Die zucchini für den Winter — die besten und leckersten Rezepte von Werkstücken

In dieser Saison teilte sich bereits mit Ihnen in verschiedenen Rezepten aus zucchini, bereiteten wir Auflauf, Kuchen aus zucchini, Krapfen und Squash Kaviar für den Winter. Aber zucchini in diesem Jahr so viele уродилось, dass musste noch arbeiten und Kochen Sie die zucchini für den Winter in verschiedenen leckeren Rezepten. Billets diese nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Und zucchini — Gemüse kalorienarm, Figur nicht Schaden. Ja und jede vorspeise aus zucchini wird und als eigenständige vorspeise, Salat oder Beilage zum heißen Gericht. Also, gehen wir.

Vorspeise von zucchini für den Winter — Rezept mit Schritt für Schritt Fotos

Aber in einem der kulinarischen Zeitschriften gesehen eine Bemerkenswerte und ein neues Rezept für mich. Vorspeise aus zucchini und Kirschtomaten schien mir so schön, dass sofort Kochen wollte diese Schönheit und mit meinen Lesern zu teilen. Schließlich ist die Saison der Werkstücke in vollem Gange und es ist Zeit, Gebrauch von diesem Rezept.

Wir brauchen:

  • zucchini oder цуккиния — 3 Stck.
  • Kirschtomaten — 1 kg
  • die Blätter der schwarzen Johannisbeere
  • Knoblauch — 1 Kopf
  • basilikum
  • Petersilie, Dill
  • schwarzer Pfeffer
  • Piment
  • Koriander

Die Marinade auf 1 Liter Wasser:

    • Salz — 1 El. L.
    • Zucker — 2 El. L.
    • Essig — 100 ml

Für diese Werkstücke müssen eine kleine zucchini oder цуккинию und Kirschtomaten. Цуккиния dunkel grün schien mir sogar noch attraktiver in der Bank. Und bereitet diese vorspeise ist sehr einfach und sicherlich verschönern jeden Tisch.

  1. Kleine und süße Kirschtomaten und meinem прокалываем Zahnstocher an mehreren stellen. Dies ist notwendig, damit die Tomaten beim erhitzen nicht geknackt. Obwohl, ich gebe zu, dass dieses Verfahren nicht immer hilft, Tomaten und manchmal noch platzen.

2. Junge zucchini oder цуккинии auch meiner und in Scheiben schneiden Dicke von etwa 1,5 cm Schneiden Sie das Fruchtfleisch aus der Mitte, aber so, dass помидоринка dann nicht gescheitert. In jede Scheibe zucchini legen Cherry.

3. In gut gewaschene Gläser auf den Boden legen Gewürze und Kräuter. Reinigen Sie den Knoblauch und auch auf der Unterseite der Banken versenden.

4. Ringe zucchini (цуккинии) zersetzen in Banken. In einer Teekanne oder Topf Wasser Kochen, mit kochendem Wasser füllen und die Gläser mit zucchini. Deckel mit Deckel und lassen für 20 Minuten stehen.

5. Dann dieses Wasser verschmelzen in einer Pfanne, Messen Sie die Menge und Marinade bereiten — fügen Sie den Zucker und Salz.

6. Marinade Gemüse füllen und sofort schließen Sie die Metall-Abdeckungen. Die Banken auf den Kopf drehen und Deckel mit einer warmen Decke bis zum vollständigen abkühlen.

Alle, die Schönheit bereit. Ich weiß noch nicht, wie es auf dem Teller Aussehen wird, da noch nicht geöffnet keine Banken, aber ich denke, dass schön.

Die zucchini für den Winter «yum» — Rezept für 1 Liter-Glas

Einfach in der Zubereitung und sehr leckere vorspeise für den Winter. Ein Minimum von Zutaten und sehr wenig Arbeit zu bewältigen, auch Anfänger.

Wir brauchen:

  • zucchini — 1,5 kg
  • Knoblauch — 2 Köpfe
  • Petersilie und Dill
Auf 1 Liter-Glas:
  • Pflanzenöl — 50 ml
  • Salz — 10 gr.
  • Essig — 1 El. L.
  1. Es ist ratsam, für diese Snacks wählen kleine junge zucchini. Mit Ihnen schneiden Sie die Schale und hacken Zwiebelringen Dicke von etwa 1,5 cm.

