Ein klassisches Rezept für «Hering unter dem Pelzmantel». Salate an den festlichen Tisch

Das klassische Rezept Hering unter dem Pelzmantel jedem von uns bekannt. Ich erinnere mich, wie dieser Salat gewann черезвычайную Popularität in den 1970er Jahren mit seiner Einfachheit, der Verfügbarkeit der Produkte auch in Zeiten der Allgemeinen Knappheit. Bisher auf einem festlich gedeckten Tisch bereitet ein klassisches Rezept Hering unter dem Pelzmantel.

Auch die Jungs, bevor Sie anfangen zu posten, wollte noch ein leckerer Salat, perfekt geeignet für den Urlaub Tisch. Dieser Salat aus der Leber von Kabeljau http://myaltynaj.ru/salat-s-pechenyu-treski.html wenn Sie sich entscheiden, was auf den Tisch legen, oder auf der Suche nach klassische Salat Rezepte mit Fisch, heute werden Sie finden was Sie gesucht haben. Empfehle!

Für mich war die Entdeckung der Ursprung des namens dieser wunderbaren Salat. Ich war mir sicher, dass «unter einem Pelzmantel»- das ist, weil der Hering von oben «kleidet» unterschiedlicher Kleidung. Stellen Sie sich meine überraschung und auch Enttäuschung, als ich erfuhr, dass der name der PELZ kommt aus der revolutionären Zeit und bedeutet «Шовинизму und Niedergang – Boykott und sei verflucht!» Und Salat geprägt wurde, in einer Gaststätte Kaufmann Anastas Богомилова im Jahr 1918, als in Russland herrschten Hunger und Verwüstung. Nach der Legende, Koch Aristarch Прокопцев aus mageren frezzt Reihe von Produkten erfunden слоеную vorspeise, wo Hering bedeutete das Proletariat, Kartoffel – Bauern, und die Rübe – rote fahne. Das Gericht ist sofort populär geworden, ja so, dass mehr als ein Jahrhundert vergangen, und wir gerne bereiten diesen Salat für Gäste.

Ein klassisches Rezept Hering unter dem Pelzmantel. Die Schichten in der Reihenfolge

Für ein ganzes Jahrhundert erfand viele Varianten dieser wunderbaren und leckeren Salat, aber das klassische Rezept bleibt die beliebteste. Eine wunderbare Kombination aus zart gekochten Rüben mit gesalzenem Hering erlaubt, Hering unter dem Pelz für eine lange Zeit und auch jetzt bleiben in den Top 10 der leckeren festlichen Salaten.

 

Zutaten für einen klassischen Salat:

  • Hering – 1 Stück
  • Kartoffeln – 3-4 Stk.
  • Möhren – 4-5 Stück.
  • Zuckerrüben – 2 Stk.
  • Zwiebel – 1 Stck.
  • Pflanzenöl – 1 El. L.
  • Mayonnaise nach Geschmack

Gekochte Gemüse und die Eier bis Sie weich sind und abkühlen geben. Hering im Salat sollte leicht gesalzen. Also wenn die Heringe sehr salzig, tränken Sie Sie für 30 Minuten in der Milch. Hering разделываем, reinigen von Knochen, gewaschen und in kleine Würfel schneiden.

 

 Wir schneiden die Zwiebel fein, sollte es nicht hart in diesem Salat, also je kleiner, desto besser. Von oben Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl und gut mischen Hering mit Zwiebeln. Wir geben 10 Minuten stehen und einander kennen zu lernen.

 

Viele bevorzugen Gemüse in Hering unter dem Pelzmantel in Würfel schneiden. Ich habe durch Versuch und Irrtum gefunden, für sich selbst die meisten «lecker» Weg, Gemüse hacken, wegen dem Salat erhalten, besonders zart und lecker. Gemüse ich Wachse auch nicht auf großen, sondern auf einem Medium reibe.

Nach dem reiben habe ich Sie Ange auf die einzelnen Platten. Dann bleibt nur legen Sie den Salat Schichten.

 

 

Schichten aus der Ordnung der Salat « Hering unter dem Pelzmantel»

 Natürlich, einer strengen Abfolge von Schichten Hering unter dem Pelzmantel nicht. Aber im klassischen Rezept Schichten sind wie folgt:

  • 1 Schicht – Hering
  • 2-TEN Schicht – die Zwiebel
  • 3. Schicht – Kartoffeln
  • 4-TEN Schicht – Karotte
  • 5. Schicht – Rüben

Dieses Rezept Hering unter dem Pelzmantel ohne Eier, aber manchmal füge ich in diesen Salat nach Karotten Schicht gekochten Eiern, auch gerieben auf einer reibe. Übrigens auch lecker, vielleicht ein wenig schwerer. Jede Schicht перемазывается Mayonnaise abschmecken und подсаливается.

Heute haben wir für schöne und Salat der ursprünglichen Anmeldung werden unsere Salat Falten Umgekehrt, d.h. wir beginnen mit 5-Schicht, Rüben, der sich später als oben.

Dazu nehmen wir eine beliebige rechteckige Form und застелим Ihr Klarsichtfolie, so dass den freien Rand.

   Auf die erste Schicht, die eine Obere, legen geriebener rote Beete und öl Mayonnaise.

 

Die nächste Schicht legen wir die Karotten und öl Mayonnaise.

