Käsekuchen ohne Backen — 5 klassischen Rezepten zu Hause

Käsekuchen ohne Backen — sehr lecker zarte nachtisch, der sich aus dem Keks und luftige Füllung aus Frischkäse. Schmücken Sie diesen Dessert mit frischen Beeren oder Früchten. Der Vorteil dieser Delikatesse in der Einfachheit der Zubereitung ohne Backen, obwohl die Zeit es braucht viel zu Gelee erstarrt. Aber in dieser Zeit können Sie sicher über Ihr Geschäft gehen. Gerade wegen der Einfachheit habe ich in letzter Zeit oft koche solche Nachtische, die änderung der Füllung aus Früchten und Beeren. Ja und die Creme kann man vorbereiten, einmal mit Käse, und das nächste mal mit Frischkäse Mascarpone, zum Beispiel. Ergeben sich völlig unterschiedliche Geschmäcker.

Käsekuchen — Wort der englischen Sprache («cheese» — Käse, «cake» — Kuchen, Kekse), aber seine Heimat ist nicht Amerika, wie viele glauben, und das Alte Griechenland. Noch im VII Jahrhundert v. Chr. auf der Insel Samos für besonders festliche Anlässe von перетертого Käse, Mehl und Honig запекался Torte, die gekühlt serviert. Und nach der Eroberung Griechenlands durch die Römer Cooks im Rezept Eier Hinzugefügt und serviert diesen nachtisch schon heiß. So kam er durch die Jahrhunderte bis in unsere Tage und wurde lieblingsnaschwerk in unserer Küche.

Käsekuchen kann auf zwei Arten — ohne Backen Kaltverfahren oder запекая im Ofen zusammen mit Käsefüllung. Ein solches Dessert kann zubereitet auch auf dem Land, die Hauptsache ist, dass ein Kühlschrank.

In diesem Artikel möchte ich Ihnen vorstellen mit Rezepten Käsekuchen ohne Backen. Und noch viele nennen einen Käsekuchen Kuchen ohne Backen. Tatsächlich ist es auch so, ob Dessert, ob Kuchen, welcher Unterschied, die Hauptsache — sehr lecker.

Rezepte des klassischen Käsekuchen ohne Backen:

Käsekuchen ist ein Klassiker — Rezept mit Erdbeeren und Quark

Erdbeeren sind so lecker und aromatisch Beere, die schmücken jedes Dessert oder Kuchen. Und jetzt die jahreszeit Erdbeeren, deshalb unbedingt bereiten Sie diese erstaunliche Dessert, werden es nicht bereuen.

Wir brauchen:

  • Kekse shortbread — 200 gr.
  • Sahne — 500 ml (ersetzen kann sauerrahm 30%)
  • Hüttenkäse — 300 gr.
  • Butter — 100 gr.
  • Zucker — 150 gr.
  • Gelatine — 30 gr.
  • Wasser — 100 ml
  • Vanillezucker — 1/2 TL
  • fruchtige Gelee — 1 Packung
  • Wasser — 400 ml

1. Wir bereiten die Grundlage für ein Dessert. Kekse разламываем Händen und mit einem Pürierstab Zerkleinern in kleine Krümel (fast Mehl). In den Cookies fügen Sie die geschmolzene Butter und sehr gut mischen.

Das Verhältnis von Butter und Kekse in чизкейке sollte etwa 1:2

2. Das Formular für den nachtisch застилаем Klarsichtfolie und legen Sie die gehackten Cookies, gut утрамбовываем Löffel oder mit den Händen. Senden Sie das Formular in den Kühlschrank für 30 Minuten.

3. Gießen Sie die Gelatine mit kaltem Wasser für 15 Minuten für die Schwellung.

Jetzt werden wir Kochen Vanille-Creme. Viele Rezepte und diese Creme stellt sich heraus sehr lecker mit Quark, mit Sahne, mit Käse Mascarpone mit Joghurt. Experimentieren Sie selbst, probieren Sie eine Vielzahl von Toppings, ich versichere Ihnen, dass Sie alle lecker.

