Die Pasteten mit ei und schnittlauch im Ofen und in der Pfanne. Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Mit dem Beginn des Frühlings Semmeln sind immer noch gültig. Nur als Füllung für Torten verwenden wir frisches Gemüse, Kräuter — frischen Kohl, Spinat, Sauerampfer. Übrigens, schöne Torten Rezepte mit Kohl, Kartoffeln und Fleisch sah ich auf der Website bei Andrej, seien Sie sicher, zu besuchen, werden es nicht bereuen. Einige der beliebtesten und verfügbar sind Pasteten mit ei und schnittlauch. Frühlingszwiebeln aufgewachsen ist, bleibt nur Kochen Sie die Eier und bereiten den Teig. Der Teig hier kann sich jeder — wie Hefe oder ohne Hefe. Und Kochen diese Bratlinge können in den Ofen, und Sie können braten in der Pfanne. Wählen Sie die am besten geeignete für Sie das Rezept der Pasteten, die ärmel hochkrempeln und bald erhalten Sie ein leckeres und sehr preiswertes Gericht.

Bratlinge mit schnittlauch und ei aus Hefeteig im Ofen

Beginnen wir mit dem Test ein wenig komplizierter — Hefe. Mit ihm natürlich noch zu basteln, aber wenn Sie beobachten, alle Feinheiten der Zubereitung von Hefeteig, dann die Pasteten aus ihm sind leicht und luftig. Die Geheimnisse der üppigen Hefeteig teilte ich in einem Artikel, vielleicht einige Tipps, die Ihnen helfen, machen ausgezeichnete Teig. Obwohl, und in diesem Rezept genaueren Blick auf den gesamten Prozess der Herstellung.

Zutaten:

  • Zutaten: Mehl — 3 Tassen
  • Milch — 1 Tasse
  • Hefe trocken — 7 gr.
  • ei — 1 Stck + 1 ei zum bestreichen
  • sauerrahm — 1 El. L.
  • Zucker — 3-4 El. L.
  • Salz — 1 El. L.
  • Butter — 50 gr.
Für die Füllung:
  • grüne Zwiebeln — 1/2 kg
  • Eier gekocht — 5 Stk.
  • Salz, Pfeffer abschmecken.

Teig beginnen wir Kochen mit binding Mehl durchsieben. Wie wahrscheinlich viele wissen, beim Absieben von Mehl mit Sauerstoff gesättigt und die Interaktion mit Hefe wird mehr aktiv.

  1. In der aufgewärmten Milch lösen die Hefe (schnelllaufend), Salz und Zucker.

Wichtig! Nicht überhitzen Sie die Milch, sonst wird der Teig nicht aufgegangen ist, die Temperatur sollte nicht mehr als 40 Grad.

2. In diese Mischung Gießen Pflanzenöl, fügen Sie die saure Sahne, вбиваем 1 ei.

3. Jetzt allmählich вмешиваем den Teig das Mehl in kleinen Portionen, dabei ständig rühren.

4. Nachdem fügen Sie alle das Mehl, den Teig ein wenig размешаем, dabei lange kneten ist nicht notwendig. Bedecken Sie den Teig in Zellophan und senden in einem vorgeheizten Ofen. Heizen Sie den Backofen auf 50 Grad und trennen Sie, und setzen Sie dann den Teig etwa 20 Minuten (wenn die Hefe schnell wirkende) oder für eine längere Zeit bis der Teig vergrößert wird 2 mal im Umfang. Sie können den Teig setzen und in einem anderen warmen Ort. Ich habe manchmal gebe ein wenig heißes Wasser in die Wanne und dort senken Sie die Pfanne, nicht zu vergessen, regelmäßig das hinzufügen von heißem Wasser.

5. Während der Teig steigt, bereiten Sie die Füllung. Gehackte Frühlingszwiebeln, Salz und ein wenig перетираем mit Holz tolkushkoy oder Händen. Dies ist notwendig, um die Zwiebel weicher geworden und saftiger. Eier auch in Würfel schneiden, mit der Zwiebel mischen.

6. Wenn Sie den Teig, legte ihn auf присыпанный bemehlten Tisch. Mehl, вымешиваем Teig. Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt.

7. Nochmals bedecken Sie den Teig in Zellophan und geben wieder steigen. Es dauert etwa 15-20 Minuten.

8. Bilden die Pasteten — schneiden Sie kleine Stücke von Teig, ausrollen mit einem Nudelholz einen Kreis und verteilt ihn mit einem Löffel die Füllung.

9. Sorgfältig und fest mit den Fingern защипываем Kante, klappen Sie die Pastetchen Naht nach unten und legen Sie auf ein Backblech.

10. Um waren rosigen Kuchen, schmieren Sie von oben ei.

11. Versenden Kuchen im vorgeheizten 180 Grad-Ofen. Backen etwa 20-30 Minuten. Und, um unsere Semmeln gekauft awesomeness cremigen Geschmack, schmieren Sie erweicht Butter.

 

Semmeln mit ei und schnittlauch in der Pfanne gebraten — Rezept mit Foto

Viele bevorzugen die Patties in der Pfanne gebraten. Ich gestehe, ich mag Sie auch, und der Kochvorgang dauert weniger Zeit. Wenn auch nicht ohne Nachteile — in der ersten, die meiste Pflanzenöl, und zweitens, muss ständig am Herd stehen. Aber der Geschmack dieser Kuchen verdient, sollten Sie nicht faul sein. Der Teig in diesem Rezept wird wieder Hefe, die Wahrheit, kochte ein wenig anders.

