Warme Speisen von Fleisch auf einem festlich gedeckten Tisch — 6 einfache und leckere Rezepte

Vor der festlichen fleischgericht waren hausgemachte Maultaschen. Die ganze Familie die ganze Woche im Voraus über Ihre modellierten abends. Aber alle новогодные Tagen möglich war, werfen diese «Ohren» buchstäblich ins Wasser und nach ein paar Minuten schon Essen gerne mit hausgemachtem горлодером. Und noch Mantas erfreut die Seele, wenn der ganze Berg diesen schönen Semi-Rosen – Semi-Umschläge Raucht Fähre in der Mitte des Tisches auf einem riesigen Teller.

Dann kam die ära der verschiedenen Koteletts, Beefsteaks und großen Sammelalben, eingebackenen ganz. Sie hat, начиняли Gewürzen und Gemüse, paniert und gebraten ohne. Ja was nicht machen, um zu zeigen, seine Fähigkeit zu Kochen das Schweinefleisch oder Rindfleisch auf höchstem Niveau. Sogar der Vogel versucht Backen komplett, so dass er saftig und lecker.

Jetzt Hausfrauen suchen jedes mal Kochen ein paar neue schöne und ungewöhnliche Gerichte. Sogar die gute alte Zrazy und Brötchen aus Hackfleisch schmücken, so dass ein und gibst nicht nach deren Aussehen. Und warum nicht?

Fügte Fischnetz aus Speck oder vertauscht vertauscht die Reihenfolge der Bildung der Gerichte und bereits originell erweist. Und braten in Töpfen? Ersetzt Fleisch-Würfel auf Fleischbällchen festlich und elegant Aussehen Abendessen ist fertig! Versuchen Sie, die vorgeschlagene Interpretation im Artikel die bekannten Rezepte und überraschen Sie Ihre Liebsten mit schmackhaften, heiß auf den zweiten.

Hackbraten mit Champignons und Speck im Ofen auf einem festlich gedeckten Tisch

Seeing zum ersten mal bei der Freundin auf dem Geburtstag solch eine tolle Geflochtene brussok, dachte ich, dass es sehr schwierig und wahrscheinlich nicht so schön funktionieren. Es stellte sich heraus, dass alles eigentlich ganz einfach.

Lange dünne Kunststoff Speck interwoven in rechteckige «рогожку», in die dann jeder Füllung eingewickelt wird, geformt in Form von Würstchen. Als Sie mir zeigte, wie man eine solche Schale, ich dachte sofort an die lehren der Arbeit in der Schule – denn wir machten eine solche aus Papier und Bänder!

Zutaten:

  • Speck, котлетный Hackfleisch – 0,5 kg.
  • Frische Champignons – 200 gr.
  • Zwiebel – 1 Stck.
  • Sonnenblumenöl – 2 El. L.
  • Gemahlener Pfeffer, Salz – nach Geschmack.

Zubereitung:

Betrachten wir die Verpackung Speck auf einzelne Streifen. Wenn Sie nicht kaufen dies, ist es durchaus geeignet, hausgemachtes SCHMALZ mit Fleisch-Schicht. Nur vorab es mindestens eine halbe Stunde eingefroren, um es einfacher zu schneiden die gleiche Dicke lange Scheiben schneiden. Für glattere schneiden verwenden Sie ein Lineal und eine sehr scharfe Küche oder Büro-Messer.

Es wird genug sein, 16 Stück Bänder Speck. Zusammenlegen 8 Stück in eine Richtung und dann die restlichen 8 überspringen wir mit Ihnen über Kreuz, abwechselnd die Anordnung oben oder unten Streifen angelegt. Bekommen einen schönen Geflochtene Rechteck.

Champignons mit Zwiebeln schneidet man in Würfel, подсолим und поперчим, und dann обжарим 5 Minuten in öl gebraten, bis Sie weich sind. Dann aus котлетного Hackfleisch bilden quadratische Schicht und darauf legen луково-Pilzsuppe anbraten.

