Лечо im Winter – 8 Rezepte unglaublich lecker Snacks

Ursprünglich лечо erschien in Ungarn als Gemüsebeilage, und in der übersetzung aus dem ungarischen «lecso» bedeutet Ratatouille. In der klassischen Variante bereitet er aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Aber seine unglaubliche Popularität hat dazu geführt, dass eine Vielzahl verschiedener Varianten seiner Vorbereitung. Und es ist sehr bemerkenswert, da jede Frau findet für sich Lieblingsrezept.

Und um zu bestimmen, welches Rezept лечо für Sie die geeignetste ist, müssen nach mehreren versuchen, das Kochen und wählen Sie die leckersten Varianten.

Лечо — eine meiner Lieblings-Rohlinge für den Winter, ich koche immer viel und mehrere Rezepte. Ich möchte Sie mit Ihnen teilen und hoffe, Sie entscheiden sich für Ihre Lieblings -. Kochen wir aus Paprika, Tomaten, zucchini, Auberginen und sogar aus чесночных Pfeile.

Das klassische Rezept лечо von Paprika für den Winter

Beginnen wir mit einem einfachen klassischen Rezept, in dem nur zwei grundlegende Zutat — Paprika und Tomaten. Aber bei seiner Einfachheit und Leichtigkeit der vorspeise stellt sich heraus unglaublich lecker. Also, wenn Sie nicht wollen, verbringen Sie viel Zeit auf dem Werkstück, dann achten Sie auf dieses Rezept.

Zutaten:

  • Tomaten — 2 kg
  • Paprika — 2,5 kg
  • Zucker — 1/2 Tassen
  • Pflanzenöl — 1/2 Tassen
  • Salz — 1 El. L. (mit Folie)
  • der Essig 9% — 2 El. L.

Tomaten brauchen wir mahlen in einen Mixer geben, ergibt sich негустая Masse. Gießen Sie in die Pfanne, dort werden wir Kochen und лечо.

Gießen Salz und Zucker, gut mischen und setzen Sie die Pfanne auf den Herd. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Nehmen Sie sich Zeit und schalten Sie nicht den Herd bei starker Hitze, sonst лечо auf der Unterseite kann brennen.

Wenn помидорная Masse kocht, Gießen Pflanzenöl.

Gemüsepaprika wir müssen schneiden Sie in kleine Stücke.

Pfeffer für лечо wählen Sie ein dicker, помясистее, dann im fertigen Gericht werden Sie spüren es viel deutlicher.

Nach dem aufkochen помидорной Masse, versenden die Paprika auch in einer Pfanne. Mit einem Deckel, um schneller kochte, und nach dem aufkochen 30 Minuten Kochen bei schwacher Hitze. Am Ende fügen Essig.

Banken, an denen wir das Layout der лечо, müssen vorher entkeimen, beziehungsweise Kappe.

In der Banken legen das fertige лечо, schließen Sie den Deckel und drehen auf den Kopf.

Ich habe das Billet immer verdunstet bis zu den Weihnachtsferien. Versuchen Sie es und Sie.

Лечо aus Tomaten, Paprika und Karotten — Rezept yum

Das ist mein Lieblingsrezept лечо, sehr reiche Ihre geschmacklichen Noten, süßlich und gleichzeitig остренький. Alle Zutaten zur Verfügung, so Kochen Sie für dieses Rezept ist nicht schwer.

Zutaten:

  • Tomaten — 1 kg
  • süße Paprika — 1 kg
  • Zwiebeln — 0,5 kg
  • Karotten — 0,5 kg
  • Zucker — 100 gr.
  • pflanzliches öl — 100 ml.
  • Salz — 1 El. L. (mit Folie)
  • der Essig 9% — 2 El. L.
  • Lorbeerblatt
  • schwarz und Piment

In diesem Rezept werden wir auch die Tomaten Zerkleinern. Dafür haben die Tomaten, entfernen den Strunk und schneiden Sie Sie willkürlich. Legen Sie die Tomaten in einen Topf geben und direkt in Ihr izmelchaem Sie einem Stabmixer bis zum Zustand des Breis.

