Лечо aus zucchini für den Winter — leckere Rezepte «yum»

Kam Hauptsaison — Ernte von Gemüse und Obst, заготавливаем leckere Vorräte für den langen Winter. Trotz der Tatsache, dass die Arbeit in der Küche in dieser jahreszeit sehr viele, ich Liebe diese Zeit. Denn so viel leckeres Kochen wollen für den Winter, Suche nach neuen interessanten Rezepten und merken Sie sich Ihre Lieblings -.

Heute habe ich wieder ein Thema лечо. Wir bereits Bekanntschaft mit den Rezepten dieser Snacks für den Winter. Es wird vor allem aus Paprika und Tomaten. Aber heute ich möchte auf кабачковом лечо — leckeren, leichten und einfachen Gericht zuzubereiten. Dazu Ernährungswissenschaftler behaupten, dass der regelmäßige Verzehr von Kürbis hilft, Gewicht zu verlieren. Möchten schön zu sein? — Dann gehen Sie vor!

Лечо von zucchini und Paprika für den Winter — yum

Dieses Rezept kann man zu einem klassischen, immerhin bereiten wir mit Paprika. Aber die zucchini geben süßlich, einen besonderen Geschmack zu unserem Gericht. In diesem Rezept eine Menge von bitteren Pfeffer, vorspeise ist schon Recht scharf. Wenn Sie nicht sehr gern Schärfe,dann nur verringern Sie die Menge der Chili — Pfeffer. Können Essig hinzufügen sehr wenig, und dann bekommen die schonendste Gemüsegericht.

Wir brauchen:

  • zucchini — 3 kg
  • Paprika — 1,5 kg
  • Tomaten — 1,5 kg
  • bitter Pfeffer — 1/2 kg
  • Knoblauch — 3-4 Knoblauchzehen
  • Pflanzenöl — 1 Tasse
  • Essig 9% — 1/2 Tassen
  • Wasser — 1 Tasse
  • Zucker — 1 Tasse
  • Salz — 4 El. L.

Ein Teil der Zutaten werden wir in Würfel geschnitten, und ein Teil fein Zerkleinern Stabmixer oder überspringen durch einen Fleischwolf.

Würfel schneiden schneidet man die zucchini und eine halbe Paprika.

Gemüse legte in einem großen Topf, in dem wir Sie schmoren.In einer Pfanne Gießen Sie ein Glas Pflanzenöl, Salz und Zucker, umrühren.

Restlichen Paprika, die ganze bittere Paprika, Tomaten und Knoblauch Zerkleinern, bis der Brei.

Der resultierenden Masse Gießen Sie die gehackte Gemüse und wieder umrühren. Die Pfanne auf den Herd setzen, bringen Gemüse zum Kochen bringen und köcheln lassen, bei schwacher Hitze 1 Stunde. Vergessen Sie nicht, dabei regelmäßig umrühren.

Überprüfen Sie den Inhalt der Pfanne während des Kochens. Wenn Tomaten Sie fleischig ist und die Flüssigkeit kocht entfernt, fügen Sie ein Glas abgekochtes Wasser.

5 Minuten, bis gekocht fügen Essig. Лечо fertig, Sie können das Layout auf sterilisierte Banken. Und wenn остерегаетесь, setzen Sie die Banken mit лечо in die Pfanne und Kochen für 10 Minuten.

Unglaublich lecker aus Billet zucchini mit Tomatenmark

Dieses Rezept ist sehr ähnlich wie die erste, aber nur einfacher in der Zubereitung. Statt Tomaten nehmen wir das fertige Tomatenmark und der Garprozess wird schneller. Der Geschmack wird dabei nicht schlechter.

Wir brauchen:

  • zucchini — 3 kg
  • Paprika — 10-12 Stück.
  • Tomatenmark — 400 gr.
  • Knoblauch — 2 Köpfe
  • Pflanzenöl — 150 ml
  • Pfeffer rot gemahlen — 1 TL
  • der Essig 9% — 4 El. L.
  • Wasser — 1 Liter
  • Zucker — 1 Tasse
  • Salz — 2 El. L.

