Spezialitäten aus Hering. Einfache und leckere Rezepte

Gerichte der Hering ist so beliebt in unserer Küche, was vielleicht noch ein festlich Gedeckter Tisch nicht komplett ohne diese wunderbare Fische. Vergessen Sie nicht, dass auf den Inhalt von Omega – 3, Vitamin D, JOD und anderen wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen Hering übertrifft viele andere Produkte. Daher ist der regelmäßige Verzehr dieser Fische normalisiert den Blutdruck, den Cholesterinspiegel, beruhigt das Nervensystem, erhöht die Immunität.

In einem früheren Artikel schrieb ich, dass viel schmackhafter Hering, gesalzen zu Hause. Und wie viele verschiedene Gerichte können Sie Kochen aus salzigen Heringe zusätzlich zu den beliebten Pelzmäntel! Mit einigen von Ihnen möchte ich Euch vorstellen. Rezepte diese schnelle, einfache, aber zur gleichen Zeit lecker.

Einfache und köstliche Gerichte der Hering

Der salzige Hering ist ein Kinderspiel kalte Vorspeisen zubereiten, sowohl für Gäste, als auch einfach zum Abendessen. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten der Einreichung Hering, und jedes mal wird es nach dem Geschmack völlig anderes Gericht.

Hering mit äpfeln

Zutaten:

  • heringsfilet – 400 gr.
  • Apfel – 400 gr.
  • Eier — 3 Stk.
  • Gurken – 3 Stk.
  • Zwiebel – 1 Stck.
  • Naturjoghurt – 2 El. L.
  • Senf – 2 El. L .
  • Zitronensaft – 1 TL .L

Apfel schälen und Samen, in kleine Würfel schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.

Fein hacken, marinierte Gurke, hartgekochte Eier und Zwiebeln. Fügen Sie Joghurt und Senf gut verrühren. Hering in kleine Stücke schneiden und von oben Gießen Sie die resultierende Dressing. Vor dem servieren empfehlen abzukühlen.

Das klassische Rezept Hering unter луково-Möhre Marinade

Zutaten:

  • heringsfilet – 400 gr.
  • Karotten – 2 Stk.
  • Zwiebel – 1 - 2 Stk.
  • Tomatensauce – 4 El. L.
  • schwarzer Pfeffer

Schneiden Sie die Zwiebel in Halbringe. Karotten reiben auf einer groben reibe. Zwiebeln und Karotten anbraten bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl.

Am Ende fügen Sie die Tomaten-Sauce und schwarzem Pfeffer bestreuen. Die resultierende Füllung etwas abkühlen.

Hering in kleine Stücke geschnitten, und oben legen луково-Carrot поджарку.

Rezept Heringe mit Karotten und Rosinen

Ein wunderbares Rezept, ähnlich wie der Vorherige, aber die Rosinen und Nüsse verleihen dem Hering ganz anderen Geschmack.

Zutaten:

  • heringsfilet – 400 gr.
  • Karotte – 3 Stk.
  • Zwiebel – 1 - 2 Stk.
  • Rosinen – 50 gr.
  • Walnüsse – 50 gr.
  • schwarzer Pfeffer

Wie im vorherigen Rezept, schneiden Sie die Zwiebel und reiben auf einer reibe Karotten, braten, bis Sie weich.

Vorher замачиваем Rosinen (etwa 50 gr.). Walnüsse Zerkleinern. Hering schneiden, wir verbreiten Schichten in селедочницу, oben legen wir die Karotten – Zwiebel-Schicht, dann die Rosinen, wieder einen Hering, dann die Nüsse, die oben wieder Möhren mit Zwiebeln.

Für die Schönheit können Sie schmücken Mesh Mayonnaise.

Leckere Rezept — Salsa Hering mit Semmelbrösel

Dieses Rezept für feinschmecker mit Mango, Gurke und Roggenbrot.