4. Mischen Sie die Sahne oder die saure Sahne mit dem Vanillezucker und dem Zucker. Schlagen alle Mixer bis zur vollständigen Auflösung des Zuckers und den Erhalt der üppigen Masse.

5. Wir wischen Quark durch ein Sieb, dann den Quark bekommt sehr zarte Konsistenz. Fügen Sie Stück für Stück den Quark in die Sahne und weiterhin kontinuierlich Schneebesen Mixer.

6. Ergibt eine homogene Masse die Konsistenz von dickem Rahm.

7. Der anschwellende Gelatine erwärmen bis Sie vollständig aufgelöst und Gießen меленной Strahl in die Creme. Dabei weiterhin rühren mit einem Mixer (kann man schon mit einem Löffel).

8. Auf gekühlten Kuchen in die Form Gießen Vanille-Creme-Soufflé. Senden Sie das Dessert in den Kühlschrank für 2 Stunden, bis Dicke Sahne.

9. Kam die Reihe an Kochen Gelee aus den fertigen Packungen. Sehen Sie wie viel Wasser steht in der Anleitung und nehmen Sie ein bisschen weniger. Zum Beispiel, auf meiner Packung geraten, Gießen Sie 500 ml Wasser, ich nehme 400 ml Wasser bis zum Kochen erwärmt und gegessen Gelee aus der Packung. Das Gelee muss auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Um den Prozess zu beschleunigen sende es in den Kühlschrank.

10. Die Erdbeeren (natürlich gewaschene) dünne Scheiben schneiden, dazu werden wir schmücken das Oberteil nachtisch. Legen wir die Erdbeeren schön in einem Kreis Formen.

11. Von oben Gießen Sie gekühlte Gelee und setzen Sie den Kuchen in den Kühlschrank für 5 Stunden noch nicht ausgehärtet Gelee.

12. Aus der Form nehmen vorsichtig, um die Schönheit nicht zu zerstören. An den Rändern helfen, von der Form zu trennen mit einem Messer.

Kuchen ohne Backen mit Obst und Gelatine — Rezept mit Foto

Käsekuchen im wesentlichen ist es ein Kuchen ohne Backen. Im Sommer, wenn im Garten, im Wald, oder auf dem Markt die Vielfalt der Früchte und Beeren kann man auch heute den Käsekuchen mit einer Mischung aus Ihnen. Hier praktisch alle Beeren und Früchte, die auf Ihrem Tisch, lecker wird mit allen.

Wir brauchen:

  • Kekse shortbread — 200 gr.
  • Butter — 150 gr.
  • Erdnüsse geröstet — 100 gr.
  • Hüttenkäse oder Quark-Dessert — 500 gr.
  • Sahne — 70 ml
  • Obst oder Beeren — 200 gr.
  • 1 Zitrone
  • Zucker — 70 gr.
  • Gelatine — 2 El. L.
  • fruchtige Gelee — 1 Packung
  • Wasser — 400 ml

Die Reihenfolge der Zubereitung von allen Käsekuchen ohne Backen etwa das gleiche, zuerst bereiten Kuchen aus Keks, dann die Creme und am Ende nach Wunsch nach oben gegossen желейная Masse. Aber in jedem Rezept immer noch Ihre eigenen Besonderheiten, und lassen Sie uns diese Käsekuchen-Kuchen ohne Backen analysieren und Schritt für Schritt mit Fotos.

  1. Gelatine Gießen Sie 50 ml kaltem Wasser und lassen Sie 20 Minuten für die Schwellung.

2. Kekse Zerkleinern mit einem Mixer in kleine Krümel. Nüsse (ich habe Erdnüsse) Pre-обжарены, dann erscheint bei Ihnen das Aroma und den Geschmack. Erdnüsse haben wir auch mit einem Pürierstab Zerkleinern. Butter die. Alle Zutaten mischen.

