ostern ohne Backen

Königliche Ostern genannt wegen der Anwesenheit von ziemlich teuren Zutaten — Zucker, saure Sahne, Sahne, Butter, Nüsse, die die einfachen Leute nicht leisten konnten. Diese Produkte tatsächlich bereichern den Geschmack dieser творожного weihnachtsdessert. Jetzt sind Sie in vielen Rezepten, so dass fast alle Rezepte können als «die königlichen».

  • Hüttenkäse — 500 gr.
  • Butter — 200 gr.
  • Sahne — 150 gr.
  • das Eigelb der Hühnereier — 3 Stk.
  • Puderzucker — 200 gr.
  • Rosinen — 50 gr.
  • kandierte Früchte — 50 gr.
  • getrocknete Kirsche — 50 gr.
  • geröstete Mandeln — 50 gr.
  • Schokolade — 50 gr.
  • Vanillezucker — 1 TL

Füllen Sie vorher mit kochendem Wasser Rosinen und kandierten Früchten.

Wir müssen die Mandeln, die vor der Notwendigkeit anbraten. Schokolade hacken mit einem Messer, oder noch besser reiben.

Das Wasser, in dem wurden замочены kandierten Früchten und Rosinen verschmelzen und legte Sie auf einem Papiertuch, просушиваем.

Wir wischen Quark durch ein Sieb. Pereteret möglich mit einem Pürierstab дажее bequemer und schneller.

Butter wünschenswert halten bei Raumtemperatur oder sogar ein wenig erhitzen. Weiche Butter mit Puderzucker mischen und Schneebesen бдендером bis zum erhalten der gleichartigen Masse. Einzeln fügen Sie die Eigelbe und wieder schlagen.

In der öl-Gemisch Gießen kandierten Früchten und Rosinen, gut vermischen. Dann teilen Quark geben.

 

Getrennt schlagen, Sahne mit einem Pürierstab. Um die Creme besser взбивались, vorher kühl.

Die Schlagsahne geben Sie in den Quark und rühren.

Quark выклыдваем in Form, gut утрамбовываем. Obere Abdeckung mit einer Last und lassen für die Nacht, und noch besser in der Nacht. Dann entfernen Sie die Form und Mull, Ostern stürzen und dekorieren.

Zitronen-rohe Ostern mit mohnfüllung

Das ursprüngliche Gericht, das sehr schön aussieht im Schnitt wegen der Mohn-Füllung. Zitrone, die in der Rezeptur vorhanden ist, gibt Sauer und Kurkuma eine schöne Farbe. Dabei ist Ostern bereitet ist ganz einfach.

Wir brauchen:

  • Hüttenkäse — 600 gr.
  • Butter — 100 gr.
  • saure Sahne — 100 gr.
  • Zucker — 100 gr.
  • Zitronenschale — 1 TL
  • Kurkuma — 1/2 TL

Für Mohn-Masse:

  • Mohn — 150 gr.
  • Mandeln — 50 gr.
  • Wasser — 1 Tasse
  • brauner Zucker — 50 gr.
  • Honig — 25 gr.
  • Vanille-Zucker oder Vanille-Stab
  1. Mischen Sie Quark, Zucker, weiche Butter und die Sahne zugeben und mit einem Pürierstab gut durch mixen bis Sie verschwinden Klumpen. Die Masse wird glatt und zart.

2. Die resultierende Quark in zwei Hälften teilen. Wir werden in eine geriebene Zitronenschale und Kurkuma. Es wird eine hellgelbe Farbe.

3. Für den zweiten Teil brauchen wir die Mohn-Füllung. Für diesen Mohn füllen Sie mit kaltem Wasser, die Samen gewaschen und das Wasser haben.

4. Jetzt Mohn füllen Sie mit sauberem, kaltem Wasser und zum Kochen bringen, aber nicht Kochen. Für den Geschmack fügen Sie den Vanillezucker. Heißer Mohn muss stehen 20 Minuten in der Pfanne unter dem Deckel.