Zutaten:

  • heringsfilet – 400 gr.
  • Mango – 1 Stück
  • frische Gurken – 2 Stk.
  • rote Zwiebel – ½ Stück
  • Koriander frisch – ¼ Tasse
  • Chili nach Geschmack
  • Limette oder Zitrone – 1 Stk.
  • schwarzer Pfeffer
  • Roggenbrot – 3 Stück
  • Butter – 20 gr.
  • Salz nach Geschmack

Ein Backblech Auflaufform lag ein Papier. Roggenbrot Grind in Krümel mit den Händen oder Mähdrescher mischen und mit der weichen Butter, etwas Salz hinzugeben. Senden in einem vorgewärmten 190 °C Ofen für 15-20 Minuten. Nachdem das Brot zapechetsya Krümel ist es wünschenswert, noch einmal mahlen mit einem Mixer.

Mango, Gurken und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Nach Belieben mit Chili und gehackter Koriander. Alles umrühren und Gießen Sie Zitronensaft Limettensaft oder Zitrone.

In селедочницу lag an einem Rand Hering, andererseits Mango mit Gemüse. Mitte Semmelbrösel füllen. Dekorieren Sie den oben mit Scheiben von Limette und Koriander bestreut.

Rezept-eingelegte Heringe mit Orangen

Als ich versuchte zu Kochen Hering nach diesem Rezept, das mich überzeugt, dass gekochte mit einem so ungewöhnlichen Marinade Hering stellt sich heraus, sehr aromatisch und erfrischend.

Zutaten:

  • heringsfilet – 300 gr.
  • orange – 1 Stck.
  • rote Zwiebel – 1 Stk.
  • Für die Marinade:
  • Olivenöl – 8 El. L.
  • Muskatnuss – 1 TL
  • Koriander – 1 TL
  • brauner Zucker – 1 TL
  • Soja-Sauce – 1 El. L.
  • Essig (hell) – 1 El. L.
  • Wacholderbeeren – 5 Erbsen
  • Zitronen-Pfeffer – eine Prise
  • schwarzer Pfeffer – eine Prise
  • Salz – ½ TL .

Hering in Scheiben schneiden, Zwiebel Halbringe und orange Scheiben schneiden.

Bereiten Sie die Marinade – alle Zutaten der Marinade mischen und etwas erwärmen, um den Zucker aufzulösen. Cool.

In einem Glas oder Keramikschale legen Sie eine Schicht Zwiebeln, darauf die Orangen, dann Hering, wieder eine Schicht Zwiebeln und oben schließen Orangen.

Gießen Sie die Marinade und in den Kühlschrank für einen Tag.

Für die Gäste an festlich Gedeckter Tisch Kochen kann eine sehr leckere vorspeise aus Hering.

Brötchen mit Hering Urlaub

Zutaten:

  • Hering – 1 Stück
  • Frischkäse – 100 gr.
  • marinierte Pilze – 50 gr.
  • Dill
  • Tomate – 1 Stck.
  • Roggen-oder weizenbrot nach Ihrem Geschmack

Рассмотрм Rezept Schritt für Schritt.

Marinierte Pilze hacken. Frischkäse Pre bekommen aus dem Kühlschrank, es sollte Raumtemperatur.

Heringsfilet (beide Hälften) setzen zwischen Klarsichtfolie und ein wenig entmutigen.

Filet Frischkäse schmieren, auf den Käse legen, in Scheiben geschnittenen Champignons und Dill bestreuen.

Jetzt Hering muss in Plastikfolie wickeln, versuchen fest. Für die Zuverlässigkeit wickeln Sie die Lebensmittel in mehrere Lagen Folie.

Sie haben zwei lange Rollen zu erweitern Hering aus. Senden Sie in den Kühlschrank, noch besser in den Gefrierschrank für ein paar Stunden.

Während dieser Zeit bereiten Sie das Brot. Schneiden Sie mit einem Glas Kreise aus dem Brot und 5-6 Minuten röten Sie in den Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad. Den Ofen ausschalten und noch ein paar Minuten halten Sie das Brot in den Ofen.

Rouladen aus Hering in Scheiben schneiden порционными Kreisen etwa 1 cm dick.

Jedes Stück Brot schmieren, Käse, und oben einen Kreis setzen селедочного Rollen zu erweitern.

Oben garniert mit Kräutern, Tomaten oder ein Stück marinierten огурчика.