3. Lag eine Menge der Kekse in der Form, leicht утрамбовываем Hand oder einem Löffel. Schicken Sie die Form in den Kühlschrank zu Gießen.

4. Für die Zubereitung der Creme подогреваем Sahne (nicht Kochen!) und lösen Sie, unter ständigem rühren, Gelatine. Stir bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Geben Sie ein wenig abkühlen.

5. Wenn Sie Kochen die Creme aus Quark, sei nicht faul, reiben Sie es durch ein Sieb, bis eine homogene Konsistenz. Glauben Sie mir, der Unterschied zwischen normalen Quark und протертым in Desserts enorm. Ich für Desserts und Kuchen kaufe die fertige Quark, es ist schon püriert und sehr zart. Hüttenkäse mischen mit dem Zucker in einer separaten Schüssel und reiben auf einer reibe die Schale einer Zitrone. Dazu drücken Sie den Zitronensaft für die Säure.

6. Fügen Sie in Hüttenkäse Masse Gelatine-Mischung dazugeben.

7. Aus dem Kühlschrank Holen unsere Kuchen und von oben Gießen Sie die Creme. Senden Sie den Kuchen in den Kühlschrank für 2-2,5 Stunden. Manchmal dauert es mehr Zeit, prüfen Sie noch nicht härtet cremige Masse.

8. Wir schmücken unser Dessert Obst oder Beeren wie es Ihnen die Phantasie.

9. Eine Packung des fertigen Gelees lösen wie in der Anleitung geschrieben wird in Wasser, Wasser-ich giee ich ein bisschen weniger als die empfohlene Menge. Lösen Sie die Gelatine und geben Sie ein wenig abkühlen. Nach unten Gelee füllen Sie oben Obst. Setzen Sie den Käsekuchen im Kühlschrank.

10. Nachdem die Gelatine härtet, nehmen Sie das Dessert aus der Form. Und um es leichter zu entfernen aus der Form, führen an den Rändern mit einem Messer, trennt Sie von den Wänden.

Heidelbeer-Käsekuchen ohne Backen — Rezept mit Mascarpone

Erstaunlich lecker, leicht, wenn auch nicht ganz Diät-Rezept mit Heidelbeeren. Jetzt die jahreszeit diese nützliche Beeren. In diesem Jahr nicht die reiche Ernte Blaubeeren, aber auf solch ein Dessert reicht. Heidelbeeren verleiht dieser Käsekuchen eine schöne lila Farbe. Für die Creme verwenden wir Frischkäse Mascarpone, er ist gut Schlagsahne und ideal für Desserts.

Wir brauchen:

  • Kekse shortbread — 200 gr.
  • Nüsse alle — 100 gr.
  • Heidelbeeren frisch oder gefroren — 300 gr.
  • Sahne — 280 gr.
  • Mascarpone — 350 gr.
  • sauerrahm geh Naturjoghurt — 200 gr.
  • Zucker — 50 gr.
  • Puderzucker — 80 gr.
  • Gelatine — 20 gr.
  • Zweig Rosmarin
  1. Kekse Zerkleinern mit einem Mixer. Gießen Kekse in die Milch, rühren bis eine homogene Masse.

2. Fry in einer Pfanne die Nüsse (Erdnüsse, Wald -, Walnüsse — je nach Geschmack). Sie können ohne Nüsse. Mischen Sie die Kekse mit Nüssen.

3. Der resultierende Teig gleichmäßig verteilen, mit den Händen auf dem Boden der Form. Die Form ist besser, lag ein Pergament. Schicken Kuchen aus Keksen in den Kühlschrank für 10 Minuten.

4. Während dieser Zeit bereiten Sie die черничную Füllung. Blaubeeren müssen Kochen bei schwacher Hitze für 10 Minuten, Zugabe von Zucker und Rosmarinzweig. Rosmarin hat einen ausgeprägten Geschmack, so dass das Dessert wird noch Original.