Wenn das Hackfleisch gekauft, dann vergessen Sie nicht, es zuerst zu wenig podsolit, die nicht funktionierten zu fade.

Vorsichtig Hörnchen Pilze in Hackbraten, versuchte die Verbindungsstelle sorgfältig hautnah, um von ihm nicht folgte beim braten Saft. Doch auch unsere «Wurst» блике zur Außenkante des geflochtenen Bacon.

Nun ein kleiner Rand подвернем auf Roulade und vorsichtig beginnen seine Rollen in Richtung der langen Kante «Mattierung», damit die völlig eingehüllt in diese Hülle. Запечатаем verhaften und an den Rändern der Spitzen der Speck.

Wir liegen in eine Schüssel Auflaufform oder auf einem Backblech «Naht» nach unten, um die Scheiben nicht bestiegen und nicht gewirbelt, während der Röstung. Setzen Sie im vorgeheizten Ofen für eine Stunde vorbereiten bei einer Temperatur von 190 Grad.

Servieren Sie vorzugsweise heiß mit einer leichten Beilage: Gemüse, zerkleinerten Kartoffeln usw.

Guten Appetit!

Kotelett mit Pilz-Füllung — Fleisch-koloboks

Ich Liebe Zrazy, aber nicht immer Zeit haben, zu Kochen, zu Püree oder Füllung für die äußere Schicht. Eine interessante Idee belauert in unserer Küche und jetzt regelmäßig koche.

In einem Steak wickeln Sie die Füllung aus Kartoffeln, Sauerkraut, Eierschale schneiden oder Reis mit Gemüse, und dann Rollen in Kugeln und einer Schnur verknotet, damit Sie nicht geblüht. Und weiter bereiten mehrere Varianten: gebraten, gebacken oder gekocht, gedünstet. Alle Varianten sind sehr lecker!

Zutaten:

  • Kotelett – 5 Stk.
  • Scheibe Speck – 5-10 Stück.
  • Pilze – 200 gr.
  • Karotten, Zwiebel – 1 Stk.
  • Sonnenblumenöl – 2 El. L. + für фритюра.
  • Pfeffer, Salz, Gewürze – nach Geschmack.

Zubereitung:

Nehmen Sie die fertigen Scheiben Schweinefleisch zum braten, oder zum Teil ошеины und schneiden Sie es auf die gleichen Stücke. Gut gewaschen, jeder von Ihnen leicht подсаливаем und сдабриваем Lieblings-Gewürzen oder einfach nur Pfeffer. Wehre, um eine dünne hacken.

Parallel mit geriebenen Karotten und gehackte gewürfelte Birne in Sonnenblumenöl braten oder gefroren gekaufte gekochtes Füße im Herbst Pilze. Unbedingt Ihre bloße подсаливаем und geben überschüssige Flüssigkeit verdunsten etwa 5-8 Minuten. Dann legen Sie auf jedes Kotelett 1-2 Esslöffel Pilz genutzt.-Gemüse-Mischung.

Sammeln Rand отбитого Fleisch in der Gestalt des Bun, um dicht innerhalb der Füllung zu versiegeln. Funktioniert ähnlich wie беляшик Ball, nur ohne Löcher in der Mitte.

Um das Formular nicht vorbei, wickeln Sie von allen Seiten ein-zwei Streifen Speck, und dann обвязываем Seil.

Weiter versenden unsere koloboks Grillen in der Friteuse auf etwa 7-10 Minuten. Wenn diese Methode scheint zu saugfähig öl, so kann man Sie im Ofen Backen bei 180 Grad für eine halbe Stunde.

Vor dem servieren ein wenig остудим, damit Sie sich nicht verbrennen beim entfernen веревочной Umreifung. Entfernen Sie eine Schnur und servieren frischer Salat, Rahmsoße und Pommes-Frites.

Guten Appetit!