Gefüllte Champignons

Eine originelle vorspeise, die ganz bestimmt überraschen Sie Ihre Gäste.

Zutaten:

  • Hering – 1 Stück
  • frische Champignons – 20 Stck.
  • Zwiebel – 1 Stck.
  • Karotten – 1 Stk.
  • rote Paprika – 1 Stk.
  • Thymian – 1 El. L .
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • Sonnenblumenöl und Butter

Wählen Sie für dieses Gericht in die Läden Champignons mehr. Pilze reinigen Sie, schneiden Sie die Stiele, die Hüte waschen und trocken Tupfen. Huthaut ein paar Minuten braten auf dem Sonnenblumenöl. Um überschüssiges öl zu entfernen, legen Sie die Pilzköpfe auf eine Papierserviette.

Karotten reiben und die Zwiebel, die Paprika und die Stiele der Pilze fein hacken. Braten Sie das Gemüse geschmolzene oder Butter etwa 10 Minuten.

Heringsfilet in kleine Stücke schneiden und verbinden mit остывшыми Gemüse.

Bleibt начинить die Hüte der Champignons Hering mit Gemüse. Beim servieren Sie dekorieren mit schnittlauch oder einem grün.

Salat mit Hering und Avocado

Wenn Sie bereits gekochte rote Beete, Salat rüstet sich für 10 Minuten. Sehr schön dieser Salat sieht portioniert in Gläsern oder фужерах.

Zutaten:

  • Hering – 300 gr.
  • Avocado — 2 Stk.
  • Zuckerrüben – 2 Stk.
  • Naturjoghurt – 50 gr.
  • Dill

Alle Zutaten schneiden Sie in etwa die gleichen Würfel schneiden. Nach unten jede Tasse legen Sie die Rüben, nach Avocado und Hering von oben. Von oben Gießen Sie den Joghurt. Natürlich Joghurt Mayonnaise ersetzen kann. Dekorieren Sie den Dill. Salat vorzugsweise mit Eiswürfeln servieren.

Der Hering mit Avocado und rote Beete anbieten will noch eine tolle vorspeise.

Vorspeise von Hering mit Roter bete und Avocado

Zutaten:

  • Hering – 1 Stück
  • Avocado — 1 Stk.
  • rote Beete – 1 Stk.
  • rote Zwiebel – ½ Stück
  • Tomate – 1 Stck.
  • Zitronensaft – 1 El. L.
  • Mayonnaise -- 50 gr.
  • Dill

In diesem Snack alle Zutaten schneiden in dünne Platten. Avocado in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln, um nicht verdunkelt. Vorspeise versetzt ein anrichteraum auf dem Teller. Unten legen Sie eine dünne Schicht rote Beete, Hering nach oben, schmiert Mayonnaise. Die nächste Schicht Avocado geht, dann in dünne Scheiben geschnitten Tomate Kreis. Wieder öl Mayonnaise und jetzt legen wir die vorspeise in umgekehrter Reihenfolge – Avocado, Mayonnaise, Hering, rote Beete.

Von oben können Sie dekorieren gehackte Avocado. Bis zum servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Gebratener Hering

Das unerwartete Gericht, das ich versuchte das erste mal in Litauen, war der gebratene Hering. Dieses Gericht bereitet man traditionell zu Weihnachten im Baltikum, Weißrussland und Polen.

Zutaten:

  • Hering – 4 Stk.
  • Zwiebeln – 3 Stk.
  • Zitronensaft – 1 El. L.
  • Paniermehl — 4 El. L.

Bei filets gesalzenem Hering Grat entfernen, kleine Knochen. Filet begradigen, können Sie leicht schlagen, Roll in Paniermehl und braten auf beiden Seiten in Sonnenblumen-öl gebraten, bis Sie schön Goldbraun sind.

Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls in einer Pfanne anbraten.

Bei der Abgabe auf den Hering legen, gebratene Zwiebel, Zitronensaft übergießen, garnieren mit einem Zweig Petersilie.

Sehr lecker mit запеченой im Ofen Kartoffeln (in der Schale).