5. Keine Zeit verlieren und Käse bereiten Sie die Füllung. Schneebesen, bis dick die Sahne mit einem Mixer.

6.Gelatine in kaltem Wasser lösen und für das Anschwellen lassen auf 15-20 Minuten.

8. Während dieser Zeit сварилась Heidelbeeren, nehmen Sie Sie aus Rosmarinzweig. Mischen Sie Heidelbeeren mit Gelatine.

9. Чернично-Gelatine-Mischung Gießen in der Creme und rühren bis die Masse glatt ist.

10. In einem schönen lila Heidelbeer-Sahne hinzufügen und noch Schlagsahne, gut rühren.

11. Ziehen Sie die Form aus dem Kühlschrank mit dem Kuchen und legte auf ihn eine schöne luftige Creme. Spatel разравниваем Oberfläche.

12. Käsekuchen in den Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung der Creme. Die Zeit des Erstarrens irgendwie jedes mal anders, aber im Durchschnitt kann ich 5 Stunden. Ich mache das Dessert für die Nacht und am morgen ist es garantiert fertig sein.

Schokoladen-Käsekuchen

Nun, diese erstaunliche Dessert würdig festlichen Tisch. Und Vorbereitung ist es ganz einfach, allerdings, wie der Rest Käsekuchen. Besser einmal zu sehen...

Orange чизейк — Kuchen ohne Backen

Dieses Rezept können Sie Kochen sogar im Winter, wenn keine frischen Beeren oder Obst, weil Orangen im Winter gibt es immer. Doch in den Supermärkten und andere Früchte gibt es fast das ganze Jahr. Das Rezept ist nicht für diejenigen, die eine Diät halten. Hier wird mit ziemlich Fett Philadelphia-Käse und eine große Anzahl von Sahne. Ich empfehle zu kaufen Schokoladenkekse, dann Käsekuchen besonders lecker.

Wir brauchen:

  • Kekse Schokolade — 1 Packung (100 gr.)
  • Sahne — 500 ml
  • Philadelphia-Käse — 300 gr.
  • Zucker — 150 gr.
  • Butter — 100 gr.
  • Gelatine — 20 gr.
  • orange — 3 Stk.
  1. Wie in den vorherigen Rezepten Zerkleinern Kekse, Gießen ihn in die geschmolzene Butter. Gut mischen und legen Sie in Form. Setzen Sie die Form in den Kühlschrank.

2. Gelatine замачиваем Wasser für 20 Minuten für die Schwellung.

3. Die Creme bereiten wir Custard. In einem Topf Gießen Sie die Sahne und 100 gr. Zucker, zum Kochen bringen und wenig später fügen Sie die Sahne-Käse, rühren und vom Herd nehmen.

4. In die heiße Creme Gießen Sie die Hälfte der Gelatine, rühren bis zur vollständigen Auflösung, geben, um die Creme etwas abkühlen.

5. Aus dem Kühlschrank und ziehen Sie die Form mit dem Teig und Gießen von oben Buttercreme. Lassen Sie im Kühlschrank für 5-6 Stunden.

6. Aus Orangen Saft Pressen gefiltert, sollte sich herausstellen, 250 ml Saft Hinzufügen, in 50 ml Zucker und Kochen.

7. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die Verbleibende Hälfte der Gelatine in den Saft. Nachdem der Saft abgekühlt ist, füllen Sie den Kuchen und gekühlt versenden auf 3-4 Stunden.

8. Kuchen vorsichtig von der Form trennen mit einem Messer und servieren in der bestmöglichen Weise.

Auch ohne Backen zubereiten kann Tiramisu, klassisch Rezept, das war auf meiner Seite nicht so lange her.

Ich hoffe, dass Sie dazu inspiriert die Zubereitung dieser köstlichen und einfache Desserts. Je mehr Zeit jetzt für Sie die Günstigste — Sommer.

Der Autor der Publikation

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Natalia

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Kommentare: 2518Veröffentlichung: 284Registriert Seit: 04-09-2015

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