Wir beginnen wie immer, mit Gemüseschneider. In diesem Rezept lassen Sie die zucchini und die Paprika schneidet man in Streifen.

Wenn junge zucchini, dann schneiden Sie zusammen mit den Samen. Aber wenn Sie bereits eskaliert und die Samen sind groß, ist es besser, Sie zu entfernen.

Knoblauch nicht bereuen, lassen Sie wird seine ausgeprägten Geschmack. Hacken kleine Stücke schneiden.

In einer Pfanne legen Sie die zucchini, Paprika und Knoblauch. Gießen Sie das Pflanzenöl, Salz und fügen Sie den Zucker. Können Sie nach Wunsch hinzufügen und das Lorbeerblatt und schwarze pfefferkörner. Alles gut vermischen den Inhalt.

Ich im Voraus закипятила Wasser und gab Ihr abkühlen. Obwohl, können Sie wahrscheinlich verwenden und einfaches Wasser aus dem Wasserhahn, weil wir zum Kochen bringen. In einem Liter Wasser verdünnen 400 gr. Tomatenmark dazugeben bis eine einheitliche Farbe, Gießen Sie einen Löffel gemahlenen roten Pfeffer für die Schärfe. Gießen Sie die Flüssigkeit auf das Gemüse.

Die Pfanne auf den Herd setzen, zum Kochen bringen, dann köcheln lassen auf kleiner Flamme 40 Minuten.

Fügen Sie nicht mehr Wasser, sondern auch von der Pfanne nicht weit Weg, in regelmäßigen Abständen rühren лечо, sonst kann es sich Einbrennen.

Am Ende der Garzeit Gießen Sie den Essig.

Übrig zerlegen im Voraus auf sterilisierte Banken.

Und wenn nicht gewählte Art der Sterilisation, dann 11 Möglichkeiten Ihnen zur Auswahl.

Ich Liebe verlassen portion Billet auf Probe, denn bis zum Winter ist noch weit, aber versuchen möchte ich schon jetzt.

Кабачковое süß лечо für den Winter in multivarki

Multivarka wurde ein Lebensretter in unserer Küche, Kochen mit Ihr tatsächlich einfacher. Wie man unsere Lieblings-Rohling ist sehr zugänglich in diesem Video gezeigt.

Wie zu Kochen lecker лечо mit zucchini und Tomaten

Die Besonderheit dieses Rezeptes ist, dass die Tomaten werden wir nicht Schleifen in einem Mixer, und schneidet man in kleine Würfel schneiden. Sie können auch dieses Rezept nennen Gemüsesalat.

Wir brauchen:

  • zucchini — 2 kg
  • die Tomaten — 3 kg
  • Paprika — 5-6 Stück
  • Knoblauch — 1-2 Köpfe
  • peperoni — 1/2-Hülse
  • Zucker — 1 Tasse
  • Salz — 2 El. L.
  • Nelken — 4-5 Stück.
  • schwarzer Pfeffer
  • Pflanzenöl — 50 ml
  • der Essig 9% — 2 El. L.

Tomaten in Würfel schneiden, in die Pfanne legen und mit Salz und Zucker. Umrühren und auf den Herd setzen. Zum Kochen bringen und unter ständigem rühren, köcheln lassen, 10-15 Minuten. Die Tomaten während dieser Zeit geben Sie den Saft.

Zucchini schneiden Sie ebenfalls in Würfel. Wenn Sie haben eine Dicke Haut, ist es besser zu reinigen. Legen Sie die zucchini, Tomaten und rühren. Wieder bringen Gemüse zum Kochen bringen und köcheln lassen, 15 Minuten köcheln.

