Empanadas – die leckersten Rezepte für gefüllte Pfannkuchen

Der Winter geht und wir alle freuen uns auf Ihren Abschluss. Fastnacht und bedeutet den Beginn eines neuen natürlichen Zyklus — Belebung der Natur, Frühlingserwachen. Und so geschah es, dass die lebendige Tradition dieses Feiertages sind Pfannkuchen, erinnert an unseren geliebten Sonnenschein. Dass nicht nur Backen unsere Hausfrauen — dünne Milch, Kefir, Fischnetz, Hefe, mit verschiedenen Füllungen bereiten und sogar Kuchen von Ihnen. Ja und sehr viele Füllungen — mit Ricotta, mit Lachs, mit äpfeln.

Aber heute werde ich Euch Rezepte von Pfannkuchen, gefülltes Fleisch. Oh, was sind Sie appetitlich und lecker mit saftigen Fleisch-Füllung. Solche явствами und Ihre lieben zu Hause verwöhnen, die Gäste zufrieden keine Sünde. Und um die Vielfalt zu vermeiden, in Fleischfüllung, werden auch andere die kombinierten Zutaten. Treffen mit Rezepten und Kochen für die Gesundheit.

Empanadas auf der Milch – die leckersten Rezept

Ich Liebe es zu Frühlingsrollen waren тонюсенькими. Dann wickeln Sie einfach, und die Füllung kann man wie folgt trinkend. Mit dem Teig für diese Köstlichkeiten können Sie sich hier. Die dünnen Pfannkuchen werden mit Milch, verdünnt mit Wasser. Und damit er elastisch und nicht bei Rissen ein, in den Teig fügen Sie die Stärke. Vertraut mit meinem proprietäre Rezept, ein wenig anders als die klassischen.

 

Zutaten:

  • Milch — 600 ml
  • Wasser — 600 ml
  • Mehl — 1,5 Stapel.
  • Eier — 4 Stk.
  • Maisstärke — 1,5 Stapel.
  • Butter — 2 El. L.
  • Salz

Für die Füllung:

  • Hackfleisch — 600 gr.
  • Zwiebel — 1-2 Stück.
  • Salz, Pfeffer, Gewürze für Fleisch

Die Milch sollte bequem, so dass es leicht подогреваем weglassen und in ein paar Löffel Butter. Das öl verleiht den besonderen Geschmack der fertigen Schale und die Pfanne nicht brauchen, um jedes mal zu schmieren.

In eine Tiefe Schüssel zuerst вбиваем Eier, Salz und mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Allmählich Gießen Sie die Milch mit Butter, weiterhin rühren.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl und die Stärke, das Mehl ist es wünschenswert, im Voraus zu sichten. Allmählich fügen Sie diese trockene Mischung in die Milch, und dann langsam Gießen und Wasser (auch warmes), ständig rühren.

Sollte sich herausstellen, homogen, ohne Klumpen und sehr flüssigen Teig.

Je dünner die Pfannkuchen erhalten möchten, desto mehr Teig kneten. Der erste Pfannkuchen Backen, und wenn nicht genug von einer Zutat (Mehl oder Umgekehrt, Flüssigkeit), fügen Sie beim Backen.

Lassen den fertigen Teig in Ruhe für 20 Minuten, dann bildet sich Gluten, es ist sehr notwendig für die Elastizität der fertigen Gerichte. Und für diese Zeit bereiten Sie die Füllung. Hackfleisch dieses mal habe ich bereit, 80 % Rind und 20% Schweinefleisch.

Zuerst in einer Pfanne braten in Scheiben geschnitten in kleine Stücke Zwiebeln. Wenn er durchsichtig und fast fertig, fügen Sie das Hackfleisch, Salz, Pfeffer und сдабриваем Lieblings-Gewürzen. Fry für 15 Minuten, Bereitschaft, bestimmen Sie Farbe und Aroma.

Wenn shoplifter Hackfleisch groß, kann zusätzlich seine nach dem rösten Schleifen in einem Fleischwolf.

Hackfleisch ruhen, und wir beginnen, die Pfannkuchen braten. Die erste Pfanne Fett öl oder Fett, dann tun Sie nicht benötigen. Gießen Sie ein wenig Teig auf die Mitte, gleichmäßig verteilen ihn über die gesamte Pfanne.

Wenn das ganze Mehl verbraucht wird, kehren wir in die fertigen Pfannkuchen Fleischfüllung.

Ein solches Gericht kann im Voraus, und vor dem servieren in Butter braten bis zu einem schönen Goldbraun.

Servieren mit saurer Sahne. Und widerstehen dieser Versuchung unmöglich, auch für diejenigen, die auf Diät sind (weiß).

Rezept-Pfannkuchen gefüllt mit Fleisch zu Hause

Frühlingsrollen Kochen kann wie mit einem fertigen laden gekauften Hackfleisch und gekochtem Fleisch, zerkleinert in einem Fleischwolf. Es ist mit dieser Variante eine köstliche Füllung, die ich Euch vorstellen möchte.