2. Ringe aus zucchini braten in Pflanzenöl auf beiden Seiten bis eine schöne goldgelbe Kruste.

3. Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Kräuter ebenfalls hacken oder einfach den Händen reißen (wie Sie möchten).

4. Auf der Unterseite der gewaschenen Gläser Gießen öl und legen etwa 2 TL Knoblauch. Gefolgt von Petersilie und Fenchel, das grün ziemlich viel erhalten. Gießen Sie das Salz direkt in die Dose.

5. Und hier nun in die Dose legen Scheiben zucchini, legen fest, utrambovyvaya Sie mit Hilfe eines Löffels. Die zucchini anschließend geben Sie den Saft.

6. Wenn die zucchini legen Sie alle direkt in die Dose Gießen Sie 1 El. L. Essig.

7. Jetzt die Banken mit einem Deckel abdecken und setzen Sie in einen Topf mit heißem Wasser sterilisiert werden. Banken стерилизуем 20-25 Minuten. Danach schließen dass Banken und umdrehen, Deckel mit einer warmen Decke.

Eingelegtes zucchini in Tomatensauce für den Winter

Ein weiteres Rezept des Werkstücks zucchini für den Winter, die Sie vor den Gästen gelobt, ja und zu Hause erfreuen.

Zucchini ist es wünschenswert, die Jungen, mit zarter Haut und kleine. Wir werden Sie schneiden Sie in Scheiben und große einfach nicht in die Dose passen, na ja, oder dann die Bank mehr.

Wir brauchen:

  • zucchini — 2 — 3 Stk.
  • Paprika — 4 Stk.
  • Petersilie und Dill
  • Tomatenmark — 5 El. L.
  • Tomaten-Chili-Sauce — 150 gr.
  • Lorbeer — 2 Stk.
  • Knoblauch — 8 Nelken
Marinade:
  • Wasser — 1 Liter
  • Salz — 5 TL
  • Zucker — 5 Kunst. L.
  • Essig — 4 El. L.
  1. Bei zucchini schneiden Sie die Schale und schneiden Sie Sie Ringen mit einer Dicke von etwa 1 cm In der Mitte von jedem Ring schneiden Sie ein Loch. Bequem ist es einfach Squeeze einigen Runden Gegenstand mit entsprechendem Durchmesser. Die zucchini setzen Sie in eine Pfanne mit kochendem Wasser füllen und für 10-15 Minuten.

2. Paprika in kleine Würfel schneiden.

3. In einer separaten Pfanne Gießen Sie 1 Liter Wasser mit Salz, Zucker und Lorbeerblatt, das Tomatenmark und die würzige Tomatensauce. Alles gut rühren, um Tomatenmark gleichmäßig aufgelöst hat.

4. Gießen Sie in dieser Mischung aus gehackten Paprika und fügen Sie die fein gehackte Knoblauch. Zum Kochen bringen und sobald es kocht, Gießen Sie frische Kräuter. Wir Kochen nur ein paar Minuten.

5. Bei zucchini, gefüllt mit kochendem Wasser, Wasser verschmelzen. Sie aus dem heißen Wasser wird weich und ohne Kochen.

6. Auf der Unterseite der Banken Gießen Essig (etwa 1 Esslöffel auf einen halben Liter Glas).

7. Legen Sie in saubere Gläser in dieser Reihenfolge: unten Gießen Sie ein wenig Flüssigkeit mit Pfeffer und nach oben dicht legen 2-3 Ringe zucchini. Dann wieder Gießen Sie die Flüssigkeit und dann wieder zucchini gehen. So чередуем Schichten bis zum oberen Rand der Dose. Von oben muss es sich um die Flüssigkeit.

8. Banken decken mit einem Deckel und setzen Sie in einen Topf mit heißem Wasser sterilisiert werden.

Die zucchini für den Winter wie Pilze — köstliches zucchini Rezept

In einem seiner Artikel ich fand das Rezept sehr leckere Snacks, erinnert an Champignons — Auberginen wie Pilze. Man kann diese vorspeise aus zucchini zubereiten.

