Spieße mit Huhn – 9 der leckersten Marinaden für weiche und saftige Fleisch

Mit dem nahenden Frühling das Thema Döner ist immer sehr beliebt. Wir uns auf das Wochenende, um sich aufs Land oder in die Natur, pickle Fleisch im Voraus und freuen uns aufgereiht auf einem Spieß. Um Belebung zu spüren: wer ein Feuer, wer schneidet die Zwiebeln, die Gemüse. Alle warten auf den Höhepunkt — saftig und rosa Grillen mit dem einzigartigen Geruch von Rauch.

Jeder von uns unterschiedliche Vorlieben. Manche mögen weiches Schaschlik aus dem Schweinefleisch, während andere glauben, dass der echte Schaschlik wird ausschließlich aus Lammfleisch, und jemand überhaupt lieber Fisch.

Huhn in dieser Liste ist nicht das Letzte. Das ist ganz klar — ein Gericht aus Huhn mariniert schnell, das Fleisch ist weich, und ist preiswert. Umso mehr, verschiedene Marinaden und leckere gibt es zuhauf. Heute möchte ich Euch vorstellen mit einem sehr leckeren Marinaden. Ich habe versucht, eine Vielzahl von Rezepten, damit Sie wählen für sich das passende.

Die leckere Marinade der Hähnchenbrust das Fleisch war fad

Ich mag dieses Rezept Tatsache, dass das Huhn Fleisch ist weich. Zu der Marinade fügen wir den Honig, der einen süßen Noten шашлыку und Oregano und Koriander ergänzen machen es aromatisch.

Wir brauchen:

  • Hähnchenschenkel oder-Beine — 1,5 kg
  • Honig — 1,5 El. L.
  • Oregano — 1 TL
  • süße rote Paprika — 1 TL
  • gemahlener schwarzer Pfeffer — 1 TL
  • Zitrone — 1 Stk.
  • Knoblauch — 2-3 Knoblauchzehen
  • frische Koriander — Bündel
  • Salz

Hühner-Stückchen mit Salz und Honig schmiert. Bestreuen Sie mit Oregano.

Bestreuen Sie mit anderen duftenden Gewürzen. Hier wir brauchen ein paar süße Paprika und schwarzer Pfeffer. Natürlich, Sie können hinzufügen und Ihre Lieblings-Gewürze.

Frischen Koriander hacken willkürlich und fügen Sie zu der Marinade. Drücken Sie den Saft von 1 Zitrone.

Knoblauch durch die Presse überspringen. Die Hände rühren das Huhn mit allen Gewürzen.

Die Marinade mit einem Deckel abdecken und in Ruhe lassen für mindestens 6 Stunden, noch besser über Nacht.

Wenn Sie sich die Zeit nehmen und die Spieße müssen 1 Stunde marinieren, diese Marinade ist gut geeignet zum schnellen marinieren

Sowjetische einfaches Rezept mit Essig und Zwiebeln

Warum der sowjetische Rezept? Ja, denn wer erinnert sich an die sowjetischen Zeiten, dann kann bestätigen, dass die fülle und Vielfalt der Produkte nicht unterschieden. Die Leute mussten kommen Rezepte aus dem minimalen Satz von Produkten. Mayonnaise, aber, wie Fleisch, waren Mangelware. Aber wenn das Fleisch und Glück bekommen, die Marinade für ihn war die einfachste — aus Essig und Zwiebeln. Übrigens, wir oft bereiten die Schaschliks, es mit einer klassischen Marinade. Die einfachste Reihe von Produkten, die einfachste Marinade.

Wir brauchen:

  • Huhn Karkasse — 1 Stück (1,7 kg)
  • Salz — 1,5 TL
  • Zwiebel — 1 großer Kopf
  • schwarze und rote Pfeffer — 1 TL
  • Essig (6%) — 100 ml.

Wir haben eine ganze Karkasse, also разделываем Sie in einzelne Stücke schneiden und fügen in die Pfanne. Ich verwende nur den Grat, dort sehr wenig Fleisch, so soll er geht auf die Suppe.

Zwiebeln in Halbringe schneiden und legen Sie oben auf das Hühnerfleisch. Fleisch und Zwiebeln Salzen, Pfeffer. Sie können andere Gewürze nach eigenem Ermessen. Wir brauchen nur diesen.

Händen обминаем das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln. Also der Bogen markiert, Saft und Gewürze gut aus öl in das Fleisch. Gießen Sie den Essig-Lösung. Um es zu bekommen, müssen Sie 9% Essig verdünnt mit Wasser. Wir brauchen Essig 5-6%. Also Wasser sollte etwas weniger als die Hälfte.

Mit einem Deckel abdecken und ein paar Stunden geben помариноваться.