Zutaten:

  • Milch — 1 Tasse
  • Wasser — 1 Tasse
  • Mehl — 1,5 Stapel.
  • Eier — 2 Stk.
  • Pflanzenöl — 2 El. L.
  • Butter — 20 gr.
  • Salz — 1/2 TL
  • Zucker — 1 TL

Für die Füllung:

  • Schweinefleisch — 400 gr.
  • Zwiebel — 1-2 Stück.
  • Eier — 2 Stk.
  • Salz, Pfeffer, Gewürze für Fleisch
  • pfefferkörner
  • Lorbeerblatt

Zuerst lassen Sie uns отварим Fleisch in die Brühe für den Geschmack fügen Sie die pfefferkörner, Lorbeerblatt und natürlich Salz. Geben Sie das Fleisch abkühlen und schneidet man in kleine Stücke. Отварим auch 2 Eier für die Füllung.

Обжарим im Voraus und die Zwiebeln, bis Sie Goldbraun sind.

Sie können beginnen zu einem Test. In einer Schüssel Gießen Sie die gesamte Flüssigkeit — Milch, Wasser, вбиваем Eier. Fügen Sie Salz und Zucker. Rühren mit dem Schneebesen oder der Küchenmaschine.

Leicht rühren, Gießen Sie das Mehl in kleinen Portionen. Warum klein? Ja, weil die Zugabe allmählich, ergibt sich ein kleiner Klumpen.

Den fertigen Teig ruhen lassen für 15-20 Minuten. Ich wiederhole mich, aber nachdem der Teig Stand, es wird elastischer und reißt nicht.

Fry Pfannkuchen. Denn dann werden die braten mit der Füllung, dann ist das anbraten kann man nur von einer Seite zu verlassen und die zweite heller.

Für die Füllung gekochten перекручиваем in einem Fleischwolf, fügen Sie die gebratene Zwiebel und geriebenen auf einer groben reibe gekochte Eier. Die Füllung kann Pfeffer abschmecken und fügen Sie die Gewürze für Fleisch.

Wenn Fleisch-Füllung scheint trockenen, fügen Sie die Brühe, in der Fleisch gebraut wurde.

In jeden Pfannkuchen auf den Rand legen Sie die Füllung und Wrap Umschlag, загибая Rand.

Die fertigen Pfannkuchen braten Pflanzenöl oder Butter und servieren mit saurer Sahne.

Wie schnell und lecker zu Kochen Pfannkuchen mit Fleisch und Pilzen

Wollen variierte Fleischfüllung? Es ist sehr einfach zu tun — fügen Sie in das Fleisch angebraten mit Zwiebeln Champignons, und erhalten Sie einen völlig neuen Geschmack, mit Aromen von Wald. Die duftenden Pilze, natürlich, Wald. Aber wenn es nicht tanken konnte, ist es durchaus geeignet und Champignons gekauft. Hackfleisch wir dieses mal Kochen Hähnchenbrust, er erweist sich sogar zarter als Rindfleisch oder Schweinefleisch.

Zutaten:

  • Milch — 1/2 Liter
  • Wasser — 1/2 Liter
  • Mehl — 3 Tassen
  • Eier — 2 Stk.
  • Pflanzenöl — 2 El. L.
  • Salz — 1 TL
  • Zucker — 1 El. L.
  • Soda — 1 TL Essig zurückzuzahlen

Für die Füllung:

  • Hühnerbrust — 1 Stk.
  • Zwiebel — 1-2 Stück.
  • Salz, Pfeffer, Gewürze für Fleisch
  • Pilze — 400 gr.
  1. Beginnen Kochen Sie die Füllung. Hähnchenbrust gekocht in Salzwasser, für den Geschmack fügen Sie die pfefferkörner, Lorbeerblatt, dann geben Sie ihn abkühlen.

2. Pilze (in meinem Fall Champignons) меленько schneiden und braten in einer Pfanne mit der Zugabe von pflanzlichen und Butterschmalz. Ein bisschen подсаливаем und сдабриваем Pfeffer. Das Feuer sollte klein sein, Pilze erloschen vor der Verdampfung der gesamten Flüssigkeit.

3. Zwiebeln nicht bereuen. Schneiden Sie ihn in kleine Würfel und braten Sie zusammen mit den Pilzen.

4. Die Hühnerbrust auch меленько schneiden und senden Sie in die Pfanne zusammen mit den restlichen Zutaten Eintopf auf mittlerer Hitze. Man kann sogar mit einem Deckel abdecken.

5. Während der Vorbereitung Füllung, gehen Sie zum замесу Test. In einer Schüssel вбиваем Eier, Gießen Sie das gesiebte Mehl, Backpulver погашенную Essig. Fügen Sie Salz, Zucker und Gießen Pflanzenöl.

