Okroschka mit Kwas zubereitet — die klassischen Rezepte zu Hause

Okroschka — ist die Frühjahr — Sommer-Gericht, das sehr populär in Russland. Es besteht aus gehackte gekochte Gemüse, gemischt mit frischen Kräutern, saurer Sahne und Kwas. Die Geschichte der Herkunft Hash sehr verwirrend, unbekannt Wann es erschienen ist. Auch keine wahrhaft treuen Rezept der damaligen Zeit.

Hier ist scheinbar ein einfaches Gericht entweder mögen oder gar nicht Essen. Zum Gemüse-schneiden für сытности und zusätzlichen Geschmack Hinzugefügt Wurst oder Fleisch, das man braten oder Kochen, bevor Sie in die Schüssel. Übrigens, der Fisch mit diesen Aufgaben meistert nicht schlechter.

Dieses Gericht kann es als Salat. Es ist eine Frage des Geschmacks. Sorten Hash und Möglichkeiten der Zubereitung sind enorm. Ich Teile mit Ihnen die klassischen Möglichkeiten des Kochens solch kalten Vorspeisen — Suppe mit verschiedenen Kombinationen von Lebensmitteln. Für die Füllung verwenden wir Kwas, die empfehlen, man selbst zu Hause. Süß, gekauft im Shop können Sie alles verderben.

Ein klassisches Rezept für Kwas mit Wurst

Helle, erfrischende sommergericht — nur ein Lagerhaus von Vitaminen. Das klassische Rezept bereiten gerade mit dem Zusatz von Roggen-Brot Kwas und Wurst. Alle Zutaten in etwa die gleiche Größe aufweisen und untereinander mischen.

Zutaten:

  • Gekochte Eier — 5 Stück
  • Wurst gekocht — 500 G
  • Kartoffeln gekocht — 500 G
  • Gurken — 500 Gramm
  • Rettich — 400 G
  • Dill — 1 Bündel
  • Petersilie — 1 Bund
  • Grüne Zwiebeln — 1 Bund
  • Salz — nach Geschmack
  • Kwas — nach Geschmack
  • Sour Cream — nach Geschmack

Zubereitung:

Gurken waschen in kaltem Wasser, schneiden Sie in kleine Würfel. Senden Sie in einem tiefen Behälter.

Mit gekochten Kartoffeln entfernen Sie die Schale, hacken Sie in Würfel kleiner, so Suppe wird zarter.

Radieschen am besten reiben auf einer groben reibe, so dass es harmonischer wird unter anderem Gemüse.

Geschmack bei натирании radieschen mehr ausgeprägt wie das Aroma.

Wurst gekochten müssen Schleifen Würfel schneiden. Mit den Eiern entfernen Sie die Schale, in Scheiben schneiden und senden Sie in einen Behälter zu anderen Produkten.

Der Letzte Schritt in der Zubereitung. Dill hacken, mit Petersilie und schnittlauch, fügen Sie die Gesamtmasse.

Mischen Sie alles untereinander. Hier ist eine solche Schönheit bei uns war.

Blaubeer-Sammelsurium in eine Schüssel, Gießen Sie Kwas bestreichen, mit Salz abschmecken und genießen Sie die kalten Jahren супчиком. Beim servieren würzen sauerrahm und fügen Sie den frischen Meerrettich.

Kwas wählen Sie saure Roggenbrot, rote Trinkwasser Allgemeine verderben den Geschmack von Speisen.

Essen Sie gern, "guten Appetit"!

Fleisch-Nationalmannschaft Okroschka

Sehr befriedigend, aromatisch, helles Hash wird eine Tischdekoration für einen Urlaub oder einfach ein köstliches Mittagessen an einem Wochentag. Kochen Sie dieses Gericht ist nicht schwer, die Hauptsache im Voraus Kochen Sie Gemüse und Fleisch.

Zutaten:

  • Filet Huhn gekocht — 100 G
  • Gekochte Wurst — 50 G
  • Schinken — 100 G
  • Gekochte Kartoffeln — 1 Stück
  • Karotten gekocht — 1 Stk.
  • Gekochtes ei — 1 Stück
  • Gurke — 1 Stk.
  • Dill — Bündel
  • Grüne Zwiebeln — Bund
  • Salz — nach Geschmack
  • Kwas — 1,5 Liter
  • Saure Sahne oder die Mayonnaise — nach dem Geschmack

Zubereitung:

Schneiden Sie die Würfel in den Behälter Hähnchenfilet, Schinken und Wurst.

Fügen Sie Fleisch schneiden fein gehackte Gurke.

Mit entfernen Sie gekochte Karotten schälen, in Würfel schneiden, senden Sie in einer Schüssel.

Kartoffeln gekocht schälen, kleiner schneiden und senden Sie in einen Behälter zu anderen Produkten.