Zutaten:

  • Mehl — 5 Gläser
  • warmes Wasser — 1 Tasse
  • Sahne — 1 Tasse (kann man ersetzen, Milch oder Joghurt)
  • Hefe trocken — 2 TL
  • Eier — 2 Stk.
  • Zucker — 2 El. L.
  • Salz — 2 TL
  • Pflanzenöl — 5 Kunst. L.
Für die Füllung:
  • grüne Zwiebeln — 1/2 kg
  • Eier gekocht — 8 Stück
  • Salz, Pfeffer abschmecken.
  1. Für die Zubereitung von Hefeteig nicht vergessen, dass alle Produkte müssen warm sein. Dazu erhitzt auf etwa 35-40 Grad Wasser und Sahne. Die Eier vorab wir bekommen aus dem Kühlschrank für Zuverlässigkeit und legen Sie Sie in eine Schüssel mit warmem Wasser.
  2. Fahren Sie mit der Zubereitung des Teiges. Trockenhefe lösen in 1/2 Tasse warmem Wasser, fügen Sie den Zucker, rühren und lassen den Teig an einem warmen Ort.
  3. Die restlichen 1/2 Tasse Wasser Gießen in die Sahne und in diese Flüssigkeit вбиваем Eier.

4. Opara während dieser Zeit stieg, fügen Sie der Sahne.

5. Das gesiebte Mehl allmählich вмешиваем in die Flüssigkeit. Zuerst brauchen wir nur die Hälfte Mehl (2 Tassen). Sie müssen Gießen Sie nach und nach, unter ständigem rühren den Teig. Semi-flüssigen Teig. Nach dem kneten lassen Sie es für 30 Minuten an einem warmen Ort.

6. Sobald der Teig ein wenig gestiegen ist, fügen Sie noch 2 Tassen Mehl und kneten den Teig, daß Sie nicht прилипало in die Hände. Auf den Tisch Gießen die restliche Tasse Mehl. Ich hatte Glück — mein Mann ist sehr lieb Teig mit den Händen kneten, so dass Harvester nicht nötig, wir kneten den Händen.

7. Nach dem kneten den Teig in die Pfanne legen und senden an einen warmen Ort, bis es in 2 mal zunehmen wird. Обминаем 1-2 mal und nach erneuter Hebung, wird es möglich sein, Bratlinge Formen.

8. Während der Teig steigt, bereiten Sie die Füllung. Gekochte Eier, schneiden Sie Sie in Würfel. Hacken schnittlauch. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.

9. Werden dem Teig kommen hinzu in Stücke schneiden, aus jeder Scheibe bilden einen Ball mit den Händen und legen Sie alle Kugeln auf ein Schneidebrett. Damit der Teig nicht зачерствело, bedecken Sie die Kugeln mit einem Papiertuch oder einem sauberen Tuch. Nehmen Sie an einem Ball, ein wenig расплющиваем Händen und einem Nudelholz ausrollen einen Kreis, auf die legen Sie die Füllung. Kanten stark защепляем.

10. Die Letzte Stufe — braten Semmeln in reichlich Pflanzenöl von allen Seiten (man kann sogar lag auf kuscheln).

11. Lecker ist bereit, Sie Gäste einladen können.

Faul Kuchen mit ei und schnittlauch in 10 Minuten

Dieses Rezept ist nützlich für diejenigen, die in Eile und nicht gerne lange am Herd zu stehen. Das Gericht kann man auch nennen und Pfannkuchen mit Zwiebeln und ei. Kochen kann sogar die aufstrebende Gastgeberin.

Zutaten:

  • Mehl — 4 Tassen
  • Joghurt oder Sauermilch — 0,5 Liter
  • ei — 1 Stk.
  • Soda — 1 TL
  • Salz — 2 TL
Für die Füllung:
  • grüne Zwiebeln — 1/2 kg
  • Eier gekocht — 4 Stk.
  • Salz, Pfeffer abschmecken.
  1. Gießen Sie in einer Schüssel Joghurt und sofort fügen Sie die Soda, rühren. Im sauren Milieu sofort beginnen zu erscheinen Blasen.

2. Вбиваем 1 ei und Salz.

3. Das gesiebte Mehl hinzufügen, um die Flüssigkeit nach und nach, unter ständigem rühren. Eventuell mehr Mehl, als in meinem Rezept, es hängt von der Sorte und Qualität des Mehls. Der Teig sollte ziemlich dick.


4. Bereiten Sie die Füllung — hacken gekochte Eier und grüne Zwiebeln. Ein wenig Salzen und вмешиваем in den Teig zuerst die Eier, dann die Zwiebel. Sanft rühren mit einem Löffel.


5. Auf vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl auslegen den Teig für die Frikadellen und braten auf beiden Seiten bis eine schöne goldgelbe Kruste. Vielleicht haben Sie dafür gesorgt, dass tatsächlich in 10 Minuten können Sie Kochen ein sehr schmackhaftes Gericht, das schätzen und lieben, und die Gäste.

Semmeln mit ei und schnittlauch Kefir — Video

Nun, wenn Sie Kochen möchten Semmeln aus dem Teig ohne Hefe, aber nicht faul, sondern echte, dann ist es sehr einfach. In diesem Fall stellen Sie sicher, nachdem ich dieses Video.

Immer auf rus sagten: nicht rot isba Ecken, rot und Torten. Ich Wünsche, dass in Ihrem Haus immer sehr lecker gerochen.

Danke wenn bis zum Ende. Und wenn die Rezepte gefallen, teilen Sie Sie mit Ihren Freunden.

Der Autor der Publikation

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Natalia

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Kommentare: 2518Veröffentlichung: 284Registriert Seit: 04-09-2015

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