Röllchen vom Rind mit Gemüse-Füllung

Wir sind seit langem daran gewöhnt, die Rolle der japanischen Seetang und Reis. Aber immerhin kann man Kochen und wunderbare Fleisch-Röllchen, gefüllt Julienne-Gemüse.

Drehte sich um ein sehr weiches und schmackhaftes Gericht, das Rindfleisch zuerst zu entmutigen und mindestens eine halbe Stunde помариновать in die Sauce und das Gemüse ein paar Minuten Grillen. Nur dann sammeln zusammen Rollen und braten.

Zutaten:

  • Filet Rindfleisch – 500 gr.
  • Balsamico-Essig, Fleischbrühe – 50 ml.
  • Paprika, Karotten, zucchini – je 1 Stück
  • Grünes Stift-Bogen – 0,5 Strahl.
  • Knoblauchzehe 2 Stk.
  • Schalotte gehackt – 2 El. L.
  • Worcestershire Sauce – 3 El. L.
  • Olivenöl – 2 El + 2 El. L.
  • Brauner Zucker – 2 El. L.
  • Butter – 2 TL
  • Olivgrüne gras – 0,5 H. L.
  • Pfeffer, Gewürze, Salz – nach Geschmack.

Zubereitung:

Frisches Rinderfilet in 10-15 rechteckigen Scheiben, wie für Steaks und gut Sie reagieren. Dann in einem tiefen Teller mischen Sie das Olivenöl (2 Esslöffel) mit вустерским-Sauce, Pfeffer und einer Prise Salz. Gut обмакиваем jedes Kotelett und legte Sie auf einander in der gleichen Schüssel mit der Sauce, um das Fleisch мариновалось mindestens eine halbe Stunde.

Und während es an der Zeit, Sie können Kochen Karamell-süß-Sauer-Sauce, die dann decken unsere Rollen. Dazu in einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter und köcheln lassen ein paar Minuten im Voraus Schalotten gehackt vor seiner transluzenten Zustand. Dann Gießen Sie die Brühe mit dem Essig und geben Ihnen ein wenig zu erwärmen. Подсыпаем Zucker und vollständig zu lösen. Увариваем die Sauce verdoppelt, dass er zu einem dicken Sirup erinnern. Gießen Sie in касешку und abkühlen lassen.

Gemüse von Hand oder auf der koreanischen reibe шинкуем längliche Streifen schneiden. Knoblauch Zehen schälen Scheiben schneiden und senden in das heiße Olivenöl (2 El) buchstäblich auf eine halbe Minute, um Sie Gaben Ihren Duft, und dann вылавливаем und entfernen. Legen Sie das Gemüse schneiden потомиться in Knoblauch-Olivenöl ein paar Minuten. Streuen Sie Ihre provenzalischen Kräutern, leicht присаливаем und nehmen Sie mit einem Schaumlöffel auf einen Teller, застеленное Papiertuch.

Jetzt nehmen wir промаринованный Fleisch in Scheiben schneiden und versetzt auf ihn Gemüse. Schalten Sie in Rolle und закалываем Zahnstocher, damit die Konstruktion nicht vorbei. So wiederholen Sie mit allen vorgefertigten Komponenten.

Die Pfanne, in der жарились Gemüse, wieder erwärmen und wenn wenig öl, dann fügen Sie es ein bisschen. Wir verteilen Rollen рядочками, die versucht, «mit einem Zahnstocher die Naht» zuerst war von unten ist es pripechet und es wird nicht aufgedreht ohne hölzernen Befestigung. Braten für 2-3 Minuten auf jeder Seite, Zahnstocher entfernen und schmiert Karamellsauce.

Guten Appetit!

Schweinefleisch mit Backpflaumen, im Ofen gebacken und festlich Kartoffeln

Einfache, aber sehr festliches Gericht kann aus Schweinefleisch mit Pflaumen. Schöne Zufuhr von Fleisch in Form von Bücher ja auch mit der festlich gestalteten Kartoffeln, wird wohl dieses Gericht Dekoration für den festlichen Tisch.