 

Weiter geht Kartoffeln, verwenden die Hälfte der geriebenen Kartoffeln und breitete es über die gesamte Oberfläche, öl Mayonnaise.

 

 Kam die Reihe an Heringe, die wir размешали mit Zwiebeln und Pflanzenöl.

 

 In diesem servieren Salat «Hering unter dem Pelzmantel» von oben auf селедочку wir legen den restlichen Kartoffeln, ein wenig подсаливаем, gut разравниваем über die gesamte Oberfläche und schmiert die Letzte Schicht Mayonnaise.

 

Salat Deckel mit Klarsichtfolie und senden im Kühlschrank mindestens 2 Stunden. Danach wählen wir eine geeignete flache Schale, auf die stürzen die Form vorsichtig mit dem Salat.

 

 Oben und an den Seiten der Salat auch öl Mayonnaise. Nun, jetzt können Sie entfesseln die Phantasie und schön dekorieren den Salat auf den Urlaub Tisch, zum Beispiel mit Hilfe von Konditorei-Spritze.

 Sie können mit stolz rühmen vor den Gästen so wunderbaren Salat.

 Es gibt noch die ursprüngliche Idee der Abgabe der Salat «Hering unter dem Pelzmantel». Es führt unweigerlich zur Freude der Gäste. Wir bereiten Hering unter dem Pelz Roulade.

Hering unter dem Pelzmantel Roulade. Rezept mit Foto Schritt für Schritt

 

Zutaten:

  • Hering – 2 Stück
  • Kartoffeln – 3 Stk.
  • Karotte – 3 Stk.
  • Eier – 3 Stk.
  • Rüben – 4 Stk.
  • Zwiebel – 1 Stck.
  • Mayonnaise nach Geschmack
  • Pflanzenöl – 1 El. L.

 

Gemüse und Eier Kochen und abkühlen geben. In diesem Rezept Gemüse werden wir reiben direkt auf die Arbeitsfläche.

Hering in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln mit einem Messer Zerkleinern, den Hering mit der Zwiebel mischen und zapravlyaem Pflanzenöl.

 

Rüben reiben auf einer reibe, aber da es bei натирании Saft produziert, wir leicht diesen Saft durch ein Sieb drücken.

 

Auf dem Tisch застилаем Plastikfolie und legen Sie die Rüben Rechteck, разравниваем, um eine gleiche Stärke.

 

Öl Mayonnaise.

 

Jede nachfolgende Schicht sollte etwas kleiner als der vorhergehende.

Die nächste Schicht geht die Möhren, die auch mit Mayonnaise beschmiert.

 

Nun an der Reihe Kartoffel-Schicht.

 

Hinterher reiben Sie die Eier.

 

Jetzt kommt der Hering mit der Zwiebel, wir legen oben noch kleineren Fläche.

 

Salat ist bereit, sorgfältig gerollte Roulade.Für diesen Salat benötigt wird Form können Sie die Form für den Kuchen.

Auf den Boden setzen alle Greens und legen Sie Salat in Schichten in der Reihenfolge. Rüben Mix mit майонезным Sahne und Ausbreitung auf den Boden der Form.

 

Weiter in der Reihenfolge – Karotten, Eier, Hering und Zwiebeln. Jede Schicht перемазываем Mayonnaise mit Gelatine.

 

 Jetzt mischen Sie die Kartoffeln mit Mayonnaise und legen Sie oben in das Formular ein.

 

Mit einem Löffel vorsichtig разравниваем Schichten, ein wenig utrambovyvaya. Senden Sie in den Kühlschrank über Nacht oder 5-6 Stunden.

Auf einen Achen Teller stürzen die Form mit dem Salat.

 

Bleibt zu schmücken und wieder stolz auf Ihre Kreation.

Und wie viele Ideen für die Gestaltung der Hering unter dem Pelzmantel! Ich biete Ihnen nur einen kleinen Teil der Ideen, und ich denke, dass dieses Thema werden fortgesetzt.

Die Ideen der Salat «Hering unter dem Pelzmantel»

So schön sieht der Salat in Form eines Kuchens, wie in unserem Rezept des klassischen Salat.

Platzieren Sie es in die durchsichtige Salatschüssel, zu sehen waren alle bunten Schichten.

 

Sie Kochen und kann in Form eines Ringes. Dazu beim einbetten der Salat Schichten auf einem Teller in die Mitte gestellt gewöhnliches Glas, und dann den Salat gestapelt in einem Kreis.

Sehr Modern geworden in letzter Zeit servieren Sie portionsweise ein Salat. Dazu sehr bequem portioniert trennbaren Formen. Aber selbst wenn nicht, spielt keine Rolle. Sie können Sie selbst herstellen, auch aus der Dose oder Plastikflasche.

 

Die Ideen der Salat «Hering unter einem Pelzmantel» - Video:

Obwohl der Salat «Hering unter dem Pelzmantel» und gilt als Silvester, das sehe ich nicht so und denke, dass er den Urlaub Tisch zu dekorieren in jeder jahreszeit. Umso mehr kommt eine Reihe von Feiertagen – Tag der Verteidiger des Vaterlandes, am 8. März. Vergessen Sie nicht über diese wunderbare Salat und überraschen Sie Ihre lieben.

Der Autor der Publikation

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Natalia

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Kommentare: 2518Veröffentlichung: 284Registriert Seit: 04-09-2015

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