Während erloschen Gemüse, hacken, Paprika in Streifen schneiden und Knoblauch Zerkleinern. Paprika in Stücke schneiden. Für den Geschmack fügen Sie die Nelken und schwarzer Pfeffer. Alle legen in die Pfanne zum Gemüse. Dazu Gießen Sie das Pflanzenöl und Kochen nach dem Kochen noch 15 Minuten.

Bestimmen Sie die Bereitschaft der Gerichte auf zucchini — Sie sollten weich, aber nicht verkocht.

Für ein paar Minuten, bis gekocht fügen Essig.

Zusammen mit der Vorbereitung der Gemüse für die Zubereitung dieses Snacks dauert etwa eine Stunde.

Übrig verteilt auf sterilisierte Banken und warten auf den Winter.

Schritt für Schritt Rezept Zubereitung лечо mit Reis

Möchte ich teilen dem Original-Rezept лечо aus zucchini mit Gemüse und Reis. Nicht versucht? Ich empfehle — Reis gibt diesem Gericht «Gründlichkeit», das Gericht wird nahrhafter, können Sie die ganze Familie ernähren. Dabei ist die vorspeise perfekt aufbewahrt den ganzen Winter, sofern die Einhaltung der Regeln der Sterilisation, natürlich.

Wir brauchen:

  • zucchini — 3 kg
  • die Tomaten — 3 kg
  • Karotten — 1 kg
  • Zwiebeln — 1 kg
  • Paprika — 3 Stk.
  • Knoblauch — 4-5 Nelken
  • Reis — 0,5 kg
  • Pflanzenöl — 1/2 Tassen
  • Zucker — 4 El. L.
  • Salz — 2 El (nach Geschmack)
  • Gewürze nach Geschmack
  • Essig 9% — 2 El. L. (im Original-Rezept ohne Essig, aber ich riskiere nicht)

Zucchini und Zwiebeln wir Würfel hacken und Karotten reiben auf einer groben reibe. Reis Kochen in Salzwasser bis Semi — Bereitschaft.

Mit Tomaten die Haut abziehen müssen. Dafür Sie oben angeschnitten quer und ошпариваем mit kochendem Wasser. Die Haut danach leicht zu entfernen.

Legen Sie die Tomaten in einen Mixer geben und Zerkleinern bis zum Zustand des Breis.

Wir verbreiten die ganze Masse in einen tiefen Topf und fügen hier zerdrückten Knoblauch. Zum Kochen bringen, Salz und Zucker Gießen. Vergessen Sie nicht, Gießen Sie das Pflanzenöl. Wir Kochen etwa 10 Minuten.

In Tomaten Masse legen nacheinander alle gehacktem Gemüse — zucchini. Karotten, Zwiebeln, rühren und Reis hinzufügen. Sie können mit einem Deckel abdecken und Kochen für weitere 40-45 Minuten bei schwacher Hitze.

10 Minuten vor Ende der Garzeit können Sie fügen Sie Ihre Lieblings Gewürze. Ich füge gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Thymian. Am Ende des Kochens fügen Sie den Essig. Können Sie fügen Sie sehr wenig, mir mit Essig irgendwie ruhiger, noch Konservierungsmittel.

Zersetzen in sterile Banken oder für die Zuverlässigkeit noch стерилизуем zusammen mit лечо Banken noch 10 Minuten.

Rollen Metalldeckel, und die Banken drehen und Deckel mit einer warmen Decke bis zum vollständigen abkühlen.

Das leckere Rezept Billet für den Winter aus zucchini und Auberginen

Auberginen originellem Geschmack, indem Sie Sie deshalb in jedem Gericht, der Geschmack wird raffiniert und unverwechselbar. Doch nicht umsonst Aubergine so populär geworden in unserer Küche. Лечо, gekocht in diesem Rezept wird von meiner Heimat und Freunden besonders beliebt. Schenken Sie ihm Aufmerksamkeit.