Lecker Salat aus zucchini — Rezept für den Winter

Einfach und lecker Rezept-Salat aus zucchini. Zucchini alle unterschiedlicher Größe und Gewicht, so dass die Proportionen in der Rezeptur alles Ungefähre. Ich oft überhaupt nicht halte mich an die genaue Menge bei der Zubereitung irgendwelcher Speisen, versuchen, versuchen, den Geschmack jeder Speise selbst. Ja und es spielt keine Rolle, wenn in jedem Gericht werden, Z. B. Karotten, 200 gr. mehr, das ist der Geschmack nicht verderben. Natürlich mit Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer müssen ein bisschen vorsichtiger sein.

Wir brauchen:

  • zucchini — 2 — 3 Stk. (etwa 1,2 kg)
  • Karotten — 1/ kg
  • Zwiebel — 1/2 kg
  • Pflanzenöl — 120 ml
  • Essig — 70 ml
  • Salz — 1 El. L.
  • Zucker — 1 El. L.
  • Petersilie und Dill, kann man getrocknete
  • Knoblauch — 5-6 Nelken
  1. Bereiten Sie das Gemüse für den Salat. Reinigen Sie die zucchini, Zwiebeln und Karotten.

2. Karotten schön aussieht, wenn Sie von raspeln für die koreanische Karotten. Zwiebeln in beliebig kleine Stücke schneiden. In die Pfanne Gießen Sie die Hälfte der Pflanzenöl (60 ml) und braten bei mittlerer Hitze die Karotten und Zwiebeln.

3. Und in der Zwischenzeit schneiden Sie die zucchini in kleine Würfel schneiden. Wenn nicht mehr junge zucchini, dann die Samen und das Fruchtfleisch aus der Mitte entfernen. Die Zwiebel mit den Karotten lag nach dem rösten in einem großen Topf und in der Pfanne leicht braten Sie die zucchini. Benutzen dazu das restliche öl.

4. Knoblauch überspringen durch Presse oder in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie den Knoblauch in der Pfanne mit der zucchini. Fügen Sie Salz, Zucker und Kräuter, alles rühren.

5. Nun müssen Sie alle Gemüse zu verbinden. Wenn eine kleine Pfanne, dann fügen Sie alle in die Pfanne, gut mischen, bedecken Sie die Schüssel mit einem Deckel und köcheln lassen, noch 10 Minuten. Sie werden sehen, wenn das Gemüse weich sind.

6. Am Ende der Garzeit Gießen Sie den Essig, wieder mit einem Deckel und geben ein wenig zu brauen ein paar Minuten.

7. Legen Sie in saubere Gläser. Abdeckung mit einem Deckel und стерилизуем in einem Topf mit heißem Wasser.

Für die Sterilisation von Gläsern mit eingemachtem auf dem Boden der Pfanne zusammen passen Handtuch, Gießen Sie warmes Wasser und stellen Sie dort die Banken. Bedecken Sie прокипяченными Deckeln. Стерилизуем 15-30 Minuten, abhängig von der Menge der Banken

8. Salat fertig ist, Deckel fest schließen dass und die Dose auf den Kopf drehen.

Salat von zucchini für den Winter «Teschin Sprache»

Bereiteten wir schon den Salat mit einem ähnlichen Namen, nur aus der Aubergine. Es stellt sich heraus, zucchini zubereiten kann nicht schlechter mit einem scharfen kleinen Snack. Go for it!

Langsam füllen sich unsere Regale in den Vorratskammern, Garagen und Kellern leckeren Konfitüren.Aber wenn Ihnen geholfen in dieser schwierigen Angelegenheit meinem Blog, ich freue mich zusammen mit Ihnen.

Und wenn Sie gemeinsam diesen Rezepten und mit seinen Freunden, dann der Kreis der glücklichen Gesichtern breiter.

Der Autor der Publikation

nicht im Netz 21 Uhr

Natalia

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Kommentare: 2518Veröffentlichung: 284Registriert Seit: 04-09-2015

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