Am Ende Kräuter hacken, mit sauerrahm oder Mayonnaise nach Ihrem Geschmack.

Servieren Sie kalte Suppe mit gekühlten Malzbier.

Essen Sie gern, "guten Appetit"!

Ein leckeres Rezept ohne Kartoffeln — ein altes Rezept

Dieses Rezept kam zu uns aus Fernen Zeiten. Nach alten Aufzeichnungen Sammelsurium kochten nur so und nicht anders. Keine Wurst und Kartoffeln in der Zusammensetzung der kalten Suppe, nur Fleisch, sei es ein Vogel oder ein Tier. Kartoffel Stahl legen in der kalten Suppe viel später, in der sowjetischen Zeit.

Zutaten:

  • Gurken frisch — 150 G
  • Gewürzgurken — 150g
  • Eingelegte Pflaumen — 100 G
  • Gebratene Ente — 100 G
  • Pute braten — 100 G
  • Schweinefleisch gegrillt — 100 G
  • Grüne Zwiebeln — 100 G
  • Gurke Pflaume — 3 Esslöffel
  • Gurke Gurke — 2 El.
  • Essig Apfelessig — 2 El.
  • Kwas

Zubereitung:

Frisch und Gurken hacken Streifen schneiden, legen Sie in eine Schüssel.

Nach Gurken in Scheiben schneiden, eingelegte Pflaumen, entfernen von Ihnen Knochen. Мельчить nicht brauchen, mittelgroße Stücke schneiden.

Dann hacken Frühlingszwiebeln, senden Sie in die Schüssel zum Gemüse.

Das Fleisch nach einem alten Rezept benötigen, nehmen Sie gebraten. Schneiden Sie ihn in Streifen und legen Sie zum Gemüse.

Wählen Sie nach Möglichkeit besuchen Fleischstücke mit einer minimalen Menge von Fett oder gar ohne ihn.

Nun müssen Sie Gießen Sie die Gurke, Pflaume Gurke und Apfelessig hinzufügen. Danach mischen Sie alles.

Am besten, Sie in diesem Stadium Gericht stehen und sich zu sättigen von den Düften.

Als Nächstes legen Sie Sie in Schalen füllen und mit frischem warmen Brot Kwas.

Bread Getränk unbedingt gut abkühlen vor dem tanken die Suppe.

In diesem Sommer супчике nur Naturprodukte, so dass es wahnsinnig lecker und bekömmlich.

Essen Sie gern, "guten Appetit"!

Bereiten Sie eine kalte Suppe mit Mayonnaise und Wurst

Okroschka mit Kwas zubereitet — das ist ein traditionelles Russisches Gericht. Es gibt viele Variationen mit verschiedenen Zutaten für die Zubereitung. Unsere Familie liebt solche erfrischende Suppe mit Wurst. Schönes Gericht im heißen Sommerwetter.

Zutaten:

  • Kartoffeln — 5 Stück
  • Eier gekocht — 3 Stk.
  • Gurke — 3 Stk.
  • Wurst — 300 G
  • Radieschen — Bund
  • Dill — Bündel
  • Salz — nach Geschmack
  • Die Mayonnaise — nach dem Geschmack
  • Kwas

Zubereitung:

Bereiten Sie im Voraus alle Zutaten, damit Sie zur Hand sind. Kochen Sie die Kartoffeln und die Eier schälen. Gemüse und Kräuter in kaltem Wasser abspülen. Es erheblich vereinfachen und beschleunigen den Prozess der Herstellung.

Die Wurst in Würfel schneiden und die gekochten Kartoffeln reiben auf einem Medium reibe.

Die Wurst muss nicht geraucht, Fit und gebrüht.

Eier in Würfel hacken, die Gurke in dünne Halbringe schneiden und die radieschen reiben auf einem Medium reibe, aber nicht alle. Ein paar редисок schneiden Sie dünne Scheiben für die Dekoration.

Legen Sie die Gurken und radieschen in eine Tiefe Pfanne. Fügen Sie den gehackten Dill und Salz abschmecken.

Dann legen Sie alle verbleibenden Produkte, Saison mit Mayonnaise, mischen Sie und Gießen Sie Kwas.

In jede portion legen Ringel radieschen und Hälfte gekochte Eier für die Dekoration.

Essen Sie gern, "guten Appetit"!

Wie bereiten Sie eine leckere Sammelsurium mit Senf

Herzhaft, leckere kalte Suppe wird übrigens wie bei heißem Wetter und bei regnerischer Frühlingstag, als Erinnerung an den Sommer. Räucherwurst wird Haze-Aroma Hauptgang und Senf verleihen ihm eine angenehme Schärfe.