6. Gießen Sie allmählich Milch und Wasser. Sie können dünne Pfannkuchen Kochen nur mit Milch oder Wasser. Am besten gefällt mir jedoch die Kombination und die Menge nehme von jeder Zutat in gleichen Mengen.

7. Der Teig wird Recht flüssig. Auf einer heißen Pfanne Gießen Sie den Teig, verteilen ihn über die gesamte Oberfläche und braten auf der einen Seite und die zweite nur leicht припекаем.

8. Wir waren ein Stapel von rosigen Pfannkuchen. Jetzt auf den Rand legen Sie die Füllung aus dem Fleisch und Pilze und wickeln Sie ein Kuvert.

9. Braten in geschmolzenem oder Pflanzenöl diese Umschläge und bewirten zu Hause lecker. Dieses Gericht ist sehr lecker servieren mit fettarme sauerrahm.

Video darüber, wie man saftige Pfannkuchen, im Ofen gebacken mit Sauce

Ich Liebe es einfach zu sehen, wie bereitet Julia Vysotskaya, Sie hat immer originelle Rezepte. Und auch die klassischen Mehl-Pfannkuchen gefüllt mit Fleisch, Schwein, Backen bei köstlichem Sauce. Vertrete was Sie sind weich und duftend!

Zutaten:

  • Milch — 325 ml
  • Mehl — 150 gr.
  • ei — 1 Stk.
  • Pflanzenöl — 2 El. L.
  • Butter — 30 gr.
  • Salz — 1 TL
  • Zucker — 1 El. L.
  • Oregano — 1 TL
  • Mozzarella — 1 große Stück.

Für die Füllung:

  • Hackfleisch — 350 gr.
  • große Tomate — 1 Stck.
  • Zwiebel — 1-2 Stück.
  • Salz, Pfeffer
  • Knoblauch — 2 Knoblauchzehen
  • Oregano — eine Prise

Für die Sauce:

  • Tomaten — 4 — 5 Stk.
  • Milch — 100 ml
  • Salz — 1 TL
  • Zucker — 1 TL

Gefüllte Pfannkuchen mit Fleisch und Reis zu Hause

Warum nicht fügen Sie zu Fleisch Hackfleisch Reis? Weil wir ihn verwenden, wenn farshiruem Paprika oder bereiten Kohlrouladen. Reis als würde Fleischfüllung, mildert, macht Sie zarter.

Pfannkuchen brauchen wir Backen Dünn. Für die Zubereitung solcher nutzen oder den vorhergehenden Rezepten dieses Artikels, oder einer Vielzahl von Rezepten für Teig für Pfannkuchen auf der Milch oder заварных.

Und für die Füllung benötigen wir:

  • Hackfleisch — 400 gr.
  • Reis — 1 Tasse
  • Zwiebel — 1 Stck.
  • Pflanzenöl — 3 El. L.
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

Also, wir Pfannkuchen нажарили im Voraus, und für die Füllung vorher отварим Reis in Salzwasser.

Dann in einer Pfanne bei mittlerer Hitze поджариваем Hackfleisch, fügen Sie ein wenig Brühe oder Wasser aus dem Kessel, um das Fleisch протушилось.

Wenn die ganze Flüssigkeit verdampft ist, werfen in das Fleisch gehackte Zwiebel und braten bis Sie weich sind.

Zum Fleisch fügen Sie die gekochte und gekühlte Reis, Salz, Pfeffer. Sie können würzen Sie mit Gewürzen für Fleisch.

Bleibt nur wickeln Sie Sie in jeden Pfannkuchen Hackfleisch. Danach auf Wunsch, können Sie braten Sie in einer Pfanne in Butter, und man kann ein wenig (10-15 Minuten) im Ofen Backen, vorher Gießen öl.

Video — Rezept-Füllung für Pfannkuchen aus Fleisch und Buchweizen

Ich wollte es gerade beenden den Artikel, aber sah das Original-Rezept Fleisch-Füllung mit Buchweizen. Und ich wollte sofort mit Ihnen teilen. Selbst habe ich ihn noch nicht gekocht, aber ich denke, dass wird eine sehr befriedigende und leckere Füllung, probieren Sie unbedingt Kochen.

Grundlage Hackfleisch bilden Hühnerfleisch und Buchweizen.

Bald kommt der Karneval, mit seiner jahrhundertealten Tradition der Pfannkuchen, als Symbol für die Frühlingssonne. Наедимся wir Sie, natürlich, viel und anders, weil so viele Rezepte herum. Nun, nachdem Sie in Erwartung des Frühlings, beginnen wir zu denken über die diätetischen Menü und abnehmen.

Solange Sie schmackhaft und nahrhaft Backen und Frühlings-Stimmung.

Der Autor der Publikation

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Natalia

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Kommentare: 2518Veröffentlichung: 284Registriert Seit: 04-09-2015

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