Die Platten aus dem Fisch. Einfache und leckere Rezepte aus dem roten Fisch

Jeder weiß, dass Fisch sollte regelmäßig in unserer Ernährung. Mindestens 2-3 mal pro Woche sollten wir Fisch Kochen Gerichte. Der Wert der Fische bestimmt den darin enthaltenen Spurenelementen, Vitaminen, ungesättigten Fettsäuren, vor allem Omega -3, Omega — 6. Auf jeden Fall die Qualität der Fische hängt davon ab, unter welchen Bedingungen Sie lebte, als gegessen, war eingefroren. Die wertvollste ist der Fisch gefangen der gewerblichen Art und Weise, Erwachsene und nicht in künstlichen Gewässern. Aber oft Fisch kaufen wir in den Läden, und man kann nur hoffen, dass es ohne schädliche Inhalte.

Roter Fisch ist eine teure und beliebte Fischarten. Auf rus seit langem beliebt waren die Speisen aus Sterlet, Lachs, Beluga. Derzeit haben wir oft auf dem Tisch zubereitet werden die Speisen von Lachs, Lachse, Forellen. Die regelmäßig rote Fische, drei mal weniger krank Bluthochdruck, Krebs, Nervenkrankheiten, Arteriosklerose, Durchblutungsstörungen und Stoffwechselkrankheiten. Ärzte empfehlen, Essen mindestens 300 gr. ein solcher Fisch in der Woche.

Jeder hat seine eigenen Vorlieben bei den Methoden der Zubereitung von Fisch – manche bevorzugen gebratene, andere im Ofen gebacken, und wieder andere – gekocht oder gedünstet. Bequemer Roter Fisch die Tatsache, dass es bereitet ziemlich schnell, nicht länger als 20 Minuten. Das Fleisch der roten Fische sind sehr lecker und zart, und die Rezepte der Gerichte aus Fisch eine riesige Menge. Fisch gesalzen, gebraten, in Folie gebacken oder gegrillt.

Roter Fisch ist gut, denn von ihm können Sie Kochen ein paar leckere Gerichte. Beim aufarbeiten schneiden Sie den Kopf, Flossen, Schwanz – diese Teile gehen an Ihr Ohr. Saitenhalter Teil разделаем und засолим. Und der Rest den Fisch kann man im Ofen Backen oder in einer Pfanne anbraten. So so erhalten Sie drei verschiedene Fischgerichte.

Heute schlage ich ein paar einfache und leckere Rezepte für warme Gerichte aus dem roten Fisch (Lachs, Lachse, Forellen, Lachs).

Köstliche Fische aus dem roten Schritt für Schritt mit Fotos:

 Fisch gebacken in Sahne

Dieser Fisch ist sehr einfach und schnell zubereitet, hat zartesten Geschmack. Der einzige Nachteil – wegen der Sahne viele Kalorien bei diesem Gericht.

 

Zutaten:

  • irgendein Roter Fisch – 1,5 kg.
  • Karotte – 3 Stk.
  • Gewürze und Oliven Kräuter
  • Pflanzenöl
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

 für die Sauce:

  • Sahne 20% — 200 ml.
  • Petersilie oder Dill nach Geschmack

Den Fisch in Portionen schneiden. Salzen, Pfeffern, gefaltet in eine Auflaufform.

  Für die Garnitur zusammen mit dem Fisch sehr lecker Backen Karotten, in Scheiben geschnitten, obwohl nach Ihrem Geschmack können Sie kommen mit jeder anderen Beilage.

 Den Fisch Gießen Sie die Sahne und Backen bei 180 ° C etwa 30 Minuten.

 

 Ein ähnliches Rezept in Sahne gebackenen Fisch, aber mehr als festlich. Bereitet sich auch einfacher, und auf dem festlichen Tisch sieht elegant.

 Lachs in Sahne-Sauce mit rotem Kaviar

 

 Zutaten:

  • irgendein Roter Fisch – 1 kg.
  • Pflanzenöl
  • olivgrüne gras oder Gewürz für Fisch
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  •  für die Sauce:
  • Sahne 20% — 200 ml.
  • Kurkuma oder Currypulver — 2 TL
  • Petersilie oder Dill

Die Fische, und wie im ersten Rezept, разделываем Teile geschnitten, Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreuen.

 

 Bereiten Sie die Sahne-Sauce. In einer separaten Schüssel mischen Sie die Sahne und Kurkuma, gut rühren, bis eine homogene Masse. Von Kurkuma-Sauce bekommt eine schöne goldene Farbe.

 

 Den Fisch legen Sie auf ein Backblech und füllen Sie die resultierende Sauce. Fügen Sie ein wenig rotem Kaviar.

 

 Backen im Ofen bei einer Temperatur von 200 °C 20 — 25 Minuten. Bestreuen Sie mit frisch gehackter Dill oder Petersilie.

 

 Roter Fisch, gebacken mit Mozzarella und Gemüse

Schnelle Rezept für die Familie oder Firma mit minimalem Zeitaufwand.