Snack-Kuchen

Kuchen Hering aus bequem nach Ihrem Einzug – hier ein Brot, Hering, bleibt nur das schneiden in Portionen.

Zutaten:

  • Hering – 250 gr.
  • rote Zwiebel – 1 Stk.
  • Roggenbrot — 400 gr.
  • Knoblauch – 4 Knoblauchzehen
  • Butter – 100 gr.
  • Käse «Philadelphia» — 1 Kapsel
  • saure Sahne – 200 gr.
  • Gelatine – 10 gr.
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • Kräuter für die Dekoration

Kuchen bereiten schrittweise. Das Brot muss Multiquick Stabmixer, fügen Sie die verpasste durch die Presse Knoblauch. Butter Schmelzen, Gießen Sie in Brot-Masse geben und gut mischen. Die Hälfte des Brots Masse lag in der Form für den Kuchen, ein wenig zu verdichten und in den Kühlschrank stellen.

Inzwischen auflösen Gelatine in warmem Wasser und ein wenig abzukühlen..

Filets von Hering und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, fügen Sie die saure Sahne, Frischkäse, Salz, Pfeffer. Gießen Sie diese Mischung in die Gelatine und gut umrühren. Die Hälfte der erhaltenen Creme in die Form legen, auf Brot Basis und in den Kühlschrank zu Gießen.

So noch einmal wiederholen, d.h. auf die erstarrte Creme legen Brot Masse, kühl und von oben abdecken селедочным Creme.

Dekorieren Sie nach Ihrem Geschmack.

Die nächste wunderbare Rezept, die den Urlaub Tisch zu dekorieren – Aspik Hering aus.

Rollen von Hering in Gelee

Zutaten:

  • Hering – 4 Stk. (sollte 6-8 рулетиков)
  • Zwiebeln – 2 Stk.
  • Karotten – 2 Stk.
  • alle Gemüse – Paprika, gekochter Blumenkohl, Tomaten, Chili, grüne Erbsen usw.
  • Wasser – 1 Liter
  • Zucker – 1 El. L.
  • Gelatine – 2 El. L.
  • Lorbeerblatt – 3 Stck.
  • schwarzer Pfeffer Töpfchen

Gelatine Gießen Sie 125 gr. warmes Wasser, geben Anschwellen. Nachdem die Gelatine erhitzen, bis die Auflösung. Das restliche Wasser aufkochen, Zucker, Lorbeerblatt und Pfeffer. Karotten in Scheiben schneiden und werfen in die kochende Marinade. Kochen Sie 5-7 Minuten, Gießen Sie den Essig, Gelatine, umrühren und abkühlen lassen.

Schön dieses Gericht sieht in der Form in der Form eines Ringes. Dort setzen Röllchen aus Herings. Zwischen Hering platzieren Sie die Karotten, Gemüse, Kräuter. Gießen Sie Marinade nach unten und senden Sie in den Kühlschrank über Nacht.

Beenden das Thema «Gerichte aus Hering» will sehr beliebt und Lieblingsplatte – forshmak.

Das Prinzip der Zubereitung ist einfach, alle Zutaten mit einem Pürierstab zerkleinert oder auf die altmodische Weise übersprungen durch einen Fleischwolf.

Forshmak von Hering

Zutaten:

  • Hering – 2 Stück
  • Zwiebel – 1 Stck.
  • grüner Apfel – 1 Stk.
  • Eier – 2 Stk.
  • Baton — 3 klumpenkiefer
  • Butter – 200 gr.

Die Eier vorher Kochen.Filets von Hering und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Alles durch den Fleischwolf drehen oder Multiquick Stabmixer. Legen полученый forshmak auf den Teller und senden Sie in den Kühlschrank abkühlen.

Dekorieren mit grünen.

Video für die Zubereitung von форшмака der Hering Sie in der Hilfe:

Gerichte der Hering kann eine echte Dekoration des festlichen Tisches. Sehen Sie auf diesen Fotos.

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Der Autor der Publikation

nicht im Netz 21 Uhr

Natalia

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Kommentare: 2518Veröffentlichung: 284Registriert Seit: 04-09-2015

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