Zutaten:

  • Kartoffeln — 2 Stück
  • Eier gekocht — 2 Stück
  • Gurke — 1-2 Stück
  • Wurst geräuchert — 100 G
  • Schweinefleisch gekocht — 60 G
  • Saure Sahne — 200 G
  • Der Senf — 1 Art. der Löffel
  • Salz — nach Geschmack
  • Dill — Bündel
  • Kwas — nach Geschmack

Zubereitung:

Schneiden Sie in eine Tiefe Schüssel geräucherte Wurst in Würfel schneiden.

Im Voraus ein Stück gekochte Schweinefleisch in Stücke schneiden, zu der Wurst.

Hacken Sie die Gurken kleine Würfel.

Fügen Sie нашинкованные Eier.

Kartoffeln in Würfel schneiden, fügen Sie die Gesamtmasse. Dill hacken kleiner, und senden Sie in einer Pfanne.

Würzen sauerrahm, Senf und legen Sie streuen Salz abschmecken. Mischen Sie alle Zutaten miteinander.

Gießen Sie Kwas und kann das Abfüllen in Portionen.

Essen Sie gern, "guten Appetit"!

Fleischlose Rezept mit Fisch

Fleischlose Gerichte sind auch lecker. Kalte Suppe mit Fisch keine Ausnahme. Dressing für solche Gerichte servieren Senf gemischt mit Kräutern und Salz. Für mehr herzhaften und aromatischen Suppe kann man Kwas ersetzen Fisch-Brühe mit dem Zusatz von Soja-Soße in kleinen Mengen.

Zutaten:

  • Gekochtes fischfilet — 300-400 G
  • Gekochte Kartoffeln — 3 Stück
  • Gurken — 200 G
  • Radieschen — 200 G
  • Grüne Zwiebeln — Bund
  • Dill, Petersilie — nach Geschmack
  • Der Senf — 1 Art. der Löffel
  • Salz — nach Geschmack
  • Kwas — 1-1,5 L

Zubereitung:

  1. Kartoffeln in Würfel schneiden, legen Sie in eine Tiefe Schüssel.
  2. Schneiden Sie die Gurken und radieschen, senden Sie in die Schüssel.
  3. Fisch, Pre отвареную, нарежте mittelgroße Stücke.
  4. Frühlingszwiebeln und Kräuter fein hacken, mischen Sie mit Senf und Salz.
  5. Mischen Sie alle Produkte zusammen.
  6. Legen Sammelsurium auf Platten und Gießen Sie Kwas.

Essen Sie gern, "guten Appetit"!

Das Original-Rezept für feinschmecker mit lachsfilet

Video Beschreibung jeden Schritt der Zubereitung der ursprünglichen Fisch-Okroschka. Ich rate Ihnen, versuchen Kochen diese Suppe für Ihre Familie. Interessante und ungewöhnliche Geschmack von Sommer-Suppe, die in der Tat können Sie Kochen das ganze Jahr.

Essen Sie gern, "guten Appetit"!

Ein leckeres Rezept mit Huhn

Ein weiteres Rezept in ein sparschwein Hausfrauen. In der Suppe setzen wir zwei Arten von Huhn, geräucherter und gekochter. Und noch Zitronenschale hinzufügen für den außergewöhnlichen Geschmack der Speisen. Diese kalte vorspeise Essen werden gerne Ihren Haushalt.

Zutaten:

  • Huhn geräuchert — 100 G
  • Huhn gekocht — 100 G
  • Gekochte Eier — 4 Stück
  • Gurke — 1 Stk.
  • Schnittlauch — Büschel
  • Kräuter — Bündel
  • Radieschen — 5-7 Stück
  • Schale von einer Zitrone — 30 G
  • Sour Cream — nach Geschmack
  • Salz — nach Geschmack
  • Kwas

Zubereitung:

Suppenhuhn, Eier, Gurke narubite klein gewürfelt. Legen Sie in eine Tiefe Schüssel.

Die restlichen Zutaten, radieschen und schnittlauch hacken, fügen Sie die Gesamtmasse.

Zum Abschluss senden Sie den geräucherten Huhn geschnittene Würfel schneiden, Zitronenschale in das Gefäß.

Würzen Sie die Masse mit saurer Sahne mischen.

Füllen Sie ein Gefäß mit Kwas, lassen Sie stehen 10 Minuten.

Während dieser Zeit alle Produkte eingeweicht untereinander.

Essen Sie gern, "guten Appetit"!

Sammelsurium nicht lieben, meiner Meinung nach, unmöglich. Vor allem, da es viele verschiedene Rezepte und die Vielfalt der verwendeten Produkte. Durch Versuch und geschmacklichen wünschen, wählen Sie das Rezept, das wird der Favorit in Ihrer Familie.

Leckeren Ihnen Frühlings-Tage in Erwartung der warmen, heißen Sommer. Kochen mit Liebe!

Der Autor der Publikation

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Kommentare: 0Veröffentlichung: 52Registriert Seit: 08-12-2017

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