 

 Zutaten:

  • irgendein Roter Fisch ganz – 1 Stck.
  • Mozzarella (kleine Kugeln) – 100 gr.
  • Cherry-Tomaten – 100 gr.

Karkasse Fische waschen, putzen, Salzen und Pfeffern.

 

In das Abdomen zu legen Scheiben von Mozzarella und kleine Tomaten. Fisch, Nieselregen mit ein wenig Olivenöl oder Sonnenblumenöl.

 

 Als Beilage zusammen mit dem Fisch können Sie alle Gemüse Backen. Gemüse legen und nebeneinander auf ein Backblech und bestreuen und ein wenig öl.

Backen auf dem Grill etwa 30 Minuten.

 Für Liebhaber der gesunden Ernährung das folgende Rezept.

Lachs gedünstet mit Spinat

 

Zutaten:

  • Lосось – 500 gr.
  • frische oder gefrorene Spinat – 300 gr.
  • Knoblauch – 3-4 Knoblauchzehen
  • Zitrone – ½ Stk.

Lachs gedünstet werden im Wasserbad Kochen. Damit der Fisch nicht klebt, ein wenig schmieren Sie die Unterseite Sonnenblumenöl (Sie lag ein Backpapier). Bestreuen Sie den Fisch mit Gewürzen, können Sie legte ein paar Zweige Rosmarin. Für die Bereitschaft der Fisch auf einem Wasserbad 20 Minuten genug.

 

Knoblauch fein hacken und braten Sie in einer Pfanne ein wenig.

Den Knoblauch 2-3 Minuten, fügen Sie die gehackte Spinat, reduzieren Sie die Hitze und noch ein wenig schmoren. Würzen Sie den Spinat mit Zitronensaft.

 

Auf den Teller legen Sie den Spinat und den Fisch nach oben.

Sehr lecker Fisch auf einem Wasserbad Kochen mit Champignons, die Sie setzen auf ein anderes Regal Dampfer.

Lecker, schnell und nützlich.

 Der rote Fisch auf dem Grill mit Nüssen

 

Ein solcher Fisch sieht sehr lecker aus, kannst du es auch auf dem festlich gedeckten Tisch.

Zutaten:

  • irgendein Roter Fisch ganz – 1 Stck.
  • Zwiebeln – 2 Stk.
  • Tomate – 2-3 Stk.
  • Nüsse – 100 gr.
  • Chili – ½ - Hülse
  • Zitrone – 1 Stk.
  • Rosmarin, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack

Nehmen Sie eine ganze Karkasse des Fisches, Flossen von Ihr abgeschnitten.

 

Vorsicht entfernen Sie die Spinale Knochen und kleinen Knochen.

 

Zwiebeln schneiden wir in Ringe, Tomaten und Paprika Scheiben schneiden. Legen wir die filets auf das Gemüse oben legen wir ein paar Zweige Rosmarin.

 

Aus den Nüssen vorhanden war Haselnüssen, also ich und legte auf Gemüse. Ich denke, wir können versuchen, solche Fisch und anderen Nüssen.

 

Nun ein wenig bestreuen und den Fisch Olivenöl oder Sonnenblumenöl und senden in den Ofen auf «Grill». Backen Sie 30 Minuten vor der klassischen Kruste.

Lachs, mit Käse überbacken

 

Zutaten:

  • Lachs — 1 kg.
  • Käse – 150 gr.
  • Zwiebel – 1 Stck.
  • Mozzarella-Käse – 100 gr.
  • Knoblauch – 2-3 Knoblauchzehen
  • Mayonnaise – 100 gr.
  • Zitrone – ½ Stk.
  • Dijon Senf – 2 El. L .

 Разделываем Fisch, entfernen Sie die Knochen, die Lachsfilets auf ein Backblech legen, die ausgelegten Pergament oder Folie. Fisch Salz, Pfeffer, Gewürzen bestreuen.

 

Schneiden wir in Ringe oder Halbringe schneiden Sie die Zwiebel und legen Sie auf den Fisch. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und verpasste durch die Presse Knoblauch. Diese Sauce Fett Fisch mit Zwiebeln. Mit geriebenem Käse.

 

 Ofen Vorheizen auf 200°C und Backen Sie 15 Minuten. Dann schalten Sie den Backofen auf Grill und weitere 3-4 Minuten Backen bis eine schöne goldgelbe Kruste.

Also, wie wir sehen, ein Gericht aus jeder roten Fische bereiten sich einfach und schnell und festlich Aussehen. Deshalb sind Sie häufiger Gast in unserer Speisekarte.

Guten Appetit!

Ich hoffe, Euch gefallen die Rezepte und versuchen Sie zu Kochen Fischplatten für festliche Veranstaltungen oder für Familienessen.


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Der Autor der Publikation

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Natalia

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Kommentare: 2518Veröffentlichung: 284Registriert Seit: 04-09-2015

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