Die Pfanne auf den Herd stellen, Gießen Salz, Zucker, fügen Sie ein paar Lorbeerblätter und Piment. Auf Wunsch können Sie hinzufügen und schwarzer Pfeffer. Bringen Sie die ganze Masse zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten Kochen, stir in regelmäßigen Abständen, um nicht verbrannt wird. In diesem Schritt können Sie das Lorbeerblatt entfernen, obwohl ich manchmal Hinterlasse ich für mehr Geschmack.

Kochen Zwiebeln, ihn in kleine Würfel schneiden. Braten Sie in einer Pfanne in Pflanzenöl. Geröstete Zwiebeln gibt einen besonderen süßlichen Geschmack unserer Mahlzeit.

Karotten reiben auf einer groben reibe, und wenn die Zwiebeln durchsichtig, d.h. er wird fast bis Sie weich sind, fügen Sie die Karotten in die Pfanne zu den Zwiebeln geben. Ständig und stir Fry auf dem kleinen Feuer bis zur Bereitschaft. Wir verbreiten das Gemüse in Tomaten-Masse.

Paprika in kleine Stücke schneiden und legen Sie es in den Topf zu dem anderen Gemüse. Um die ganze Masse zum sieden, schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel, und nach dem aufkochen etwa 20 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, ein paar mal umrühren.

Kurz vor dem Ende des Kochens fügen Sie Essig, bringen Sie noch einmal zum Kochen und das Gericht ist fertig. Legen лечо in saubere Gläser, Deckel стерилизованными Deckeln.

Die Banken setzen in einem Topf mit kochendem Wasser und стерилизуем jede Dose nach 10 Minuten (es ist Zeit für 0,5-Liter-Dosen).

Bevor Sie setzen die Banken in einen Topf zu sterilisieren, legen Sie ein Handtuch auf den Boden oder irgendein Tuch, um die Weichheit.

Лечо Gurke — unglaublich leckeren Snack

Ich habe seit der kindheit лечо wurde nur aus Paprika mit Tomaten. Und viel später erfuhr ich, dass es eine große Anzahl von Varianten dieses wunderbare Gericht. Hier ist mit Gurken empfehle ich Ihnen auch versuchen, sehr lecker. Zumal die Gurken in diesem Jahr viele.

Ein einfaches Rezept ohne Sterilisation aus Paprika und Tomaten

Es ist eines der einfachsten Rezepte, die gleich auf die ersten klassischen Rezept лечо. Titel ohne Sterilisation bedeutet nicht, dass wir nicht kümmern uns um die Sicherheit unserer langen Bestand. Gläser mit eingemachtem, wenn man Sie lange lagern, sollte auf jeden Fall sterilisieren. Der einzige Unterschied ist, dass in diesem Rezept haben wir einfach im Voraus простерилизуем Gläser und Deckel, und dann müssen diese nicht mehr Kochen zusammen mit dem Inhalt. Ja und Essig dient auch als Konservierungsmittel.

Zutaten:

  • Tomaten — 2 kg
  • Paprika — 3 kg
  • Pflanzenöl — 250 ml.
  • Zucker — 200 gr.
  • Salz — 2 El. L.
  • der Essig 9% — 100 ml.
  • schwarz und Piment

Banken im Voraus стерилизуем in den Ofen, über Dampf oder in der Mikrowelle. Wenn nicht können Sie auswählen, wie sterilisieren, vielleicht wird dieser Artikel Ihnen helfen.

Лечо traditionell beginnen mit der Vorbereitung der Tomaten. Schneiden Sie Sie willkürlich und Zerkleinern. Dazu passt und Fleischwolf mit einem feinen Gitter, und einen Mixer. Tomaten-Fruchtfleisch in die Pfanne Gießen, es werden die gleichen und köcheln lassen. Fügen Sie Salz, Zucker und Gießen Pflanzenöl. Alles umrühren und auf den Herd setzen. Bringen Sie zum Kochen.

Während die Tomaten kocht die Masse, schneiden Paprika. Vorher reinigen Sie von den Samen und schneiden Sie in kleine Stücke oder Streifen, es spielt keine Rolle. Nach dem aufkochen Tomaten, Gießen dorthin Paprika in Scheiben geschnitten.