5. Mandeln vorher поджариваем und Stabmixer Zerkleinern, aber nicht bis zu dem Mehl, und damit blieben die Stücke von Nüssen.

6. Gedämpfter Mohn müssen wir noch Schleifen. Der einfachste Weg für mich — Mixer. Aber Sie können durch den Fleischwolf zu drehen.

Das zerkleinerte Mohn ist viel schmackhafter, auch nicht in den Zähnen stecken

7. Wenn der Mac vollständig abgekühlt ist, fügen Sie den Zucker, Honig und Nüsse. Mohn-Masse fertig ist, mischen Sie mit der Hälfte des Quarks.

8. Form für Ostern застилаем Gaze. Wir haben 2 Füllung — Zitrone und Mohn.

9. Zuerst legen Lemon Curd, разравниваем an den Seiten. Zu Ostern besser hielt die Form, die 5-10 Minuten nicht die Füllung legen.

10. In der Mitte der Form утрамбовываем маковую Füllung.

Ostern укутываем Gaze, oben setzen Sie die Last und lassen für 10-12 Stunden, besser noch für einen Tag stehen. Für die ganze Zeit 3-4 mal muss abgelassen wird das resultierende Serum.

11. Nach Ablauf der Zeit entfernen Sie die Gaze und einen Teller mit Ostern klappen. Wir befreien unser Dessert von der Form und Marley und dekorieren.

Besonders schön diese Ostern sieht im Schnitt

Video darüber, wie man Hüttenkäse Ostern «Zebra» ohne Eier

Wenn Sie Kochen wollen Original Oster-Dessert, dann bereiten Sie ein gestreiftes Ostern. Ich bin sicher, dass überraschen Sie Ihre Familie und Gäste.

Rezept mit getrockneten Aprikosen und Backpflaumen

Getrocknete Früchte mit Quark perfekt, also mutig Kochen nach diesem Rezept. Und Kochen diese weihnachtsdessert unter die Kraft jede angehende Herrin. Kochen ist einfach und lecker.

Wir brauchen:

  • Hüttenkäse — 500 gr.
  • Butter — 100 gr.
  • saure Sahne — 60 gr.
  • Zucker — 100 gr.
  • Vanillin — 1 Uhr des L.
  • Aprikosen
  • Pflaumen

Für Trockenobst nicht speziell darauf hinweisen, eine Menge, einige lieben es, Sie waren viele, und einige lieber mehr Quark. Aber vor dem Kochen getrocknete Früchte müssen mit heißem Wasser für 20 Minuten. Danach das Wasser сдиваем und Trockenfrüchte verteilt auf einem Papiertuch.

Quark перетираем durch ein Sieb passieren oder mit einem Pürierstab.

Fügen Sie in Quark Vanillezucker, Zucker, saure Sahne und weiche Butter. Alles gut mischen mit einem Mixer.

Trockenfrüchte schneiden wir in kleine Stücke und versenden in Hüttenkäse Masse. Wieder dazugeben.

Hüttenkäse Masse verteilt in die Form, утрамбовываем, Deckel mit Gaze und lassen für 10-12 Stunden unter einer Presse.

Übrig dekorieren und servieren unsere Teller. Ostern wird kalt, also vor der Ankunft der Gäste halten Sie es im Kühlschrank.

Also, ich hoffe, dass in meiner Zusammenstellung finden Sie die gewünschte retseptik. Vor zu viel Vorbereitung und Aufwand, aber der Urlaub lohnt sich.

Ich Wünsche Ihnen einen leckeren festlichen Tisch, viele Gäste und helle Ostern!

Der Autor der Publikation

nicht im Netz 21 Uhr

Natalia

0
Kommentare: 2518Veröffentlichung: 284Registriert Seit: 04-09-2015

Autorisierung
*
*
Erstellen Sie ein neues Passwort
Top.Mail.Ru