Reihte auf Spieße Spieße und braten auf der Glut 10-15 Minuten, und da haben wir ein Huhn, dann röstet er schneller als aus Fleisch. Vergessen Sie nicht, drehen Sie die Spieße und gelegentlich Gießen Essig-Lösung.

Es ist wahr, dass es einfacher ist, nicht passieren?

Spieße im Ofen auf Spieße mit Mayonnaise

Nicht immer gehen auf die Natur und ein Lagerfeuer. Dann nicht weniger erfolgreich Kochen können saftige Spieße im Ofen auf holzspieße. Und damit das Fleisch war weich, Mayonnaise verwenden.

Wir brauchen:

  • Hühnerfleisch jede — 1,5 kg.
  • Tomatenmark — 1 El. L.
  • Salz — 2 TL
  • Kümmel, Gewürz für Huhn — Geschmack
  • schwarzer Pfeffer — 1/2 TL
  • Mayonnaise — 1 El. L.
  • Pflanzenöl — 50 ml.

Huhn разделываем, und wenn Sie bereits fertige Stücke, dann Falten Sie Sie in eine Schüssel. Fügen Sie das Fleisch mit Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer und Tomatenmark.

Für Weichheit Gießen ein wenig Pflanzenöl. Fleisch gut mischen mit den Händen, mit einem Deckel und lassen für 2 Stunden marinieren.

In dieser Zeit hölzerne Spieße замачиваем im kalten Wasser.

Schneiden Sie die gewürfelte Paprika.

Hähnchenteile reihte auf Spieße, abwechselnd mit dem Pfeffer.

Sie können gleichzeitig mit einem Kebab Backen und andere Lieblings-Gemüse als Beilage. Wir haben Kartoffeln, in Streifen schneiden. Für ein wenig Weichheit schmiert seine saure Sahne, und oben legen Sie die Spieße mit dem Fleisch.

Im vorgeheizten bis 190 Grad Ofen für 40-50 Minuten.

Guten Appetit!

Spieße mit Chicken Wings mit Teriyaki-Sauce

Wissen Sie, früher habe ich ein wenig voreingenommen gehörte zur Soja-Sauce, ich mochte ihn nicht wegen резковатого Geschmack. Aber mit der Zeit habe ich verstanden, dass Soja-Sauce — ein guter Ersatz für Salz. Und Fleisch, vor allem Huhn, in Essig eingelegtes in dieser Sauce, stellt sich heraus, weich und saftig. In diesem Rezept für Schaschlik verwenden wir die Chicken Wings.

Wir brauchen:

  • Chicken Wings — 1,5 kg.
  • Gewürz für Huhn — 1 El. L.
  • Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Senf — 2 El. L.
  • Zitrone — 1/2
  • Pflanzenöl — 4 El. L.
  • Sojasauce — 4 El. L.
  • Honig — 1 El. L.

Um die Wings marinieren, Marinade bereiten. Dazu mischen Sie das Pflanzenöl, Senf, Salz, Pfeffer und den Saft einer halben Zitrone. Auf Wunsch fügen Gewürz für Huhn. Wer nicht liebt trockene Würze, ohne es tun können. Alle rühren.

Schmiert erhaltenen Wings Marinade und lassen für 4-6 Stunden, besser noch über Nacht marinieren.

Backen Sie die Spieße auf dem Grill oder auf dem Rost. Die Kohlen verbrennen müssen, werden die «grauen», aber noch haben Hitze und Kraft. Braten 15 Minuten, drehen.

Mischen Sie Honig mit Sojasauce. Für 7-8 Minuten vor Ende der braten Fett Wings Sauce. Bequem, es zu tun mit einem Pinsel.

Wenn Honig und Sojasoße in die Marinade legen am Anfang, beim braten kann es leicht zu brennen Wings.

Wings schön rösten. Beim servieren Sie bestreut mit frischen Kräutern.

Video mit Сталиком Ханшиевым, wie Grillen auf ирански

Wie bereitet Сталик Ханшиев, kann ich endlos zusehen. Ich mag seine Intelligenz, und in jedem Rezept so viele interessante Gewürze und Zutaten, das Gericht kann nicht funktionieren nicht lecker. Diese aromatische Gericht schwer zu beschreiben, diese Schönheit muss man unbedingt sehen.

Hähnchen-Spieße auf Joghurt

Marinade mit Joghurt nicht die wohl beliebteste. Dennoch, er verdient unsere Aufmerksamkeit. Milchgetränk Fleisch erweicht und macht es sehr zart und saftig. Ja und Kefir oft haben wir immer im Kühlschrank.

Wir brauchen:

  • Hähnchenfilet (Hühnerbrust perfekt) — 2 kg.
  • Kefir — 1/2 Liter
  • Scharfer Senf — 2 TL
  • Knoblauch — 5-6 Nelken
  • Salz — 2 TL
  • gemahlener schwarzer Pfeffer — 1 TL

Die Hühnerbrust in Stücke schneiden mittelgroßer und setzen Sie in eine Tiefe Schüssel.