Wir brauchen:

  • zucchini — 1,5 kg
  • Auberginen — 7 — 8 Stck.
  • Zwiebeln — 3 Stk. (mittlere Größe)
  • Paprika — 5 — 6 Stk.
  • Tomatenmark — 1/2 Tassen
  • Paprika — nach Geschmack
  • Pflanzenöl — 1 Tasse
  • Zucker — 1 Tasse
  • Salz — 1 El. L.
  • Wasser — 0,5 L.
  • der Essig 9% — 100 ml.

Zucchini und Aubergine in Würfel schneiden. Wenn die zucchini schon Reife, dann entfernen Sie die Samen. Bei Paprika natürlich, entfernen Sie die Samen und die Streifen schneiden.

Die Aubergine habe ich gekauft, und Sie sind in der Regel nicht gorchat. Also vorher habe ich Sie nicht Salze und nicht, ging an Bitterkeit.

Zwiebeln in diesem Rezept ich Schneide größer, obwohl auf Wunsch möglich und hacken.

In einem großen Topf zuerst legen Sie die zucchini und Auberginen.

Oben wird die gehackte Paprika. Wunsch hinzufügen können und peperoni, er wird die Schärfe naschen.

Zum Abschluss выгружаем Zwiebeln.

In einer separaten Schüssel das Tomatenmark verdünnen. Dazu müssen Sie zuerst Gießen Sie das Wasser und fügen Sie das Tomatenmark. Rühren und dazu Gießen Salz und Zucker. Noch fügen Pflanzenöl, wieder размешаем und Gießen die Flüssigkeit im Gemüse.

Gut umrühren und die Pfanne auf den Herd. Nachdem лечо kocht, wir Kochen, 25-30 Minuten.

Die Bereitschaft, bestimmen Sie die Farben von Früchten, werden Sie transparent. Nur versuchen Sie nicht zu verdauen, anders vorspeise verwandeln sich in Brei. Die gemüsestücke sollten Ihre Form behalten.

Alles bleibt instabil auf sterilisierte Banken, schließen прокипяченными Deckeln, umdrehen und mit etwas warm.

Video, wie zu Hause machen лечо aus zucchini mit Paprika, Karotten und Zwiebeln

Und zum Abschluss der heutigen Sammlungen von Rezepten лечо aus zucchini konnte nicht teilen noch eine Flippige Rezept. Selbst nicht gekocht, sondern in der Zusammensetzung zu sehen, dass wird sehr lecker. Denn hier gibt es Paprika und Tomaten, und Karotten, und Zwiebeln, und sogar Apple. Nicht umsonst ist dieses Rezept genannt «Tatar Song».

Wir brauchen:

  • zucchini — 2 kg
  • Paprika — 2 Stück.
  • Apfel — 1-2 Stück.
  • Zwiebel — 1-2 Stück.
  • Paprika — 1-2 Stück.
  • Karotten — 1 Stk.
  • Knoblauch — 4-5 Nelken
  • Tomatenmark — 70 gr.
  • Pflanzenöl — 70 ml.
  • Zucker — 140 gr.
  • Salz — 30 gr.
  • der Essig 9% — 100 ml.

Das ist alles für heute. Natürlich Thema der Knüppel ist so umfangreich und mein Favorit, ich würde Sie weiter vertraut zu machen, mit verschiedenen Rezepten. Denn je mehr Auswahl, desto interessanter jede Hausfrau. Und von tollen Hostessen, die sich darum kümmern, dass Sommer und Herbst ernten von Gemüse und Obst verwendet wurden, so gut wie möglich sehr viele. Übrigens, und Männer in der Küche eine Menge, Sie zu respektieren!

Wünsche allen Schränken, Kellern, Kühlschränken und Regalen, gefüllt mit allerlei leckereien. Und lassen Sie alle Voreinstellungen werden erfolgreich sein!

Der Autor der Publikation

nicht im Netz 21 Uhr

Natalia

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Kommentare: 2518Veröffentlichung: 284Registriert Seit: 04-09-2015

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