 

Nach dem aufkochen das Feuer reduzieren, das Gemüse muss Eintopf bei mittlerer Hitze 20 Minuten.

Versuchen Sie nicht verdauen Pfeffer, sonst wird es geschmacklos, переваренным und sehr weich.

Übrig zerlegen лечо in sterilisierte Gläser und ziehen auch vorher abgekochten Metallabdeckung.

Banken nicht umdrehen, und Deckel mit einer warmen Decke oder einer Decke abkühlen.

Wie man лечо aus Paprika mit Tomatenmark

Лечо, die besteht nur aus Paprika, bereitet sich am einfachsten. Im Shop kaufen Sie das Tomatenmark und Pfeffer, das ist alles. Ein Minimum an Zeit und Produkte, sieht köstlich aus und ungewöhnlich.

Zutaten:

  • Paprika — 3 kg
  • Tomatensauce — 0,5 L.
  • Wasser — 0,5 L.
  • Zucker — 1/2 Tassen
  • Salz — 1 El. L.
  • Essig 9% — 1/2 Tassen
  • schwarz und Piment

Paprika waschen Sie, reinigen Sie von den Samen und schneiden Sie in Würfel von mittlerer Größe.

In einem großen Topf Gießen Sie Wasser, fügen Sie Salz, Zucker, Tomaten-Sauce und schwarzem Pfeffer.

Wenn die Marinade kocht, werfen hin und Pfeffer bei mittlerer Hitze köcheln lassen, 20 Minuten. Am Ende fügen Essig.

Heißer лечо lag in vorbereitete saubere Gläser. Setzen Banken in einen Topf mit heißem Wasser und стерилизуем 15-20 Minuten. Deckel auch unbedingt müssen auch in kochendem Wasser entkeimen.

Deckel ist dicht geschlossen, Wonach die Banken Deckel mit einer warmen Decke und abkühlen lassen.

Video darüber, wie man лечо von zucchini für den Winter

Кабачковое лечо hat sich zu einem der beliebtesten in der letzten Zeit. Wahrscheinlich, weil die zucchini Leichtigkeit verleihen jedem Gericht, und in Kombination mit Paprika und Tomaten, ergibt sich eine unglaublich leckere vorspeise.

Ein einfaches Rezept aus чесночных Pfeile

Knoblauch Pfeile wir beschneiden während des Wachstums von Knoblauch. Aber in jedem Fall nicht wegwerfen, sondern bereiten neue und sehr leckere Speisen. Zum Beispiel, лечо aus чесночных Shooter sehr geeignet ist, картошечке, und zum Fleisch Gericht. Versuchen?

Zutaten:

  • Knoblauch Pfeile — 1 kg.
  • Karotten — 0,5 kg
  • Paprika — 300 gr.
  • Zwiebel — 300 gr.
  • Tomatenmark — 5 El. L.
  • Pflanzenöl — 1/2 Tassen
  • Wasser — 1 Liter
  • Zucker — 2 El. L.
  • Salz — 1 El. L.
  • der Essig 9% — 1 El. L.
  • gemahlener schwarzer Pfeffer

Knoblauch Pfeile gewaschen und in kleine Stücke schneiden. Dichtungen entfernen, bieten nur glatte Teile. Pfeile legen Sie in einem Topf, Gießen Sie 0,5 Liter Wasser und zum Kochen bringen. Wir Kochen etwa 10 Minuten.

Tomatenmark züchten restlichen 0,5 Liter Wasser, gut umrühren und Gießen in der Pfanne mit Knoblauch Pfeile. In diesem Schritt fügen Sie Salz, Zucker und schwarzer Pfeffer. Liebhaber der scharfen Chili hinzufügen können, aber nicht unbedingt notwendig. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 5-10 Minuten köcheln lassen.

Weiter Karotten reiben auf einer groben reibe, Zwiebel und Zwiebeln in Würfel schneiden. Alle senden in einer Pfanne den Knoblauch Pfeile.

Paprika in Würfel schneiden und hinterher auch zum Gemüse hinzufügen. Alles gut mischen und Gießen Pflanzenöl. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und wieder lassen für 5-7 Minuten Eintopf.

Gießen Sie den Essig und köcheln lassen, danach noch 5 Minuten. Alle, jetzt ist das Gericht fertig.