Fleisch mit Salz und Pfeffer, fügen Sie ein wenig Senf. Senf verleiht dem Fleisch einen würzigen Geschmack, sondern darüber hinaus, erweicht ihn.

Füllen Sie nun alle Inhalte Kefir. Kefir brauchen wir 500-600 ml. Versuchen Sie, um das Fleisch vollständig bedeckt war.

Und der Letzte Schliff — Spritzer Knoblauch, fügen Sie Sie in die Marinade.

In dieser Form lassen das Huhn für 2-3 Stunden marinieren. Danach reihte auf Spieße und braten auf den Kohlen. Übrigens, mit dieser Marinade die Spieße kann man vorbereiten und in den Ofen.

Ich versichere Ihnen, das Fleisch Kefir erweist sich weich und saftig, probieren Sie unbedingt Kochen.

Leckere Marinade mit Mayonnaise und Zitrone

Bei der Zubereitung des Schaschliks auf dem Grill ich doch lieber die klassischen Rezepte mit Wein, Essig oder Granatapfel Auge. Aber wenn Sie brauchen, um schnell marinieren Fleisch oder wir bereiten ihn in den Ofen, dann die Marinade mit Mayonnaise sehr geeignet.

Wir brauchen:

  • Huhn — 1 Stück (1,5 — 1,7 kg)
  • Mayonnaise — 3 El. L.
  • Zitrone — 1 Stk.
  • Zwiebel — 5-6 Stück
  • Salz — 1 El. L.
  • gemahlener schwarzer Pfeffer — 1 TL
  • Koriander — 1 El. L.

Huhn разделываем, in mittlere Stücke schneiden und fügen in die Pfanne.

Zwiebel in dieser Marinade ziemlich viel, ihn in Ringe oder Halbringe schneiden, legen Sie in die Pfanne zum Fleisch.

Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Koriander. Koriander jedem verleiht dem Fleisch ein unvergessliches Aroma, so geben Sie nicht auf dieses Gewürz.

Aus der Zitrone drücken Sie den Saft und Gießen Sie es in das Fleisch. Und zum Abschluss fügen Sie die Mayonnaise. Den gesamten Inhalt der Pfanne dazugeben, bequem, es zu tun mit den Händen.

Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel, man kann sogar setzen die Unterdrückung und geben Fleisch помариноваться 2-3 Stunden.

Aufgereiht Huhn auf Spieße. Röstet dies Schaschlik ziemlich schnell, so bereiten die Teller.

 Wie lecker das Hühnerfleisch marinieren mit Ketchup und Mayonnaise

Durch die Beobachtung dieses Video bei mir Flossen слюньки, so beeile ich mich Ihnen zu teilen und mit Ihnen. Sehen Sie, wiederholen Sie und genießen Sie die köstliche Delikatesse.

Hähnchenspieße mit Mineralwasser

Ich möchte Sie mit weiteren einfachen und dem Original-Rezept. Wir bereiten die Marinade mit Mineralwasser Sodawasser. Warum fügen Mineralwasser im Fleisch? — Fragen Sie Sie. Ja ist alles sehr einfach — das kohlensauere Gas, das sich in kohlensäurehaltigem Wasser, erweicht groben Fasern und machen das Fleisch zart und sehr weich.

Wir brauchen:

  • Huhn — 2 kg.
  • kohlensäurehaltiges Mineralwasser — 1 Liter
  • Zwiebel — 1/2 kg.
  • Pflanzenöl — 1 El. L.
  • Salz, Pfeffer — nach Geschmack
  • alle Gewürze für Kebab

Das Rezept ist sehr einfach, schnell und macht Spaß bereiten.

  1. Zuerst schneiden wir das Hühnerfleisch. Die Stücke sollten nicht sehr groß, aber auch nicht zu klein, damit Sie nicht Austrocknen beim braten.
  2. Gehackte Zwiebel Ringe und fügen Sie zu Fleisch.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Ihre Lieblings-Gewürz für Schaschlik. Ich mag Koriander, süße Paprika und trocken Adjika.
  4. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl. Pflanzenöl als würde er versiegelt das Fleisch, in der Folge daraus ergibt sich nicht der Saft beim braten und das Fleisch wird immer saftig.
  5. Zum Abschluss Gießen die mineralische Sodawasser. Das Fleisch lassen über Nacht marinieren.

Also, der Frühling in Schwung, die Sonne brennt und uns unaufhaltsam in die Natur zieht. Spieße vom Huhn — ideal für ein Picknick, können Sie kostengünstig die ganze Familie zu ernähren, Horde Freunde, ja, und seine Kinder am meisten lieben.

So wählen Sie Ihre Lieblings-Rezept, teilen Sie Ihre Rezepte mit Ihren Freunden und genießen Sie die warmen денечками.



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