Frikadellen und Käse, gebacken mit Pommes und Pilzen

Sie offensichtlich versucht zu Kochen lecker braten in den Topf. Aber wenn die Hand kein Stück Fleisch, aber es gibt Hackfleisch, ist es durchaus möglich zu Kochen, nicht weniger als die ursprüngliche Schale im Ofen. Nur werden wir nicht verlegen лепешечкой und скатаем in kleine Kugeln, wie für eine Suppe mit Fleischbällchen.

Zutaten:

  • Hackfleisch, Kartoffeln – auf 350 gr.
  • Champignons – 250 gr.
  • Käse – 100 gr.
  • Die Tomate, die Zwiebel – 2 Stk.
  • Sonnenblumenöl – 2 El. L.
  • Mayonnaise – 1-2 Esslöffel pro portion.
  • Lieblings-Gewürze, Salz – nach Geschmack.

Zubereitung:

Eine Zwiebel sehr fein zerbröckeln und mit dem Fleisch mischen. Подсаливаем und mit Saison seine Lieblings-Gewürzen. Gut вымешиваем und выхлапываем, dass er ein wenig fest. Und dann unten rollt zwischen den Handflächen Kugeln von gleicher Größe und auf 10 Minuten schicken Sie Sie in den Kühlschrank, damit Sie nicht сплющивались in den Fingern.

Frische oder gekochte aufgetaute Pilze hacken bequemen identisch nach der Dicke der Scheiben. Die zweite Zwiebel hacken cm hohen Plätzen und versenden auf eine Minute leicht пассироваться in Butter. Wörtlich in einer Minute fügen Sie die Pilz-Wurst und braten, bis das подрумянивающейся Krusten. Bloßes подсаливаем und сдабриваем Pfeffer.

Geschälte Kartoffeln in Stücke Zerkleinern anderthalb Zentimeter dick. Besser, wenn es das schneiden in Form von würfeln, damit das Gemüse gleichmäßig протушился. Fügen Sie ein paar щепоток Salz und gut mischen.

Wir gehen nun auf die Verlegung von Speisen Schichten in öl geschmierte hitzebeständige förmchen. Die erste gleichmäßig über den ganzen Topf verteilen 2/3 Kartoffel schneiden.

Die folgenden werden mit gebratenen Champignons. Sie verleihen dem Wald-Aroma in die Schale und Kartoffeln nähren Ihren Saft.

Zersetzen die Reste der Kartoffeln und auf ihn legen gekühlt Fleischbällchen. Sie können Sie leicht ins Gemüse drücken, dass er nicht mehr zwischen Ihnen zu viel Freiraum.

Schnell mit einem scharfen Messer hacken Sie die Tomaten, damit Sie nicht geschafft haben, geben Sie den Saft und legen помидорные Stücke zwischen den Frikadellen. Öl Mayonnaise – er wird nicht verdorren die oberen Schichten und растопившись, infiltriert mit Ihrem Aroma den gesamten Inhalt.

Statt Mayonnaise können Sie die saure Sahne mit Knoblauch oder Joghurt mit fein gehackten Kräutern.

Versenden Sie 30 Minuten in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen. Es bleibt nur Käse machen Käppchen. Reiben Sie den Käse durch große Zellen und bestreuen diese Chips alle fast fertige Portionen.

Anschließend lassen wir unsere Meisterwerke Backen noch 15 Minuten, um Käse geschmolzen und das Gericht innerhalb Shaper протомилось endgültig.

Guten Appetit!

Betrunkenes Huhn, geschmort in Wein mit sauerrahm

Servieren Sie auf einem festlich gedeckten Tisch einfach gebratene Hähnchenteile nicht sehr interessant. Aber wenn Sie löschte Ihre Schuld, das Sie nicht nur напитаются elegantem Aroma, sondern auch leicht schwanken Farbton auf cremeweiß. Den Gästen wird ein schwer zu bestimmen, was für eine Art von Fleisch Sie in den Tellern.