Sie zerlegen im Voraus für Banken entkeimt zu werden, und Sie können Kochen Banken mit лечо in der Pfanne 10 Minuten.

Also, wir trafen sich heute nur mit 7 Rezepten лечо für den Winter. Eigentlich viel mehr, alle, ohne Ausnahme, leckere und günstige Kosten für jede Familie.

Лечо für den Winter aus der Aubergine zu Hause — «Sind»

Wir können nicht ignorieren alle Ihre Lieblings-Auberginen. Sie sind sehr populär geworden in letzter Zeit, die Gerichte aus der kleinen blauen eine riesige Menge. Heute werde ich nur ein Rezept лечо und auf meiner Website können Sie auch Lesen, wie kann man marinieren Auberginen, um Sie nach Geschmack Pilze erinnerten oder Sie für den Winter vorbereiten , zu einem sehr leckeren Rezepten.

Warum dieses Ausgangsmaterial noch als десяточкой? — Ja, weil die meisten Zutaten für 10 Stück.

Zutaten:

  • Auberginen — 10 Stck.
  • Zwiebeln — 10 Stck.
  • süße Paprika — 10 Stück
  • Tomaten — 10 Stück
  • Knoblauch — 10 Nelken
  • schwarzer Pfeffer Erbsen — 10 Stk.
  • Piment — 5 Stück
  • Lorbeerblatt — 3 Stck.
  • Zucker — 1/2 Tassen
  • Salz — 2 El. L. (ohne Dias)
  • Essig 9% — 1/2 Tassen
  • Pflanzenöl — 1 Tasse

Tomaten vorzugsweise nehmen reif, fleischig für dieses Gericht. Bei den Tomaten den Strunk entfernen, grob Ihre hacken und Zerkleinern mit dem Fleischwolf oder Mixer.

Bereiten Sie das restliche Gemüse. Auberginen in Würfel geschnitten, ziemlich groß. Obwohl, wenn Sie mögen kleiner, in Scheiben schneiden, wie Sie möchten.

Bei Paprika wählen Sie die Samen und schneiden Sie das Fruchtfleisch auch mittelgroße Würfel schneiden.

Nehmen Sie die Paprika rot und gelb, dann das Werkstück wird mehr hell und schön.

Die Zwiebel habe ich auch ich Schneide ziemlich grob und die Knoblauchzehen einfach zerstückele halbieren.

Für die Zubereitung von лечо brauchen wir eine große Pfanne geben. Setzen Sie auf den vorgeheizten Herd, auf den Boden Gießen Pflanzenöl und ein wenig braten die Zwiebel. Hinterher werfen Sie die gehackte Paprika und Auberginen.

Jetzt das Gemüse von oben füllen Sie die gekochten Tomaten pürieren.

Hinzu kommt jetzt Salz, Zucker, Gewürze (Lorbeerblatt, Pfeffer und Piment). Mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen auf kleiner Flamme etwa eine halbe Stunde. In regelmäßigen Abständen stir, damit die Masse nicht verbrannt auf dem Boden des Topfes.

5 Minuten vor der Bereitschaft schlafen in einer Pfanne den Knoblauch. Köcheln lassen, noch ein wenig. Und am Ende Gießen Sie den Essig.

Es bleibt nur zerlegen im Voraus auf sterilisierte Banken und Roll-up Deckel, die müssen auch Kochen.

Ich denke, dass Sie Taten Ihr bestes. Jetzt im Winter genießen wir die Gemüse-Delikatessen.

Das Ende des Sommers, Beginn des Herbstes — Zeit für den Knüppel. Und viele Hausfrauen arbeiten, unermüdlich in der Küche zu halten die Gaben des Gartens-Gemüsegartens und das Haus gefallen köstliche Gerichte.

Ich Wünsche Ihnen Inspiration in der Küche, neue Rezepte und Dankbarkeit an Ihre lieben.

Und wenn die Rezepte Euch gefallen, Teile Sie mit Freunden.

Der Autor der Publikation

nicht im Netz 21 Uhr

Natalia

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Kommentare: 2518Veröffentlichung: 284Registriert Seit: 04-09-2015

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