Und noch Tomaten hinzufügen von ein wenig Säure und Nuss-Butter Geschmack. Wenn gewünscht, können Sie fügen Sie Ihre Lieblings Gewürze, aber Sie töten einen Hauch von raffinierter.

Mir dieses Gericht sehr stark an den indischen Shahi Paneer, nur statt Käse – zartes Fleisch.

Zutaten:

  • Hähnchenfilet — 500 gr.
  • Tomaten – 500 gr.
  • Halbtrocken Wein – 200 ml.
  • Stärke – 1,5 El. L.
  • Saure Sahne – 4 El. L.
  • Sonnenblumenöl – 2 El. L.
  • Salz, Pfeffer, Petersilie – nach Geschmack.

Zubereitung:

Die gewaschene filets покрошим auf die gleichen двухсантиметровые Stücke leicht Ihre присолим und senden обжариваться 5 Minuten bei mittlerer Hitze bis zum einfachen румяности.

Verpassen Sie die Tomaten durch den Mixer, um eine homogene Tomato Paste zu erhalten. Wir Gießen Ihr Huhn und lassen Sie Eintopf 5 Minuten in der geschlossenen Pfanne.

Die nächste Flüssigkeit wird der Wein. Sie können es nach Ihren wünschen. Ich mag die weiße. Aber das rote wird терпкую einen Hauch von Farbe und Fruchtfleisch wird als gekochtes Kalbfleisch. Fügen Sie ihn in Tomatensauce, gut umrühren und änderungen schmachten noch 8 Minuten.

Übrig verleihen cremige Nachgeschmack. Mit diesem hilft uns Smetana. Fügen Sie in die Pfanne zu den vorherigen Zutaten und unter gelegentlichem rühren, Kochen Sie das Gericht weitere 5 Minuten. Dann подсыпаем Stärke, um die Sauce eingedickt ist.

Weiterhin dünsten noch 10-15 Minuten. Sobald appetitlich Henne wird komplett fertig ist, fügen zu Ihr fein gehackte Dill und rühren. Servieren mit jeder Beilage.

Guten Appetit!

Vergessen Sie nicht, zusammen mit dem zweiten heißen Gerichten zu beantragen, Pickles und verschiedene Saucen. Ketchup, Mayonnaise mit gehackten Frühlingszwiebeln, Tkemali oder Наршараб, sowie eine Mischung aus Olivenöl mit Gewürzen und Balsamico-Essig werden eine herrliche Ergänzung zu gegrilltem oder Fleisch, Hering Hinzugefügt.

Auch für die Hälfte der Familie Einreichen können mariniert in сахарно-уксусном Lösung Zwiebel, in Scheiben geschnitten Halbringe. Nicht unbeaufsichtigt lassen und Brot! Er sollte entweder frisch oder leicht geröstetem im Toaster oder in einer Pfanne, bis der Zustand полугренок, um ein wenig похрустывал von oben, sondern blieb innen weich. Für die östlichen Männer reichen Sie Fladenbrot, Chapati oder frisches Fladenbrot.

Wenn am Tisch versammelt eine große Anzahl von Menschen, dann heiß servieren kann garniert mit einem komplexen. Das heißt, neben Reis mit Zusätzen, Kartoffeln in einer ländlichen oder Eintopf Assorted kann die zweite Rutsche setzen, schneiden oder Salate aus frischem Gemüse und blattsalat zubereitet. So und die Platten werden optisch größer erscheinen, und die Anzahl der heißen Fleisch wird auf Platten verteilen etwas kleinere Portionen, damit alle genug.

Guten Appetit und schicke Fleischgerichte auf heiß!

Der Autor der Publikation

nicht im Netz 4 Monate

Alexander Мотрич

0
Kommentare: 1Veröffentlichung: 17Registriert Seit: 16-10-2018

Autorisierung
*
*
Erstellen Sie ein neues Passwort
Top.Mail.Ru